דער רעצעפּט פֿאַר ברויט אין די מולטיוואַריאַטע
מיט דער הילף פון אַ מאָדערן הייל הרובע, איר קענען קאָכן ויסגעצייכנט ביסקאַץ, פּיעס, קייקס. ווי צו באַקן ברויט אין אַ מולטיוואַרק, לערנען, ווייל לייענען די רעסאַפּיז. דער פּראָדוקט בייקט אין דעם מיטל איז לאַש און ווייך. דאָ זענען די הויפּט רעקאַמאַנדיישאַנז, ווייַטערדיק וואָס די כאָוממייד עסנוואַרג וועט באשטימט ווערן אויס צו זיין ויסגעצייכנט.
- געוויינט מילך געמיש מוזן זיין סיפטיד. רעכט צו דעם קאַמף, דער קאָמפּאָנענט וועט זיין סאַטשערייטאַד מיט זויערשטאָף, און די עסנוואַרג וועט העכערונג געזונט.
- ניצן דעם מיטל איר קענען נישט באַקומען אַ קרוכלע קראַסט! אויב דאָס איז די הויפּט קריטעריאָן, די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין געשיקט פֿאַר אַ ביסל מינוט צו אַ געזונט-העאַטעד ויוון.
- פֿאַר באַקינג, איר קענען נוצן די פּראָגראַם אַז איז פּאַסיק פֿאַר דעם אין יעדער באַזונדער מיטל. אין עטלעכע, דאָס קען זיין די "באַקינג" מאָדע, אין אנדערע עס איז בעסער צו נוצן די "Multi-קוק", באַשטעטיקן די נייטיק טעמפּעראַטור.
ונלעאַווענעד ברויט אין אַ מולטיוואַרק
ווייך בייקט פּאַטיז, בונס זענען אָפֿט צוגעגרייט אויף אַ הייוון יקער. אבער די ברויט אין די מולטיוואַרק אָן הייוון אויך טורנס אַפּעטיטלעך און ווייך דאַנק צו די נוצן פון קעפיר און באַקינג סאָדע. זיי וועלן געבן די פּראָדוקט דער געוואלט ספּלענדער. ברויט, בייקט אין אַ מולטיוואַרק, וועט ניט זיין ערגער ווי הייוון.
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל, ווייץ מעל - 150 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- קרימי נאַטירלעך בוימל - 50 ג;
- האָבערגריץ פלאַקעס - 100 ג;
- קעפיר 3.2% פעט צופרידן - 200 מל;
- ברויט ברעקלעך - 20 ג.
צוגרייטונג
- די מעלטעד פעט איז אויסגעגאסן אין אַ שיסל, אַ זויער-מילך טרינקען איז אויסגעגאסן אין די מעל מישן, אנדערע פרייַ קאַמפּאָונאַנץ.
- שטרוי גרונט.
- גיסן קעפיר מאַסע, ניד די טייג.
- די גלעזל איז סמירד און בייקט מיט ברעאַדקרומבס. אָרט די טייג אין עס, צוגרייטן האַלב אַ שעה אין אַ פּאַסיק מאָדע.
- דערנאָך, מיט די הילף פון אַ קוקינג קאַנטיינער פֿאַר אַ פּאָר, קער די ברויט אויף קעפיר אין אַ מולטיוואַרק, באַקן ווי פילע מער.
ריי ברויט אין אַ מולטיוואַריאַט
עטלעכע גלויבן אַז אָן אַ ברויט פאַבריקאַנט אַ געשמאַק ברויט אין שטוב קענען נישט באַקומען. דאָס איז נישט אמת. ברויט פון קאָרן מעל אין די מולטיוואַרק, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען דערלאנגט דאָ קיין ערגער ווי די קראָם איינער. און איר קענען זיין זיכער אַז בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ זענען געניצט, דאַנק צו וואָס די פּראָדוקט גייט אויס פייַן.
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל - 500 ג;
- צוקער - 10 ג;
- מילך קו - 300 מל;
- שנעל אַקטינג הייוון - 10 ג.
צוגרייטונג
- לייג די מילך צו די פרייַ קאַנסטיטשואַנץ, מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס.
- ריין אין היץ פֿאַר ליפטינג.
- אָרט די מאַסע אין דעם קאַנטיינער און שטעלן די "באַהיצונג" מאָדע צו 1/4 פון אַ שעה.
- ווען די מאַסע איז אויפגעשטאנען געזונט, שטעלן די געבעטן פּראָגראַם, צוגרייטן פֿאַר 1 שעה. נאָך 40 מינוט, די אַפּפּליאַנסע איז געעפנט, די ברויט איז פארקערט איבער און בייקט אין אַ מולטיוואַרקער, ביז אַ ביפּ איז געהערט.
ווייַס ברויט אין אַ מולטיוואַריאַטע
כאָוממייד ברויט אין אַ מולטיוואַריאַט איז אַ פאַרגעניגן צו קאָכן. עמעצער וואס אַמאָל געפרוווט צו באַקן עס זיך, סיסיז צו קויפן עס אין די קראָם, ווייַל דער טעם פון דעם פּראָדוקט, צוגעגרייט מיט זיין אייגן הענט מיט ליבע, איז פילע מאל טשיקאַווע ווי די קראָם איינער.
ינגרידיאַנץ:
- מעל פון די העכסטן מיינונג סיפטיד - 550 ג;
- הייוון פון גיך קאַמף - 15 ג;
- מילך קו - 325 מל;
- צוקער - 25 ג;
- גרינס ראַפינירט בוימל - 30 מל.
צוגרייטונג
- אין לייטלי העאַטעד מילך, לייגן פרייַ ינגרידיאַנץ און מישן. ריין פֿאַר העלפט אַ שעה אין היץ צו פאַרגרעסערן אין באַנד.
- די בוימל איז אויסגעגאסן אין די לעפל און סטערד. די ריזאַלטינג געמיש איז באַקענענ אין די מעל און די טייג איז געשאפן. קלינד צו העכערונג אין היץ פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, דעמאָלט נידיד. מאַך צו אַ פּאַן און לאָזן עס פֿאַר ליפטינג.
- ויסשטעלן דעם פּראָגראַם "באַקינג" פֿאַר 1.5 שעה און וואַרטן ביז די פּראָדוקט איז גרייט.
שנעל ברויט אין די מולטיוואַריאַט
אויב עמעצער מיינט אַז עס איז זייער שווער צו באַקן ברויט אין שטוב, ער זאָל זיין באקאנט זיך מיט די אינפֿאָרמאַציע דערלאנגט אונטן. דעליסיאָוס ברויט אין אַ מולטיוואַריאַט איז גרינג צו צוגרייטן. עס טורנס אויס צו שמעקנדיק, ווייך און לאַש, און חוץ עס טוט נישט האָבן אַ לאַנג צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- טרינקט וואַסער - 200 מל;
- צוקער - 50 ג;
- ווייץ מעל - 500 ג;
- בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- דער מיטל איז באַשטימט אויף פֿאַר "העאַטינג".
- מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ, לייגן די ליקווידס און מישן.
- די מולטיוואַריאַט פאָרעם איז לובראַקייטיד, די צוגעגרייט געמיש איז געשטעלט און ערלויבט צו העכערונג.
- קער אויף די טעכניק, באַקן די פּראָדוקט פֿאַר אַ שעה, און דעמאָלט קער און באַקן אויף די צוריק פון אנדערן פערטל פון אַ שעה.
ברויט בייַ די סטאַרטער אין אַ מולטיוואַריאַטע
מאל פֿאַר עטלעכע סיבה מענטשן טאָן ניט נוצן הייוון פּראָדוקטן, באַטראַכטן זיי נישט נוצלעך. ווי צו מאַכן ברויט אין אַ מולטיוואַרק בייַ די זויערטייג , איצט געפֿינען אויס. אויף זייַן יקער, בייקט סכוירע גיין ניט ערגער ווי הייוון.
ינגרידיאַנץ:
- געפילטערט וואַסער - 400 מל;
- זוימען - 100 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 15 ג;
- קאָריאַנדער - 10 ג;
- קאָרן מעל, גערשטן, באַקוויט, ווייץ - 150 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- פרייַ ינגרידיאַנץ מיט לעאַוואַן זענען ברעד אין וואַסער.
- אַלע די מעל געמיש איז סעוועד און אויסגעגאסן אין ברעקלעך אין טייג, ונ דורך מיקסינג עס.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז געשטעלט אין אַ שיסל יבערנאַכטיק.
- אין דער מאָרגן, שטעלן די פּראָגראַם "מולטיפּורפּאָסע", די טעמפּעראַטור איז 140 דיגריז און די צייַט איז 80 מינוט. נאָך דעם, די ברויט אין די מולטיוואַרק וועט זיין גרייט!
ברויט פון גאַנץ קערל מעל אין אַ מאַלטי-
באַקינג פון ווהאָלעמעאַל מעל איז געהאלטן מער נוצלעך און ווייניקער קאַלאָריק. עס איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואס אַדכיר צו דייאַטערי דערנערונג. ווייל אַ מאָדערן אַסיסטאַנט אין דער קיך, דער פּראָצעס פון באַקינג אַ שמעקנדיק היים ברויט וועט קער אין אַ פאַקטיש פאַרגעניגן.
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- וואַסער - 300 מל;
- גאַנץ קערל מעל - 500 ג;
- זאַלץ - 10 ג;
- זאַמד צוקער - 15 ג;
- זונרויז ייל - 60 מל.
צוגרייטונג
- אין אַ שיסל, מישן אַלע די פֿרייַ-פלאָוינג קאַנסטיטשואַנץ, ביסלעכווייַז באַקענען פליסיק קאַמפּאָונאַנץ און ניד צו כאָומאַדזשינאַטי. לאָזן די טייג צו פאַרגרעסערן אין באַנד.
- נאָך עס איז דאַבאַלד, עס איז ווידער קנעאַדעד, געשטעלט אין אַ שיסל און אין די "היץ" מאָדע פֿאַר 1/4 פון אַ שעה לינקס.
- באַקינג ברויט אין אַ Multi- קראָם נעמט אַ שעה. האַלב אַ שעה איז בייקט פון איין זייַט, דעמאָלט קערפאַלי זיך איבער און געבראכט צו די רגע זייַט.
ציבעלע ברויט אין אַ מולטיוואַריאַטע
קלאסישע ברויט פּראָדוקטן זענען אָפט באַקן אָן פאַרשידן אַדאַטיווז. אבער אויב איר ווילן עפּעס ספּעציעל, דעם רעצעפּט וועט באשטימט אַרבעטן. ווי צו באַקן ברויט אין אַ מולטיוואַרק מיט די דערצו פון אַניאַנז, לייענען ווייטער. די ברויט קומט אויס לאַש, שמעקנדיק און געווירציק צו געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- שנעל אַקטינג הייוון - 10 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 500 מל;
- זאַלץ - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- ציבעלע - 300 ג;
- הויך-מיינונג סיפטיד מעל - 1 קג;
- געווירץ "פּראָווענקאַל הערבס" - 10 ג.
צוגרייטונג
- אָניאָנס זענען קראַמבלי קראַמבאַלד און בראַונד ביז ברוין אין אַ סקאָווראָדע.
- טרוקן קאַנסטיטשואַנץ און 1/4 פון די מעל געמיש גיסן אין די וואַסער.
- אויך לייגן די מנוחה פון די מעל, ציבעלע, בשמים און אַ ביסל מער ברעקלעך. נאָך דעם, די טייג איז באדעקט און פֿאַר העלפט אַ שעה איז אַוועקגענומען אין היץ.
- דעריבער זיי מאַך צו אַ מאַלטי-האַלב פויגל און אויף די "וואַרעם-אַרויף" זיי לאָזן זיי שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה.
- ויסשטעלן אַ פּאַסיק פּראָגראַם און צוגרייטן ברויט אין די מולטיוואַרק 60 מינוט.
- קער די לאַבן און קאָכן ווי פיל.