דער רעצעפּט פֿאַר קורד פויל דאַמפּלינגז איז באַקאַנט צו יעדער מעטרעסע. דעם שיסל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ נערעוודיק און געזונט מיטאָג. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו גרייטן פויל וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז!
לאַזי וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - צו טעם;
- געפילטערט וואַסער;
- סמעטענע - צו טעם;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
היים הייַזקע קעז ונ דורך רייַבן דורך אַ זיפּ, גיסן אין די צוקער און פאָר אַ יי. ווייַטער, גיסן אין די מעל און פלייסיק צעפירן עס צו כאָומאַדזשינאַטי. דרייען דעם טשאַפּינג ברעט ונ דורך מיט מעל און זעמל די טייג אין אַ דין ווורשט. נאָך דעם, שנייַדן עס אין ברעקלעך און פאָרעם פון זיי קייַלעכיק "קאָינס". אין די מיטן פון יעדער וואָרקפּיעסע, מיר מאַכן אַ קליין קאַרב. איצט נעמען אַ טאָפּ אָנגעפילט מיט געפילטערט וואַסער, שטעלן עס אויף די פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. וואַרפן וואַרעניקי און קאָכן זיי, דזשענטלי סטערינג אַזוי אַז זיי טאָן נישט שטעקן צו די דנאָ. נאָך 10 מינוט מיר נעמען זיי אויס און צייַט מיט זאַלץ און זויער קרעם.
פויל וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז און סעמאַלינאַ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- סעמאַלינאַ - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - צו טעם;
- זאַלץ איז קליין - נויט;
- מעל.
צוגרייטונג
קורד די הייַזקע קעז געזונט, גיסן אין די מאַנגאָ, צוקער און ביסלעכווייַז לייגן מעל. מיר ניד אַ גוט טייג און לאָזן עס צו שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט. שטעלן די אַרבעט טיש מיט מעל, טיילן די באקומען מאַסע אין גלייַך טיילן און ראָולד עס אין ווורשט. דעמאָלט שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך און זעמל זיי אין ציכטיק באַללס. מיר שטעלן די וואָרקפּיעסעס אין בוילינג וואַסער און קאָכן נאָך 5 מינוט קומען אַרויף. דערנאך מיר נעמען אויס גרייט-געמאכט וואַרעניקי און דינען, וואָטערינג מיט אַרייַנשטופּן אָדער זויער קרעם. רעכט צו די נוצן פון מאַנגאַ, די שיסל איז מער ווייך און ערי.
לאַזי סאָלטיד וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- פאַטי הייַזקע קעז - 1 קג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - צו טעם;
- מעל - 2 זאכן;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז און הינדל אָף וויסק צוזאַמען מיט אַ מיקסער און וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ. דעמאָלט מיר גיסן אין מעל, גיסן עס אין פּאָרשאַנז און קעסיידער מיקסינג עס. נאָך דעם, די פאַרטיק מאַסע איז באדעקט מיט אַ ריין האַנטעך און שטעלן פֿאַר 15 מינוט. שפּריצן די ייבערפלאַך פון די קיך טיש מיט ווייץ מעל און פאַרשפּרייטן די טייג. מיר טיילן עס אין טיילן, זעמל יעדער ווורשט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין דער צענטער פון יעדער בילעט מיר מאַכן אַ דיפּאַנינג און שטעלן זיי אין בוילינג וואַסער, סאָלטיד צו געשמאַק. נאָך זיי פלאָוט מיר קאָכן זיי פֿאַר וועגן 5 מינוט, און דעמאָלט ניצן די ראַש מיר כאַפּן און לייגן אויס אויף פּלאַטעס. אויב די שיסל מיינט טרוקן, וואַסער עס מיט צעלאָזן פּוטער אָדער דינען מיט זויער קרעם.
לאַזי וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז פֿאַר קינדער
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- פעט קורד - 400 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ווייַס צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 30 ג;
- מילך שאָקאָלאַד - 40 ג.
צוגרייטונג
פון הייַזקע קעז, עגגס, צוקער און מעל מיר ניד אַ פּלאַסטיק טייג. דעריבער זעמל עס מיט נאַס הענט אויף די טיש, פאָרעם די באַללס און אין די צענטער פון יעדער, אַרייַנלייגן די שאָקאָלאַד סלייסיז און באַזייַטיקן פֿאַר 30 מינוט אין די פריזער. ווייַטער, קאָכן די וואַרעניקי און דינען, וואָטערינג צעלאָזן פּוטער.
ווי צו קאָכן פויל קורד דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ;
- פּוטער - 30 ג.
צוגרייטונג
מיר שיילן פּאַטייטאָוז, קאָכן זיי און פאַרבינדן זיי מיט הייַזקע קעז. ונטערטוקנ זיך אַלע, לייגן עגגס, גיסן מעל און קראָכמאַל. ראָלל די טייג אין אַ דין ווורשט און שנייַדן אין ברעקלעך. מיר פאָרעם די זעלבע גלאַט באַללס און נידעריקער זיי אין סאָלטיד בוילינג וואַסער, סטערינג. גרייט דאַמפּלינגז געדינט, וואָטערינג צעלאָזן קרעם פּוטער.