מיר פאָרשלאָגן איר צוגרייטן זייער געשמאַק קיכלעך פֿאַר טיי, מיט אַ יידל לימענע טאַם. זייער סיטרוס שמעקן בישליימעס ימפּרוווד ביידע שטימונג און אַפּעטיט, גיט צו אַלע באַקינג אַראָמאַ פון פרעשנאַס, און צו איר - לעבאַסיטי. אויב איר באַצירן לימענע ביסקאַץ מיט צעלאָזן ווייַס שאָקאָלאַד אָדער פינצטער גלייז, דעמאָלט עס קענען זיין געדינט אויף די פעסטיוו טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר לימענע קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 125 ג;
- לימענע זאַפט - 30 מל;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- מעל - 1 נומער;
- לימענע שאָלעכץ - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - צו טעם;
- צוקער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קלאַפּן די פּוטער מיקסער מיט צוקער ביז קרימי קאָנסיסטענסי. דעמאָלט פאָר די יי ביז די מאַסע ווערט ערי. גיסן אין די מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, לייגן לימענע זאַפט און פּיס. מיר ניד אַ homogeneous elastic tough, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און באַזייַטיקן עס פֿאַר 2 שעה אין די פרידזשידער. דעם מאָל מיר וואַרעם זיך אַרויף צו 180 ° C ויוון. ראָולד אויס די קולד טייג אין אַ דין שיכטע, שנייַדן אויס אַ גלאז פון קיכלעך און אַריבערפירן צו אַ גריסט באַקינג בלאַט. שפּריצן צוקער אויף שפּיץ און באַקן פֿאַר 20 מינוט ביז די עדזשאַז זענען אַ ביסל ברוין.
ביסקויץ מיט לימענע שאָלעכץ
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 50 ג;
- מעל - 70 ג;
- גרייטיד לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 50 ג;
- קרעם - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן לימענע ביסקאַץ? די ויוון איז פּרעזענטיד צו 200 ° C, די געבעקס מאָולדז זענען גרילד מיט פּוטער און שטעלן באַזונדער.
דער יי איז צעבראכן אין אַ שיסל, לייגן צוקער און שלאָגן געזונט ביז אַ לאַש ווייַס ווייַס פארמען. שטעלן די געפּרעגלט אויף אַ פייַן גרייטיד לימענע זאַלץ, גיסן אין צעלאָזן פּוטער און מישן ביז גלאַט. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די טייג דורך מאָולדז און באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט. די פאַרטיק קוקי איז קערפאַלי גענומען אויס פון די מאָולדז און אויסגעגאסן איבער די צעלאָזן ווייַס שאָקאָלאַד אויף שפּיץ פון די וואַסער וואַנע.
הייַזקע קעז און לימענע ביסקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 120 ג;
- צוקער - 100 ג;
- הייַזקע קעז - 100 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- וואַסער - 0.5 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 0,5 צפּ;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 צפּ.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מישן די קעז, צוקער און יי יאָוק צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. לייג די צעלאָזן פּוטער, גרייטיד ציגעלע פון לימענע, גיסן די מעל און באַקינג פּודער. מיר ניד די טייג געזונט. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר, שמירן עס מיט בוימל, און מיר פאָרעם קליין באַללס פון די טייג. באַקן זיי אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 200 מינוט פֿאַר 10 מינוט איידער אַ רויטע קאָליר. דערנאך מיר קאַקאַאָ מיט וואַסער פאַרבינדן און דעקן דעם גלייז מיט אונדזער ביסקאַץ.
שאָרטברעאַד קיכל מיט לימענע פילונג
ינגרידיאַנץ:
- זויער קרעם - 1 נומער;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- מעל - 600 ג;
- צוקער - 250 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- יי - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- וואַניל צוקער - צו געשמאַק.
פֿאַר די פילונג:
- צוקער - 1 נומער;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון לימענע שאָרטברעאַד קיכלעך, מישן מעל, צוקער, זאַלץ, באַקינג פּודער און וואַניל צוקער (טעם). דעריבער לייגן צעלאָזן פּוטער, עגגס, זויער קרעם און ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס ווייך טייג. לימענע איז גאָר גיסן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. דערנאָך מאָלן עס אין אַ בלענדער און מישן עס מיט צוקער. פון די טייג, פאָרעם קליין באַללס, פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט און טאָן אין די מיטל אַ קליין גראָאָווע מיט דיין פינגער. יעדער טעפּל איז אָנגעפילט מיט אַ פילונג פון פרוכט און בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר וועגן 30 מינוט. אַז ס אַלע, קיכלעך מיט לימענע פילונג זענען גרייט!