פּירינג פּיעס לאָזן איר צו נאָוטאַבלי שנייַדן אַראָפּ ניט נאָר די צייַט דארף פֿאַר קוקינג, אָבער אויך די קאַלאָריעס קאַנסומד, ווייַל בייַ די רעזולטאַט מיר באַקומען אַ חלום רעצעפּט: אַ פּראָבע מיט אַ מינימום און טאַפּינגז.
די רעצעפּט פֿאַר הייַנט גיסן קאַרטאָפל פּיראָג איז עפּעס ווי אַ אָמעלעט , ווי די טייג פֿאַר די ליאָן ס ייַנטיילן איז געמאכט פון עגגס, וואָס איז וואָס דעם טיפּ פון רעצעפּט קענען זיין אַ ווונדערלעך האַרציק פרישטיק.
דזשעלליד פּיראָג מיט קאַנד עסנוואַרג און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס (מיטל גרייס) - 3 פּקס .;
- גרין פּיז - 85 ג;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 6-8 פּקס .;
- אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע;
- דאַר ראָסעמאַרי, פעפער, פּאַפּריקאַ - 1/2 לעפעלע יעדער;
- עגגס - 6 פּקס .;
- סמעטענע - 25 ג;
- מעל - 25 ג;
- קאַנד פיש - 280 ג.
צוגרייטונג
ניצן שרעדינג, שנייַדן די קלינד און געוואשן טובערז מיט דין פּלאַטעס. פאַרבינדן זיי מיט גרין פּיז, ציבעלע רינגס און געהאַקט הערבס. צולייגן די וועדזשטאַבאַלז מיט דאַר בשמים און קאַץ פיש. אַריבערפירן די קאַרטאָפל סטאַפינג שטיקל אין אַ פורעם און פּלאָמבירן עס מיט אַ טייג קאַנסיסטינג פון אַ געמיש פון עגגס, זויער קרעם און מעל. די דזשעלליד פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז זאָל זיין געהאלטן אין די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
דזשעלליד פּיראָג מיט פלייש און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 1.8 קג;
- ערד רינדערנס - 420 ג;
- ציבעלע - 130 ג;
- קנאָבל ציין - 3 ברעקלעך;
- שווער קעז - 115 ג;
- עגגס - 10 ברעקלעך;
- סמעטענע - 55 ג;
- מילך - 60 מל;
- פּוטער - 110 ג.
צוגרייטונג
שטעלן די קאַרטאָפל טובערס צו קאָכן, און דעמאָלט רייניקן זיי און מישן מיט אַ געמיש פון מילך, זויער קרעם, צעלאָזן פּוטער און עגגס. אין רעזולטאַט איר וועט באַקומען אַ סאָרט פון פליסיק פּיוריי - דאָס איז וואָס מיר דאַרפֿן. איצט מיר פאָרן ציבעלע רינגס מיט קנאָבל, לייגן צו ערד פלייש צעהאַקן און לאָזן עס ברוין. מיר שטעלן די מינסט פלייש אין אַ פורעם, און מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז. באַקן וועגן העלפט אַ שעה בייַ 185 דיגריז.
שנעל דזשעלליד פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- גרויס קאַרטאָפל טובערס - 3-4 פּקס .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 25 ג;
- סמעטענע - 55 ג;
- לילאַ ציבעלע - 65 ג;
- זיס פעפער - 130 ג;
- טאַמאַטאָוז - 80 ג;
- צוקיני - 75 ג;
- קנאָבל ציין - 4 פּקס .;
- גרייטיד קעז - 45 ג.
צוגרייטונג
טינלי שנייַדן די טובערז און ברוין זיי אין אַ זעט פון גרינס ייל ניט מער ווי 5 מינוט. דעקן די דנאָ און די וואַנט פון די באַקינג שיסל מיט קאַרטאָפל סלייסאַז, און גיסן אויס די געמיש פון די מעל, עגגס און זויער קרעם, מיט די דערצו פון קראַשט וועדזשטאַבאַלז, קעז און קנאָבל. שטעלן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.