אין דער צייַט פון דעם זעט פון פריש בעריז, רעסאַפּיז פון אַלע מינים פון פּרעפּעריישאַנז זענען ספּעציעל אַקטואַל. די סעלעקציע אונטן וועט העלפן איר פֿאַרשטיין ווי איר קענען צוגרייטן און שפּאָרן פֿאַר די ווינטער קאַמפּאָוט פון גוסבעריז אין פאַרשידן ווערייישאַנז, פון קלאַסיש צו אָריגינעל און מעהודערדיק.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון אַגרעסן?
אין סדר צו באַקומען אַ געשמאַק, שמעקנדיק היים-געמאכט טרינקען, איר דאַרפֿן נישט בלויז צו קענען צו ריין עס און האַלטן עס ביז די ווייַטער שניט, אָבער אויך צו וויסן וועגן וואָס גייט מיט גוסבעריז אין קאַמפּאָוט. וועגן דעם, און פיל מער אין די רעקאַמאַנדיישאַנז דערלאנגט אונטן, און אין די גרונט כּללים וואָס באַגלייטן כּמעט יעדער אָפּציע.
- פֿאַר די צוגרייטונג פון קאַמפּאָוט קלייַבן צייַטיק אָדער אַ ביסל ומצייַטיק פרוכט אָן שעדיקן און ראַטיד געביטן, שווענקען זיי און, אויב געוואלט, באַקומען באַפרייַען פון די סטעמס און עקן.
- צו ופהיטן די אָרנטלעכקייַט פון די בעריז, איר קענען דורכשטעכן יעדער איידער צו לייגן עס צו די קאַמפּאָוז מיט אַ נאָדל.
- ווען פּריפּערינג די טרינקען פֿאַר די ווינטער, פּלאָמבירן די סטערילע דזשאַרז מיט בעריז וועגן 1/3 אָדער האַלב, אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו וועלד אַ קאַנסאַנטרייטאַד טרינקען.
- נעוטראַל, אַנאַבטרוסיוו געשמאַק פון גוסבעריז בישליימעס קאַמביינז מיט מער שמעקנדיק בעריז, פרוכט, שמעקנדיק הערבס אָדער בשמים, שאַפֿן אַ נייַ, אַטראַקטיוו אין אַלע פּאַראַמעטערס און אָן אַ צווייפל דער אָריגינעל טעם פון די טרינקען.
- ווען די קענס זענען אָנגעפילט צוויי מאָל מיט הייס וואַסער אָדער סירעפּ, נאכגעגאנגען דורך אַ פּאַמעלעך קאָאָלינג אין אַ ינווערטיד פאָרעם אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן, נאָך סטעראַליזיישאַן פון די קאַנטיינערז איז נישט פארלאנגט.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסיוו פֿאַר די ווינטער - אַ פּשוט רעצעפּט
אויב איר זענען געגאנגען צו מאַכן דער ערשטער קאַמפּאַטאַסי פון אַגרעסיוו פֿאַר די ערשטער מאָל פֿאַר די ווינטער , אַ פּשוט יקערדיק רעצעפּט, שטעלן ונטער, זאָל זיין דער ערשטער איינער צו מקוים, בעת עסטימאַטעד די קלאסישע געשמאַק פון די באקומען טרינקען. די זיסקייַט פון די בילעט קענען זיין אַדזשאַסטיד צו דיין לייקינג דורך רידוסינג אָדער ינקריסינג די טייל פון צוקער אנגעוויזן דורך די 3 ך קאַפּאַציטעט.
ינגרידיאַנץ:
- גאַטבעריז - 700-900 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2,5-3 ל.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט בעריז זענען געלייגט אין אַ סטערילע סלוי, אויסגעגאסן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער.
- נאָך 30 מינוט, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, סוויטאַנד, בוילד, ווידער אויסגעגאסן אין אַ סלוי.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון אַגרעסן, ייַנוויקלען אַרויף אין אַ ינווערטיד פאָרעם ביז גאָר קולד.
קאַמפּאָוט פון גרין גוסבעריז
אויב איר צוגרייטן אַ קאַמפּאָט פון גרין אַגרעסיוו פֿאַר די ווינטער, איר קענען לייגן אַ האַנדפול פון סטראָבעריז, טשעריז אָדער אנדערע רעכט צוגעגרייט בעריז צו די טעם און קאָליר קאַנטיינער, וואָס וועט האָבן אַ זייער positive ווירקונג אויף אַלע די טשאַראַקטעריסטיקס פון די טרינקען. קיין פּראַפּאָרשאַנז פון קאַמפּאָונאַנץ אין דעם פאַל וועט געבן אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט.
ינגרידיאַנץ:
- גרין גוסבעריז - 500 ג;
- יאַגדע מישן - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2,5-3 ל.
צוגרייטונג
- געוואשן גראָבעריז און צוגעגרייט יאַגדע מישן זענען געלייגט אין אַ סלוי, גיסן אַ האַלב שעה מיט בוילינג וואַסער.
- דריינג די ינפיוזשאַן אין אַ פאַן, לייגן צוקער, וואַרעם די סירעפּ צו אַ קאָכן, ווידער גיסן אין בעריז.
- פּלאָמבירן די קאַמפּאָוט פון די גרין אַגרעסן פֿאַר די ווינטער, ייַנוויקלען אַרויף צו קיל.
קאַמפּאָוט פון רויט אַגרעסן
צוגרייטן אַ געשמאַק קאַמפּאָוט פון אַגרעסן פֿאַר די ווינטער קענען זיין געמאכט פון רויט בעריז. די קאָליר פון די טרינקען אין דעם פאַל און אָן אַדאַטיווז וועט קער אויס זיין רייַך און אַפּעטיטלעך. פֿאַר טאַם קענען טרינקען מיט אַ שטיל פון צימערינג, וואַניל אָדער לייגן צו יעדער דרייַ-ליטער סלוי אַ פּאָר פון לימענע סלייסאַז, רימוווינג די ביינער.
ינגרידיאַנץ:
- רויט גאָובעריז - 600 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2,5-3 ל;
- אַדאַטיווז צו קלייַבן פון - צו טעם.
צוגרייטונג
- רויט אַגרעסיוו איז געלייגט אין אַ סלוי, קאַמפּערד מיט אַראָמאַט אַדאַטיווז, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, נאָך 10 מינוט פליסן.
- פּרעהעאַט די ויסגעמאַטערט וואַסער צו אַ קאָכן, ווידער גיסן אין די סלוי.
- נאָך אַ צען מינוט ויסשטעלן, די ינפיוזשאַן איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, סוויטאַנד, אָנגעפילט מיט סירעפּ, בעריז, געחתמעט.
- ראַפּט די קאַמפּאָוט פון רויט אַגרעסן ינווערטיד פֿאַר פּאַמעלעך קאָאָלינג.
רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון אַגרעסן מיט מאַראַנץ
אַ ומגעוויינטלעך רושעם טעם און אַ פאַרפירעריש אַראָמאַ אַקווייערז קאַמפּאָוט פון אַגרעסן, אויב עס איז האַלב מיט מאַראַנץ. Citrus fruit pre-blanched in boiling water for 2-3 minutes, then cut into slices and rid of pits that can give the beverage unnecessary bitterness.
ינגרידיאַנץ:
- גאַטבעריז - 500 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2,5-3 ל;
- מאַראַנץ - 0.5 פּקס.
צוגרייטונג
- געוואשן בעריז פון גוסבעריז און מאַראַנץ סלייסיז זענען געשטעלט אין פאַר - סטעראַלייזד דזשאַרז, זיי זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר העלפט אַ שעה.
- נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, די ינפיוזשאַן איז ויסגעשעפּט, סוויטאַנד מיט צוקער, בוילד פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, אויסגעגאסן אין די כלים.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון גוסבעריז מיט מאַראַנץ, לאָזן צו קילן אין אַ אלנגעוויקלט פאָרעם.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסן "מאָדזשיטאָ"
די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון גוסבעריז וועט לאָזן איר צו הנאה אַ רעפרעשינג טעם פון טרינקט, וואָס אין זייַן קעראַקטעריסטיקס ריזעמבאַלז אַ מאָדזשיטאָ באַליבט דורך פילע. די ווירקונג איז אַטשיווד דורך קאַמביינינג מינץ מיט זויער בעריז און לימענע סלייסאַז, וואָס וועט מאַכן די טעם פּאַלעטטע גאַנץ און כאַרמאָוניאַס.
ינגרידיאַנץ:
- גאַטבעריז - 400 ג;
- מינץ - 1 בינטל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2,5-3 ל;
- לימענע - 2 מאַגז.
צוגרייטונג
- אין די באַנק לייגן גוסבעריז, מינץ און באַפאַלן לימענע, גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו באַשטיין.
- די ינפיוזשאַן איז ויסגעשעפּט, בוילד, ווידער אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער, צוגעלייגט צוקער.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון אַגרעסן מיט מינץ , ייַנוויקלען אַרויף ביז גאַנץ קאָאָלינג.
קאַמפּאָוט מיט אַגרעסן "טאַרהון"
א געשמאַק קאַמפּאָוט פון גוסבעריז, צוגעגרייט לויט די פאלגענדע רעצעפּט, וועט פאַרווייַלן די פאָכער פון די טאַרכון טרינקען. אַדדעד אין דער זאַץ פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די טרינקען פריש ספּריגס פון עסטראַגאָן וועט געבן אַ קוואַליטעט טעם און יינציק יינציק טאַם. פֿאַר די זעטיקונג פון געשמאַק, די פּראַפּאָרשאַנז פון בעריז און גרינז קענען זיין געוואקסן.
ינגרידיאַנץ:
- גאַטבעריז - 350 ג;
- אַסטראַגאָן - 2-3 צווייגן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250-300 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2,5-3 ל;
- סיטריק זויער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- אין סטערילע טרוקן קאַנס, צוגרייטן צוגעגרייט געוואשן און דאַר בעריז, עגראַגאָן ספּראַוץ, צוקער און סיטריק זויער.
- גיסן די אינהאַלט פון די קאַנטיינער מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער.
- תיכף פּלאָמבע די קאַמפּאָוט "טאַרהון" פון אַגרעסיוו פֿאַר די ווינטער און קערפאַלי ייַנוויקלען די קאַנטיינערז אין אַ ינווערטיד פאָרעם.
קאַמפּאָוט פון קורראַנט און גוסבעריז - רעצעפּט
דער הויפּט ווערטפול אין די ווינטער צייַט וועט זיין די ייַנשאַפונג, דיזיינד גענומען אין חשבון די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז. דער הויך צופרידן פון וויטאַמין C און פילע אנדערע נוציק עלעמענטן אין בעריז געוויינט ווי אַ יקער פֿאַר די טרינקען וועט העלפן קאָפּע מיט די פּראָסט קאַלט, פארשטארקן ימיונאַטי און פֿאַרבעסערן קוילעלדיק געזונט.
ינגרידיאַנץ:
- גאָאָסעבערריעס - 300 ג;
- שוואַרץ קורראַנט - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250-300 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2,5-3 ל.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט גוסבעריז און קורראַנץ זענען אויסגעגאסן אין סטערילע דזשאַרז מיט בוילינג וואַסער.
- נאָך 30 מינוט, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, בוילד מיט צוקער, ווידער אויסגעגאסן אין בעריז.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון גוסבעריז און שוואַרץ קורראַנץ, אלנגעוויקלט.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסן מיט מעליססאַ
אַדישיייטיד גראָז גוססבעררי צווייַג פון פריש מעליססאַ, עס וועט זיין מעגלעך ניט בלויז צו דיווערסאַפיי די טראדיציאנעלן טעם פון די בילעט און געבן עס אַ רייַך טאַם, אָבער אויך צו פאַרבעסערן די ווערטפול פּראָפּערטיעס פון די טרינקען. א גלאז, געמאכט אין מיינונג פון די רעקאַמאַנדיישאַנז, קאַמפּאָוט, שיקער בייַ נאַכט, באַפרייַען שפּאַנונג, פֿאַרבעסערן שלאָפן.
ינגרידיאַנץ:
- גאַטבעריז - 500 ג;
- לימענע באַלזאַם - 2-3 צווייַג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2,5-3 ל.
צוגרייטונג
- פאַר-סטעראַלייזד קאַנטיינערז זענען געלייגט מיט צוגעגרייט בעריז און טריגז פון מעליססאַ.
- גיסן אינהאַלט מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 30 מינוט.
- דריינג די וואַסער, קאָכן, גיסן די בעריז מיט די גראָז אין דעם סלוי, צולייגן צוקער אין שטייַגן.
- זעמל קאַמפּאָוט פון אַגרעסן מיט מעליססאַ פֿאַר ווינטער מיט בוילד לידז, ייַנוויקלען.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסן און מאַלענע
א ספּעציעל אַראָמאַ און טעם קריגן קאַמפּאָוט פון פריש אַגרעסיוו, אויב איר לייגן בעריז אין אַ סלוי פון ראַזבעריז. דעם רעצעפּט פֿאַר סאַפּלייערז פון סטעראַליזיישאַן פון בלאַנקס, וואָס טוט ניט דאַרפן פאַר-בוילינג קאַנטיינערז און נאָך וואַפּינג פון כלים נאָך זיי זענען קאַפּט.
ינגרידיאַנץ:
- גאָאָסעבערריעס - 300 ג;
- מאַלענע - 300 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 500 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט בעריז זענען געשטעלט אין אַ סלוי.
- פון צוקער און וואַסער, סירעפּ איז האַלב, וואָס איז אָנגעפילט מיט דעם אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער.
- דעקן דעם שיף מיט אַ דעקן, שטעלן אין אַ שיסל פון הייס וואַסער און סטעריליזירן נאָך בוילינג אַ סלוי מיט אַ באַנד פון 3 ליטער 30 מינוט.
- רייניקונג די דעקל, קער די שיף קאַפּויער און לאָזן אין דעם פאָרעם ביז עס קולז.