באַלעווען זיך אין דער פרי זומער. ביימער מיט די פירות קענען איצט ווערן געפונען אויף קיין פּריוואַט פּלאַנעווען. עס איז נאָוטווערדי אַז וועגן די קאַרש איז באקאנט כּמעט מיט די צייַט פון די אַנסיענט וועלט. כאָטש אין אייראָפּע און רוסלאַנד דעם קולטור אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן בלויז אין די מיטל עלטער. אין די קאַוקאַסוס זיי געוואוסט וועגן טשעריז ווי איידער, און אַקטיוולי קאַלטאַווייטאַד. נעענטער צו אונדזער צייַט, עס איז מעגלעך צו האָדעווען עטלעכע ווערייאַטיז פון דעם פרוכט בוים.
פילע וועט זיין סאַפּרייזד צו לערנען ווי פילע ווערייאַטיז פון זיס טשעריז קענען זיין געפונען הייַנט. עקספּערץ נומער וועגן פיר טויזנט ווערייאַטיז. און נאָך עס איז געגלויבט אַז דער אָוועס פון די זיס קאַרש איז קאַרש.
עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די נוציק פּראָפּערטיעס פון קאַרש פֿאַר פרויען. לויט די קאַלאָריק צופרידן פּער 100 גראַמז פון זיס טשעריז, 50 קאַלאָריעס זענען דארף. אין דער זאַץ פון פירות קענען זיין אונטערשיידן רייַך צופרידן פון מינעראַלס, פאַרשידן שפּור עלעמענטן, אַזוי נוציק פֿאַר פרויען ס געזונט. אין די קאַרש זאַץ זענען מאַגניזיאַם און פאַספעראַס , קאַלסיום און אייַזן, קראָומיאַם און ייאַדיין, קופּער און סיליציום, סאָדיום און מאַנגאַנעס, פּעקטינס, קעראַטין און פאַרשידן אַמינאָ אַסאַדז. און, פון קורס, אַן גלייבן סומע פון וויטאַמינס. נאַטור זיך האט זאָרגן פון די מיטל צו טייַנען אונדזער געזונט.
די קאַרש פירות אַנדערש זייַן בפֿרט אין זייער פֿאַרבייישאַן - עס איז אַ זאַפטיק, טיף, סאַטשערייטאַד פינצטער-רויט קאָליר. נאַטור ווענטשאַסלי ענדאַוד די קאַרש מיט קאַלערינג סאַבסטאַנסאַז.
נוציק פּראָפּערטיעס פון זיס קאַרש
עס זענען טשעריז קענען זיין פֿאַר קינדער און אַדאַלץ. ניצן זיי איז רעקאַמענדיד פֿאַר כייפּערטענשאַן, פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אַטהעראָסקלעראָסיס. נוציק פּראָפּערטיעס פון קאַרש פֿאַר די גוף האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף קינדער. זיי אַדאָר די בעריז. קאַרש האט אַ ריסטאָראַטיווע ווירקונג, דאַנק צו זאַפטיק בעריז ינקריסיז אַפּעטיט. עס איז ספּעציעל רעקאַמענדיד צו עסן בעריז מיט אַנעמיאַ און שוואַך ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס. אָבער, ווייַל פון די צופרידן פון סוקראָסע אין די קאַרש, פון עס עס איז נייטיק צו אָפּזאָגן צו פּאַטיענץ מיט די דיאַגנאָסיס "דיאַבעטעס מעלליטוס".
פילע אַדאָר קאַמפּאָץ און דזשוסאַז פון זיס טשעריז, ספּעציעל אויב זיי זענען נישט דערלויבט צו עסן פריש בעריז. למשל, אַזוי, נוציק פּראָפּערטיעס פון זיס טשעריז בלייַבן בעשאַס שוואַנגערשאַפט. אין קאַמפּאָוט, סעליאַלאָוס איז געשווינד דיידזשעסטיד, זויער איז נוטראַלייזד.
קאַרש איז געניצט ניט בלויז אין קוקינג, די פרוכט עקסטראַקט איז אַרייַנגערעכנט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קאָסמעטיקס. דער מעדיציניש ווירקונג פון די זיס קאַרש איז וויקלי אויסגעדריקט, די קולטור טוט נישט געהערן צו מעדיסינאַל געוויקסן. אבער עס איז אַ קאַרש נוציק פֿאַר סאַטשערייטינג געוועבן און סעלז מיט נוציק עלעמענטן.
וואָס אנדערע גוטע זאכן טאָן טשעריז?
מיט די הילף פון טשעריז איר קענען פאַרלירן וואָג. בעריז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר מאָנאָ-דיעטע , אָבער, נוטרישאַניס זענען אַדווייזד צו עסן אַ האַנדפול פון פרוכט איידער מיטאָג צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. נאָך די זיס קאַרש, איר ווילן אַ ביסל, זאַטקייַט קומט פאַסטער. דעריבער די מעגלעכקייט פון לוזינג עקסטרע פונט - דער גוף איז נישט אָוווערלאָודיד מיט עסנוואַרג. זיס טשעריז קענען זיין געגעסן פריש אָדער פאַרפרוירן, פון בעריז איר באַקומען אַ געשמאַק קלעם אָדער קאָמפּאָטעס.
אין שטוב איר קענען נוצן אַ נוציק זאַפטיק יאַגדע. פֿאַר בייַשפּיל, מאַכן פאַסיאַלס. טאַננינג סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ פון טשעריז העלפן טייַנען די ריינקייַט, פעסטקייַט און גלאַנץ פון די הויט. עס איז ענג, עס טוט נישט לאָזן אַקנע און ויסשיט. אַקנע איז אַ צייכן פון סלאַגינג די גוף. קאַרש אין דעם פאַל אקטן ווי אַ רייניקונג קאָמפּאָנענט, אַרייַנגערעכנט, עס נעמט אויס וידעפדיק פליסיק און ספּידז אַרויף די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
נוציק פּראָפּערטיעס פון טשעריז זענען גרעסער ווי שאַטן. כאָטש עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס זענען בנימצא. למשל, פֿאַר די פּאַטיענץ וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט ינטעסטאַנאַל פאַרשטעלונג (אַדכיזשאַן) און די מיט שווער שטאַרקייַט, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן די זיס קאַרש. ספּעציעל נאָך עסן. איר קענען בייַסן די בעריז אין האַלב אַ שעה נאָך גענומען די הויפּט עסנוואַרג. אַז איז, איר קענען עסן אַלע די זעלבע, אָבער זייער קליין. די קלאַל איז יוזשאַוואַלי געהאלטן צו 300 גראַמז פון פרוכט אַ טאָג.
ווייל אַ האַנדפול פון טשעריז געגעסן, איר קענען בעשאָלעם טאָן זייער אייגן געשעפט, בעריז אין אַזאַ קוואַנטיטי וועט נישט פאַרשאַפן בלאָוטינג אָדער אנדערע קאָפּדרייעניש.