וגערקע זאַפט ווערט מער ערנסט ופמערקזאַמקייַט ווי עס איז צוגעשטעלט. רובֿ מענטשן באַטראַכטן זאַפט פון קיוקאַמערז ווי געוויינטלעך וואַסער, אָבער עס האט אַ פּראַנאַונסט נוץ. די הויפּט זאַך איז צו וויסן אין וואָס פאלן איר קענען נוצן.
נוץ און שאַטן פון פריש וגערקע זאַפט
די הויפּט קאָמפּאָנענט פון פריש וגערקע זאַפט איז סטראַקטשערד אין וואַסער, אין וואָס אַ גרויס נומער פון מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ און אנדערע אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זענען צעלאָזן. די סאַבסטאַנסיז, פון קורס, האָבן אַ נידעריק קאַנסאַנטריישאַן, אָבער זיי זענען פילע: וויטאַמינס (א, ב, E, C, פּפּ, ה), פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס, אייַזן, ייאַדיין, אָרגאַניק אַסאַדז, יקערדיק אָילס און אנדערע. ווייל שיקער אַ וגערקע זאַפט, אַ מענטש טייקעף ענרייכז זיין בלוט מיט אַלע די סאַבסטאַנסיז.
נוציק וגערקע זאַפט פֿאַר כייפּערטענשאַן, חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, קידניז. פון עדעמאַס בעשאַס שוואַנגערשאַפט, די זאַפט פון אַ וגערקע איז געהאלטן איינער פון די בעסטער מיטל, ווייַל. ער, ניט ענלעך אנדערע דייורעטיק, טוט נישט עקסקרעטע פּאַטאַסיאַם. נעמען דעם נאַטירלעך סגולע און ווי אַ פאַרהיטונג פון ייאַדיין דיפישאַנסי. מיט דזשאָנדאַס און אנדערע לעבער חולאתן, וגערקע זאַפט קלינז געזונט די קראַנק אָרגאַנס און בלוט.
מיט כראָניש פאַרשטאָפּונג, וגערקע זאַפט קענען שפּילן ווי אַ ווייך לאַקסאַטיוו, ניט אַדיקטיוו. און מיט רומאַטיזאַם און גאַוט, עס קאַנטריביוץ צו די באַזייַטיקונג פון אַקיומיאַלייטיד סאָלץ פון יעריק זויער. עס העלפט וגערקע זאַפט און ווען הוסט - אין קאָמבינאַציע מיט האָניק עס העלפט צו ברענגען אויס ספּוטום. אן אנדער נוציק פאַרמאָג פון וגערקע זאַפט איז די פיייקייַט צו פֿאַרבעסערן די אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעין פון עסנוואַרג.
שאַרף וגערקע זאַפט קענען ברענגען מיט יבעריק נוצן. מיט וראָליטהיק און טשאָלעליטהיאַסיס, און מיט יגזערבעריישאַן פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן (ספּעציעל מיט געוואקסן אַסידאַטי), דעם מעדאַקיישאַן זאָל זיין אפגעמאכט מיט דעם דאָקטער.
די בענעפיץ און שאַטן פון וגערקע זאַפט זענען קלאָר, עס בלייבט צו געפינען אויס ווי צו קאָכן און נעמען עס. צו צוגרייטן די זאַפט זאָל קלייַבן פריש גומע פרוכט. א ביטער טייל פון אַ גרינס קענען זיין שנייַדן, אָבער מיט לעבער חולאתן, די ביטער קאַמפּאָונאַנץ פון די "טאָכעס" ברענגען נאָך נוץ. פּילד קיוקאַמערז קענען זיין דורכגעגאנגען דורך אַ דזשויסער אָדער רייַבן און קוועטשן.
מיט אַכטונג צו די ינטייק פון וגערקע זאַפט, דאקטוירים זענען שטארק אַדווייזד צו טרינקען בלויז פרעשלי סקוויזד, ווייַל דאָס טרינקען זייער געשווינד ספּוילז. און די נוציק קאַמפּאָונאַנץ פון די שטייענדיק זאַפט געשווינד יוואַפּערייט. די געוויינטלעך טעראַפּיוטיק דאָוס איז 100 מל. אין אַלגעמיין, אין די טאָג איר קענען טרינקען אַרויף צו 1 ליטער פון וגערקע זאַפט.
בענעפיץ פון זאַפט פון וגערקע און סעלדעריי
קיוקאַמבער זאַפט איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט (ווייניקער ווי 15 קייקאַלז פּער 100 ג), וואָס בישליימעס קלעאַנסעס די געדערעם. דאַנק צו די מידות, ער איז אין פאָדערונג צווישן די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. נעמען וגערקע זאַפט פֿאַר דעם ציל אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן - 100 מל.
אבער פיל מער ווערטפול פֿאַר וואָג אָנווער וגערקע זאַפט וועט זיין אויב איר לייגן סעלדעריי זאַפט צו עס. דער זאַפט פון דעם נוציק פאַבריק אויך האט אַ רייַך זאַץ, אָבער אין דערצו, סקוויזינג פון סעלדעריי העלפט צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל, פֿאַרבעסערן טאָן, ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, דיידזשעסטשאַן און קוילעלדיק וווילזייַן.
דער טעם פון סעלדעריי זאַפט אין זייַן ריין פאָרעם, ווי זייַן סטעמס, איז זייער ספּעציפיש, "צו די ליבהאָבער." צו נעמען עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט ווייַל פון דעם ביסל פון וועמען עס טורנס אויס. לייגינג וגערקע זאַפט "קערעקץ" דער טעם פון סעלדעריי און מאכט די וואָג אָנווער טעראַפּיע מער אָנגענעם.
צו מאַכן אַ נוציק טרינקען פֿאַר לוזינג וואָג, איר דאַרפֿן צו מישן 3-4 וגערקע זאַפט און 1-2 סטאַלקס פון סעלדעריי (איר קענען נעמען די רוץ). דעם טרינקען קענען זיין שיקער אין דעם פאָרעם אָדער ענריטשט מיט זאַפט פון איין לימענע און אַ קליין סומע פון האָניק. פֿאַר די לעצט "ילימאַניישאַן" פון דער געשמאַק פון סעלדעריי, איר קענען לייגן מינץ אָדער באַלזאַם צו די טרינקען.
זיי טרינקען אַ נוציק לימענאַד פֿאַר וואָג אָנווער פון וגערקע און סעלדעריי אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן (1 גלאז), און אויך אין די טאָג.