קאַראַט פּיוריי איז אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון קעראַטין פֿאַר דעם גוף און איז ספּעציעל נוציק פֿאַר יונגע קינדער. צוגרייטן עס אין שטוב איז גאָר פּשוט, און איר קענען זען דאָס דורך לייענען דעם מאַטעריאַל אונטן.
ווי צו קאָכן מער פּיוריי - אַ רעצעפּט?
ינגרידיאַנץ:
צוגרייטונג
צו צוגרייטן קאַרש פּיוריי ונ דורך וואַשן די מער פירות פון שמוץ, שאָלעכץ אַוועק די הויט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ ינאַמאַלד קאַנטיינער, פּלאָמבירן עס מיט פילטערד וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. קאָכן די גרינס אויף אַ מעסיק פייער פֿאַר 30 מינוט נאָך בוילינג, און דעמאָלט רייַבן די מער מיט אַ בלענדער, מישן עס מיט מילך, לייגן וועגן 50 מל פון עס צו איין מיטל מער, און ווידער ברעכן דורך אַ ביסל.
אויב איר קאָכן קאַראַט פּיוריי פֿאַר אַ קליין קינד, דעמאָלט דעם זאָל זיין באגרענעצט. אויב אַ קינד איז עלטער אָדער פּיוריי איז בדעה פֿאַר אַ ברייט וילעם, דעריבער געבן צו דעם טעם פון פּוטער אָדער גרינס ייל און זאַלץ.
די זעלבע פּרינציפּ איז געניצט צו צוגרייטן קאַרטאָפל קאַרש פּיוריי. פֿאַר אַ בעסער געשמאַק פֿאַר אַ טייל פון קעראַץ, עס איז בעסער צו נעמען צוויי ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז און לייגן 100 מל פון גרינס געמיש צו 35 מל פון מילך. אַזאַ פּיוריי בישליימעס פּאַסיק ביי ביידע עסנוואַרג, און פֿאַר אַ דייאַטערי זייַט שיסל צו פלייש קיילים.
קאַראַט און פּאַמפּקין פּורעע
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 250 ג;
- קירבעס - 420 ג;
- געפילטערט וואַסער;
- פּוטער - 30 ג;
- מילך - 120 מל;
- זאמען פון קירבעס און בלעטער פון פּעטרעשקע פֿאַר פילינג - צו טעם;
- קומין (אויב געוואלט) - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר סמדרדעד און קלענזינג קאַראַץ ונ דורך, געוואשן אין קליין קיובז, געשטעלט אין אַ ימאַמאַלד קאַנטיינער, אויסגעגאסן מיט פילטעריד וואַסער אַזוי אַז עס קוים באדעקט די גרינס, געבראכט צו אַ קאָכן, נידעריקער די ינטענסיטי פון די פייַער צו אַ מינימום און קאָכן אונטער די דעקל. נאָך פופצן מינוט, לייגן די געהאַקט קליין פלייש פון קירבעס, קומין און זאַלץ און קאָכן מער
מיר דינען מאַשט פּאַטייטאָוז מיט בלעטער פון פּעטרעשקע און קירבעס זאמען.
אויב אַזאַ אַ מער-קירבעס פּיוריי איז צוגעגרייט פֿאַר אַ קליין קינד, איר זאָל ויסשליסן קומין פון דעם רעצעפּט, און רעדוצירן די סומע פון פּוטער און זאַלץ צו אַ מינימום אָדער אויך נישט נוצן עס לויט צו די עלטער פון די בעיבי.
קאַראַט פּיוריי, ביידע אין זייַן ריין פאָרעם, און אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, קענען זיין צוגעגרייט דורך פאַר-קוקינג די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ פּאָר און דאַן זייער סקאָורינג.