קופּקאַקע - זייער פאָלקס אין פילע לענדער פון די אַלטע און ניו וועלט זיס געבעקס. וסואַללי מאַפאַנז מאַכן אַ קייַלעכיק אָדער רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם, מאל מיט פאַרשידענע פילינגז און פלייווערינג און פלייווערינג אַדאַטיווז. דערווייַל, מאַפאַנז זענען אָפט בייקט פון ביסקאַט אָדער הייוון טייג. טראַדישאַנאַלי זיי זענען בייקט פֿאַר האָלידייַס. דאס איז אַ פּראָסט פאַרבייַסן, אין דערצו, שנייַדן די שטיקל צוזאַמען אין האַלב, שמיר די דנאָ שטיקל מיט עטלעכע קרעם, פאַרשפּרייטן די אויבערשטער שטיקל, שפּריצן און באַצירן - די יזיאַסט וועג צו בויען אַ געשמאַק שטיקל.
אַזוי, אָדער אַנדערש, מיר קענען לייכט לערנען צו באַקן געשמאַק מאַפאַנז אויף יאָגורט אין די ויוון, זאָגן איר ווי זיי קענען קאָכן. אַנשטאָט פון קעפיר, ונסוועעטעד טרינקט יאָגהורט מיט אַ פעט צופרידן פון וועגן 2.5% אָדער אנדערע ענלעך זויער-מילך טרינקען קענען זיין געוויינט.
פּשוט קופּקאַקע אויף יאָגורט מיט רייזאַנז אין די ויוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - וועגן 2 טעפּלעך מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 250 מל;
- קעפיר - 1 גלאז;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- רייזאַנז - 50 ג;
- ראַם אָדער קאָניאַק פרוכט - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 100 ג;
- אַ שטיק פון פּוטער.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל סטימד רייזאַנז אין בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט, דריינאַדזש די וואַסער.
פּרעהעאַט די ויוון. אין אַ שיסל מיר פאַרבינדן קעפיר און סיפטיד מעל, צוקער. מיר גיסן אין די ראַם. באַזונדער, שלאָגן די עגגס מיט אַ מיקסער און לייג צו די טייג. צו מאַכן דעם שטיקל קוק מער ערי, עס איז אַפֿילו בעסער צו ווישן די ווייץ און יאָוקס סעפּעראַטלי מיט אַ ביסל צוקער. לייג די רייזאַנז צו די טייג און מישן. אויב די קאָנסיסטענסי פון די טייג, אין דיין מיינונג, זאָל זיין אַ ביסל טיקער, ריכטיק עס מיט קאָרנסטאַרטש (עס זאָל נאָך נישט קער זיך אויך טאָוקט).
שמירן די ייל מיט אַ פורעם און פּלאָמבירן עס מיט אַ פּרובירן פֿאַר 3/4 מאַקסימום (בעשאַס די באַקינג פּראָצעס דער שטיקל וועט "וואַקסן"). שיקן די טייג אָנגעפילט פאָרעם צו די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט בעערעך. באַשטימען די ווילדנעסס פון אַ קאַפּקייק אין אויסזען און אַראָמאַ, ווי געזונט ווי פּערינג אַ גלייַכן אין די מיטל (עס זאָל בלייַבן טרוקן). קופּקאַקע קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט צוקער פּודער אָדער אויסגעגאסן צוקער-פרוכט גלייז . מיר דינען אַ קאַפּקייק מיט קאַווע, קאַקאַאָ אָדער טיי.
מילד קופּקאַקע מיט קירבעס אויף קעפיר אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - וועגן 2 טעפּלעך מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 250 מל;
- Multizerne אָדער אָוט פלאַקעס - 3 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 200 מל;
- קרעם נאַטירלעך מילך - 50 מל;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- פּאַפּ פון קירבעס מוסקאַט - 100 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- ראַם אָדער קאָניאַק פרוכט - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 80 ג;
- אַ שטיק פון פּוטער.
צוגרייטונג
אין שטייַגן (בעערעך 2 שעה) מיר גיסן אין אַ טעלער מאַלטי-קאַשע פלאַקעס מיט אַ געמיש פון יאָגורט און קרעם, מישן ונ דורך. פלאַקעס זאָל טייַנען געזונט.
אין איין וועג אָדער נאָך מיר באַקומען אַ קירבעס זאַפט מיט אַ פּאַפּ אָדער אָן פּאַפּ, אָדער אַ דין מאַשט פּאַטייטאָוז. זאַפט קענען זיין באקומען פון אַ רוי קירבעס, און פּיוריי - פון בוילד, בייקט אָדער סטימד פֿאַר 20 מינוט. צו העלפן איר מאָדערן קיך דעוויסעס.
מיקס די סיפטיד מעל מיט קעפיר-קרימי מאַסע מיט פלאַקעס, מיט קירבעס מאַסע, גיסן אין ראַם און
אפילו דעם נוציק נאַש איז בעסער צו עסן אין דער מאָרגן.