אונטער דעם וואָרט "באָרש" פארשווינדט, בייַ ערשטער בליק, גאַנץ אַ פּשוט שיסל - זופּ מיט ביץ און קרויט. אבער דאָס איז בלויז בייַ ערשטער בליק, אָבער אין פאַקט, באָרשט איז איינער פון די באזוכן קאַרדס פון די קוויזין פון די מזרח סלאַווס. ער האט אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר רעסאַפּיז, נעמען, פילינגז. פֿאַר בייַשפּיל, ווי לידינג ינגרידיאַנץ קענען נוצן נישט בלויז קרויט, אָבער אויך סאָראַל אָדער קראָפּעווע. באָרש קענען זיין רוסיש, אוקרייניש, סיבעריאַן, אאז"ו ו. געסט קענען זיין געפֿינט עס מיט פּאַמפּושקאַס, קנאָבל קראָוטאָנס, כאַפּט הערבס, סמעטענע סאָוס, אאז"ו ו. און זינט די שיסל איז זייער געשמאַק, און זיי ווילן צו באַלאַמז זיך ווי אָפט ווי מעגלעך, דעמאָלט פֿאַר מענטשן וואָס זענען פּריקיאַפּייד מיט זייער פיגור, די קשיא פון ווי פילע קאַלאָריעס אין אַ באָרש שיסל איז זייער באַטייַטיק. נאָך אַלע, אַלעמען וויל צו סעודה אויף אַזאַ אַ זופּ אָן די סאַקאָנע פון וידעפדיק וואָג.
ווי פילע קאַלאָריעס זענען אין די באָרשט שיסל?
דעם שיסל קענען זיין ביידע דאַר דיעטע, און הויך-קאַלאָריע. ווי פיל קקאַל וועט זיין אין אַ שיסל פון באָרש דעפּענדס אויף זייַן זאַץ. און ערשטער פון אַלע, אויף וואָס יויך זופּ איז האַלב. א קלאַסיש רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון אַ הויך פעט יויך געמאכט פון רינדערנס אָדער כאַזער, מאל מיט די דערצו פון ברעקלעך פון געפּרעגלט בייקאָן אָדער בייקאָן. אין דעם פאַל, די קאַלאָריע צופרידן פון די באָרשט שיסל טרעטאַנז צו ווערן פשוט פּראָוכיבאַטיוו, אָבער אויב איר נוצן גרינס בוט, איר קענען רעדוצירן עס בייַ מאל. נאָך אַלע, ווי ינגרידיאַנץ אין די זופּ זענען בלויז וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, ביץ, אַניאַנז, קעראַץ, קרויט, ווי געזונט ווי גרינז און סיזאַנינגז. אַזאַ אַ וועגעטאַריער שיסל וועט האָבן די לאָואַסט ענערגיע ווערט . קאַלאָריעס אין אַ שיסל פון באָרסטשקע בכלל אָן פלייש וועט זיין בלויז 80 וניץ; אין זופּ, בוילד אויף יויך פון רינדערנס נידעריק פעט ביינער - 168 וניץ; מיט בינז אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז און בוריק-באַטאַניקאַל - וועגן 130 וניץ. א נידעריק-קאַלאָריע שיסל זאָל זיין געגעסן אָן זויער קרעם און ברויט, זיי אויך לייגן קאַלאָריעס צו עס.