אַבלאָנג טונקל בלוי יאַגדע, כאַניסאַקאַל, ריפּען גאַנץ פרי. דאָס איז עפּעס ווי אַ ניט דערוואַקסן פלוים, זיס און זויער יאַגדע איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמין C, אַזוי אַז איר קענען לעסאָף פאַרבייַטן סיטרוס פרוכט באָרד אין די ווינטער און דיווערסאַפיי די מעניו דורך אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע בעריז אָדער קאָמפּאָט פון כאַניסוקקלע. עס איז גרינג צו קאָכן קאַמפּאָוט, עס קענען זיין פרעשאַנינג אין די וואַרעם טעג פון דעם סוף פון פרילינג און פרי זומער, און אויב קוקט ריכטיק, אַלע וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן (קאַלסיום, אייַזן, ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און אנדערע) זענען אפגעהיט. אין דערצו, דעם יאַגאָולערגענעניק די יאַגדע, אַזוי איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק קאַמפּאַש פון האָנייסוקקלע פֿאַר אַ קליין קינד.
פּשוט קאַמפּאָוט פון כאַניסאַקאַלז
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1,2 ל;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- האָנייסוקקלע - 200-250 ג;
צוגרייטונג
האָנייסוקקלע, ווי רובֿ פון די מיטל-סייזד בעריז, טוט נישט דאַרפֿן אַ לאַנג היץ באַהאַנדלונג, וואָס איז בישליימעס ויסגעצייכנט, זינט עס העלפט צו ראַטעווען וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, וואָס, ווען עס קאָכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זענען צעשטערט.
צוגרייטן די בעריז: מיר וועלן סאָרט זיי אויס, אַראָפּנעמען די קראַמפּאַלד, דאַמידזשד, עפשער אַנריפּ. אויך אַראָפּנעמען די טוויגז, בלעטער, אנדערע דעבריס, לייגן די כאַניסאַקאַלז צו אַ קאַלאַנדער און קערפאַלי שווענקען אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער (די קאָפּ איז מיטל אַזוי אַז די בעריז זענען נישט רינגקאַלד). געוויינטלעך, מיר לאָזן צו וואַסער גלאז.
ווי צו ברוען קאָמפּאָט פון כאַניסאַקאַלז?
אָפּציע איינער: קאָכן בעריז אין סירעפּ. אין בוילינג וואַסער, לייגן צוקער און קאָכן די סירעפּ פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי. צוקער איז געניצט בלויז אין דינער פּראָדוקציע. ווען די צוקער האט צעלאָזן גאָר, לייגן בעריז און קאָכן נאָך די אויסזען פון בוילינג וואונדער פֿאַר 5 מינוט, אויב נייטיק, באַזייַטיקן די פּינע. זאל ס ברויט (דעקן די פּאַן און לאָזן עס אויף דער הרובע) פֿאַר וועגן אַ שעה. קאָמפּאָט פון כאַניסאַקאַל איז גרייט.
אָפּציע צוויי: מיר פּלאָמבירן די בעריז. דעם אָפּציע איז גוט פֿאַר קאַנסערוויישאַן פֿאַר די ווינטער, אָבער מיר נעמען אַ ביסל מער בעריז. מיר שטעלן די כאַניסאַקאַלז אין די קאַנס סטעראַלייזד אויבן די פּאַרע, גיסן אין בוילינג סירעפּ, דעקן מיט אַ דעקל. מיר ווארטן פֿאַר 5 מינוט, צונויפגיסן די סירעפּ, וואַרטן ביז עס בוילז געזונט. ווידער, פּלאָמבירן די בעריז מיט בוילינג וואַסער און מיד זעמל. קער איבער און דעקן מיט עפּעס צו קילן אונדזער קאַמפּאַש פון האָנייסוקקלע סלאָולי.
קאָמפּאָט פון כאַניסאַקאַלז אין אַ מולטיוואַרק
אויב איר ווילט קאַמפּאָוט, אָבער עס איז קיין צייַט צו שטיין דורך דעם הרובע, איר וועט ווערן געהאלטן דורך אַ ווונדערלעך הויזגעזינד אַפּפּליאַנסע ווי אַ מולטיוואַרקער. אין דער מאָרגן מיר שטעלן אַלץ מיר דאַרפֿן און שטיל גיין צו אַרבעטן אָדער אַרבעט, שטעלן די נייטיק פּראָגראַם. אין די אָוונט מיר זענען ווארטן אין שטוב מיט אַ רייַך קאַמפּאָט פון כאַניסאַקאַלז. זייער באַקוועם.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- כאַניסאַקאַלז - 1 קג;
- וואַסער - 3 ל;
- מינץ - 2-4 טוויגז.
צוגרייטונג
האָנייסוקקלע איז סאָרטעד, מייַן, לאָזן ס פליסן, מייַן און מינט. אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרקעט מיר יבעררוק די בעריז, פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער, לייגן מינט בלעטער און גיסן אין וואַסער. נאָענט די דעקל און שטעלן די "קוקינג" מאָדע. נו, די צייַט צו גרייטן קאַמפּאָוט איז בעסער צו קוקן אין די ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ ספּעציפיש מיטל.
קאָמפּאָט פון כאַניסאַקאַל און פרי סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 גלאז;
- כאַניסאַקאַלז - 1 גלאז;
- וואַסער - 1,3 ל;
- אַקאַסיאַ האָניק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
בעריז אויסגעשטעלט און מייַן, מיר שטעלן אין אַ קאַלאַנדער, אַזוי אַז די ברילן זענען געזונט וואַסער, דעמאָלט גיסן זיי אין אַ פּאַן. פּלאָמבירן אונדזער בעריז מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, דעקן, באַשטיין, אין די סוף מיר לייגן האָניק - אויב עס איז אַ פאַרלאַנג און עס איז קיין אַלערגיע. עס טורנס אויס און איז נוצלעך, און זייער געשמאַק.
אויב איר פרירן כאַניסאַקאַלז פֿאַר די ווינטער, איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון וויטאַמין קיילים אין קאַלט צייַט, קאַמביינינג בעריז מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז ווונדערלעך צו באַקומען אַ קאַמפּאָט פון האָנייסוקקלע און apples אָדער סיטרוס - אַ פאַקטיש וויטאַמין "באָמבע".