געדענקען די טעם פון פיש סופליי, וואָס מיר זענען באהאנדלט אין קינדער - גאָרטן? ווי געשמאַק עס געווען צו אונדז דעמאָלט. מיר קענען איצט לייכט קאָכן די זעלבע פֿאַר אונדזערע קינדער און אין דער זעלביקער צייַט אָנצינדן זיך מיט דער טעם פון קינדשאַפט.
ווי צו קאָכן אַ פיש סופליי פֿאַר אַ קינד - אַ רעצעפּט ווי אין אַ קינדער - גאָרטן
ינגרידיאַנץ:
- פּאָליאַק פילטערס - 550 ג;
- קעראַץ - 55 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מילך פעט אָדער קרעם - 110 מל;
- ווייץ מעל - 25 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 55 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג
פיללעט פון פּאַלאַק איז שנייַדן אין טראַפ - ברעקלעך און געשטעלט אין אַ פאַן אָדער פריינג פּאַן. קאַרראָץ זענען קלינד, מיר פאָרן דורך אַ קליין כאַבאַרניק און מיר לייגן עס צו די פיש. מיר גיסן אין עטלעכע וואַסער און שטעלן די קיילים אויף דעם פייַער, וואָס דעקן מיט אַ דעקל. אָנשטאָט דעם אינהאַלט פֿאַר וועגן פופצן מינוט אָדער ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. דערנאָך מאָלן די פאַרטיק פיש ברעקלעך מיט קעראַץ ניצן אַ בלענדער אָדער לאָזן עס פאָרן עטלעכע מאָל דורך אַ פליישמילכל, לייגן די יי יאָוק און מישן.
אין מילך אָדער קרעם, צעלאָזן די מעל, וואַרעם עס צו אַ קאָכן און שטיין אויף די פייַער ביז דיק. דעריבער לייגן די פּוטער און גיסן די געמיש צו די פיש מאַסע. צייַט די שיסל צו געשמאַק זאַלץ, לייגן וויפּט אין אַ געדיכט פּינע פּראָטעין און דזשענטלי מישן. איר קענען שפּאַלטן די מאַסע ווידער מיט אַ בלענדער צו געבן לופטינעסס.
מיר פאַרשפּרייטן אויס די געמיש אין פּאָרשאַנז אָדער פּלאָמבירן עס מיט אַ גרויס באַקינג שיסל, שטעלן עס אין אַ פּאַן אָדער אנדערן קאַנטיינער פון אַ גרעסערע גרייס און גיסן אַ ביסל וואַסער אין עס.
באַשטימען די פּלאַן אין אַ העאַטעד צו 195 דיגריז ויוון פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט.
גרייט סופליי לאָזן ס קיל אַ ביסל און מיר קענען דינען צו די טיש מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.
פיש סופליי פֿאַר קינדער אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּאָליאַק פילעס - 420 ג;
- רייַז קאַשע - 65 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ווייַס סאַלאַט ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- גרינס בוימל - 10 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- בשמים - צו טעם;
- פּוטער - 20 ג.
צוגרייטונג
די פילאַקץ פון פּאַלאַק זענען שנייַדן אין ברעקלעך און צעבראכן אין אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרקאַ איז סמירד מיט פּוטער און שטעלן די ריזאַלטינג פיש צעהאַקן אין עס. קאָכן די סופליי פֿאַר פערציק מינוט, שטעלן די מיטל צו די "באַקן" מאָדע.
אין די סוף פון די קוקינג פּראָצעס, עפענען די דעקל פון די אַפּפּליאַנסע, לאָזן די סופליי קיל אַ ביסל, און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך און דינען עס צו די טיש.