ריי ברויט רעפערס צו העפטן פודז. דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון דעם ברויט איז קאָרן מעל. ווי אַ דיסינגאַנג, אַ ספּעציעל סטאַרטער איז געניצט.
ריי ברויט אין די מענטשן איז גערופן "שוואַרץ", אין פאַרגלייַך מיט ווייץ ברויט, וואָס איז גערופן "ווייַס". דעם קאָליר פון ברויט איז פארבונדן מיט די פאַקט אַז בעשאַס קוקינג, קאָרן מעל טוישן די שאָטן צו אַ דאַרקער.
עס אַזוי געטראפן אַז ברויט פון קאָרן מעל פֿאַר עטלעכע סענטשעריז איז געווען איינער פון די הויפּט עסנוואַרג פּראָדוקטן פון די באַפעלקערונג פון אונדזער לאַטאַטודז. ריי ברויט געוואונען פּאָפּולאַריטעט אין די 11 און 12 סענטשעריז, ווען קאָרן איז געווען וואַקסן מאַסיוולי. דער הויפּט סיבה פֿאַר דעם לייגן אין דעם פאַקט אַז דעם טיפּ פון ברויט איז געווען נערעוודיק און טשיפּער ווי ברויט פון ווייץ.
ווי פילע קאַלאָריעס זענען אין קאָרן ברויט?
דורך בייק פּראָפּערטיעס קאָרן מעל איז זייער אַנדערש פון ווייץ מעל. עס לאַקס גלוטען, אָבער עס זענען מער וואַסער-סאַליאַבאַל סאַבסטאַנסיז אַז אָנקלייַבן פליסיק און פאַרמייַדן די ריטענשאַן פון די פאָרעם פון די ברויט. דעריבער, אַנשטאָט פון הייוון פֿאַר באַקינג די טייג, פערמז זענען געוויינט מיט אַ געוואקסן אַסידאַטי, וואָס איז רעכט צו דער קאַמף פון פערמענטעד מילך באַקטיריאַ.
די קאַלאָריע צופרידן פון קאָרן און ווייץ ברויט איז באטייטיק אַנדערש. ניט ווי ווייץ ברויט, וואָס כּולל 245 קאַלאָריעס, די קאַלאָריע צופרידן פון קאָרן ונלעאַווענעד ברויט איז אין די קייט פון 160-190 וניץ. רובֿ קאַלאָריעס קומען פון קאַרבאָוכיידרייץ, ווייַל זיי האָבן מער ווי 37% פון די ברויט. פּראָטעינס מאַכן אַרויף וועגן 5.7%, און פאַץ - וועגן 0.5% פון די מאַסע פון די פּראָדוקט.
בעשאַס אַ דיעטע, אַ קליין סומע פון קאָרן ברויט איז ערלויבט, ווי עס איז אַ מקור פון וויכטיק נוטריאַנץ. ווען קאַלקיאַלייטינג קאַלאָריעס אין שפּייַז, עס איז ווערט באַטראַכטן אַז די קאַלאָריע צופרידן פון אַ שטיק פון קאָרן ברויט, מיט אַ וואָג פון 30-40 ג, איז וועגן 52 וניץ. בעשאַס די דיעטע, איינער אָדער צוויי ברעקלעך פון קאָרן ברויט זענען ערלויבט.