אייז קרעם טאַפּינג

קיינער טענהט אַז ייַז קרעם איז געשמאַק און אין זיך, אָבער טאָן נישט פאַרגעסן וועגן אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז, דאַנק צו וואָס די געוויינטלעך פּלאָמביר קענען זיין פארקערט אין אַ טוץ פאַרשידענע טייפּס פון ייַז קרעם. עס איז וועגן די רעצעפּט פון טאַפּינגז פֿאַר ייַז קרעם און וועט זיין דיסקאַסט ונטער.

קאַווע סירעפּ פֿאַר ייַז קרעם - רעצעפּט

ווער האט געזאגט אַז ייַז קרעם קענען זיין געדינט בלויז אין די זומער? דעם קלאַסיש קאַווע סירעפּ איז פשוט אָנגעפילט מיט די טייסץ פון האַרבסט: קירבעס, צימערינג, קלאָוועס - אַלע דעם וועט זיין דער בעסטער דערצו צו דיין באַליבסטע קאַלט פאַרבייַסן.

ינגרידיאַנץ:

וואַסער 175 מל;
צוקער - 85 ג;
קירבעס פּיוריי - 65 ג;
ערד צימערינג - 1 3/4 צפּ.
ערד ינגבער - 1/2 צפּ;
ערד מוסקאַט, קלאָוועס - 1/8 צפּ.
עקסטראַקט פון וואַניל - 1/2 צפּ.

צוגרייטונג

שטעלן אַ פאַן אויף די פייַער מיט צוקער, וואַסער און קירבעס פּיוריי. ווען די מאַסע בוילז, גיסן אַלע די בשמים פון דער רשימה און געשווינד רעדוצירן היץ. קאָכן די סירעפּ פֿאַר אנדערן פּאָר פון מינוט און גיסן איבער ייַז קרעם איבער אַ וואַרעם אָדער פּרעקאָאָלעד.

שאָקאָלאַד ייַז קרעם סירעפּ - רעצעפּט

אייז קרעם מיט שאָקאָלאַד טאַפּינג איז אַ ינדיספּיוטאַבאַל קלאַסיש מיט פילע ווערייישאַנז. אויב איר ווילן צו מאַכן ייַז קרעם אין אַ שאָקאָלאַד שאָל, דעמאָלט נאָר פּלאָמבירן עס מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד, אָבער פֿאַר אַ סירעפּ אַז בלייבט פליסיק נאָך קאָנטאַקט מיט ייַז קרעם, נוצן אונדזער רעצעפּט.

ינגרידיאַנץ:

קאַקאַאָ - 1 נומער;
צוקער - 165 ג;
וואַסער 235 מל;
אַ קניפּ פון זאַלץ.

צוגרייטונג

קאַמביין די צוקער און קאַקאַאָ צוזאַמען, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ צו שאָטן די זיסקייַט. נאָך מיקסינג די טרוקן קאַמפּאָונאַנץ, גיסן זיי מיט וואַסער, מאכן זיכער אַז קיין לאַמפּס זענען געשאפן. לאָזן די סירעפּ אויף די פייַער פֿאַר וועגן 5 מינוט מיט קעסיידערדיק סטערינג. אין דעם צייַט, די געמיש וועט פאַרמינערן אין באַנד און ווערן טיקער. די סירעפּ וועט נאָך טילט נאָך גאַנץ קאָאָלינג.