ווין קאַווע איז אַ באַרימט מעהודערדיק טרינקען, וואָס איז פארפאסט פון פילע אגדות. דעם קולינאַריש מייַסטערווערק געהערט צו אַוסטריאַן קוויזין. ימאַגינע בלויז אַז פֿאַר יעדער טיפּ פון קאַווע, זיי האָבן זייער אייגן יחיד פאַרבייַסן. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו גרייטן געשמאַק און עראַמאַטיק קאַווע אין וויעננעסע רעכט אין שטוב.
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר וויעננעסע קאַווע
זאל ס צוגרייטן מיט איר אַ געשמאַק און געשמאַק וויעננעסע קאַווע מיט קרעם און שאָקאָלאַד. דער גאנצער פּראָצעס פון קוקינג איז ווי אַ גאַנץ ריטואַל אָדער סאַקראַמענט.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 50 ג;
- מילך - 100 ג;
- קרעם 10% - 4 טבספּ. spoons;
- רוי קאַווע בינז - 30 ג;
- קרעם 35% - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַודערד צוקער - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר גיסן די מילך אין די לאָנקע און שטעלן עס אויף אַ זייער פּאַמעלעך פייַער. ווען עס איז וואָרמד, שטעלן די שאָקאָלאַד באַר און וואַרטן ביז עס גאָר מעלץ. דעריבער לייגן די קרעם און מישן אַלץ ונ דורך. מיר טאָן נישט וואַרפן זייער פיל אַזוי אַז שאָקאָלאַד און קרעם טאָן ניט צעלאָזן.
אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן גיסן די רוי גריינז פון קאַווע און פּרעגלען. פֿאַר דעם קאַווע, מיר דאַרפֿן אַ ספּעציעל - וויעננעסע ראָוסטינג. אַז איז, מיר פּרעגלען אונדזער גריינז אַ ביסל מער ווי געוויינטלעך. עס איז אונטערשיידן דורך אַ דאַרקער שאָקאָלאַד ברוין קאָלירן און אַ לאַגזשעריאַס רייעך. דער געשמאַק פון קאַווע געמאכט פון דעם בראָטן ווערט זיס און מער סאַטשערייטאַד.
דעמאָלט מיר גיסן די געפּרעגלט גריינז אין אַ בלענדער און ענגשאַפט עס אין פּודער. איצט מיר גיסן עטלעכע קאַווע אין די גלעזל, גיסן עס מיט בוילינג וואַסער און לאָזן עס צו שפּייַזן. צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין אַ דיק פּינע מיט אַ מיקסער און דזשענטלי גיסן אַ דין טראַפּאַל אין די הייס קאַווע. אויף שפּיץ שטעלן די היטל פון כיפּט 35% קרעם. פֿאַר באַפּוצונג, איר קענען שפּריצן מיט אַ פּודער פון צוקער פּודער, גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער צימערינג.
וויעננעסע קאַווע מיט מאַראַנץ שאָלעכץ - רעצעפּט
ווי צו קאָכן וויעננעסע קאַווע, מיר האָבן רעוויעוועד, און איצט לאָזן מיר געפֿינען עטלעכע פּשוט אָבער געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר דעקערייטינג און דינען דעם קאַווע.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרק קאַווע - 300 מל;
- קרעם - 0.5 ברילן;
- orange peel;
- צימערינג - צו טעם;
- מושקאַט - געשמאַק.
צוגרייטונג
קאַווע איז ונ דורך העאַטעד און אויסגעגאסן אין טעפּלעך אָדער ברילן. Top מיט קרעם. אויף אַ קליין גראַטער דרייַ מאַראַנץ שיילן און שפּריצן די קרימי היטל. מיר באַפּוצן צימערינג און מושקאַט צו געשמאַק.
ווין קאַווע מיט ציקאָריע
ינגרידיאַנץ:
- קאַנסאַנטרייטאַד קאַווע - 200 מל;
- ציקאָריע - 3 ג;
- צוקער - 2 צפּ.
- קרעם - 0,5 זאכן;
- פּאַודערד צוקער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
קאָכן די רייַך שוואַרץ קאַווע, פילטער עס געזונט און לייגן צוקער. קאָך און גיסן אין אַ גלאז. קרעם ונ דורך וויסקאָז מיט פּאַודערד צוקער און ציקאָריע, ריין אין די פרידזשידער. נאָר איידער געטרונקען, מיר וואַרעם די קאַווע געזונט און שטעלן קולד וויפּט קרעם אויף שפּיץ. שפּריצן פֿאַר די שיינקייט פון גרייטיד שאָקאָלאַד. עס טורנס אויס זייער ומגעוויינטלעך
קאַווע «ווין מעלאַנגע»
דעם איז איינער פון די טייפּס פון קאַווע אין ווין, איז צוגעגרייט פשוט, און די טעם איז ינעקסרעססיבלע. מיר רעקאָמענדירן צו פּרובירן עס!
ינגרידיאַנץ:
- קאַווע - 1 טבספּ. לעפל;
- מילך - 200 ג.
צוגרייטונג
מיר מאַכן די ווין ראָוסט פון קאַווע בינז, מאָל און גיסן אין אַ קאַווע טאָפּ. פּלאָמבירן מיט וואַסער און, סטימינג, קאָכן די קאַנסאַנטרייטאַד קאַווע. אין אַ באַזונדער עמער מיר קאָכן מילך. מיר שטעלן ליידיק טעפּלעך אָדער אין אַ מייקראַווייוו אָדער אין אַ ויוון און וואַרעם אַרויף, אַזוי זיי זענען וואַרעם. אין וואָרמד קיילים אין דער זעלביקער צייַט, מיט ביידע הענט, גיסן הייס קאַווע און מילך. אַז ס אַלע, האט עס? גוט געטאן! קאַווע "ווין מעלאַנג" איז גרייט!