סאַלאַט «קלעאָפּאַטראַ»

אַזוי איך ווילן צו צוגרייטן פֿאַר די יום טוּב עפּעס נייַ און ומגעוויינטלעך. אבער מאל, מיר זענען נאָר דערשראָקן צו עקספּערימענט! און וואָס אויב עס טוט נישט אַרבעטן אויס? מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ זייער ומגעוויינטלעך, פעסטיוו און שיין סאַלאַט, וואָס איז גערופן "קלעאָפּאַטראַ". עס וועט נישט בלויז פאַרשאַפן אַדמעריישאַן פֿאַר אַלעמען, אָבער וועט אויך זיין דיין ספּעציאַליטעט. זאל ס קוק בייַ עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג, און איר קלייַבן די איינער איר ווי!

"קלעאָפּאַטראַ" סאַלאַט מיט הינדל

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער ביז גרייט. דעמאָלט קיל און שנייַדן אין דין סלייסיז. זויער קיוקאַמערז אין קובעס. בינז זענען ארלנגעווארפן אויף אַ זיפּ צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פליסיק. שווארצע ברויט איז שנייַדן אין סטריפּס און פראָסט לייטלי אין מאַסלינע ייל ביז אַ פּויעריש סקאָרינקע. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל: הינדל, בינז, פּיקאַלז, צייַט מייַאָנעז און מישן געזונט. מיר פאַרשפּרייטן די ברויט ברעקלעך פון די שפּיץ און דינען זיי אויף די טיש.

אויב איר ווילן צו מאַכן די סאַלאַט אַ ביסל מער ווייך, דעמאָלט נאָר פאַרבייַטן די מייַאָנעז מיט זויער קרעם, און עס וועט קער אויס מער ליכט און זאַפטיק.

"קלעאָפּאַטראַ" סאַלאַט מיט קראַב סטיקס

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

ציבעלע איז קלינד, שנייַדן אין דין רינגס און אויסגעגאסן מיט עסיק. לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו מאַרינירן. קראַב סטיקס זענען טאָד, און שנייַדן אין דין סטריפּס. פון אָוווערס פליסן די פליסיק, שנייַדן אין רינגס. אַנאַנאַס און מאַשרומז זענען ערד אין קליין קובעס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן אַניאַנז. סאַלאַט "קלעאָפּאַטראַ" מיט אַנאַנאַס זאַלץ צו טעם, פעפער און פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז.

"קלעאָפּאַטראַ" סאַלאַט מיט לאַקס - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

מיר נעמען די קרויט פון בעידזשינג, ריין עס ונ דורך, מיר ריין עס און צעטיילט עס אין גרויס סלייסיז. מיר באַזייַטיקן די לאַקס פון די ביינער און קוטיקלעס און שנייַדן אין קליין קיובז. מאַרינאַטעד שרימפּ אין אַ סאַלאַט מיר שטעלן גאַנץ. פּיז אַ ביסל קאָכן, קיל און דעמאָלט לייגן צו די סאַלאַט. פּאָמידאָר און קיוקאַמערז זענען שנייַדן אין וועט.

זאל ס נישט קאָך די סאַלאַט שטארק. איצט מיר זענען פּריפּערינג די גאַז סטאַנציע. צו טאָן דעם, מישן די פליסיק האָניק מיט סוי סאָוס, לייגן לייטלי געפּרעגלט סעסאַמי זאמען און לאָזן עס ברו פֿאַר 10 מינוט. גיסן אונדזער סאַלאַט מאַרינייד און טאָן נישט מישן.

"קלעאָפּאַטראַ" סאַלאַט מיט צונג

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

די צונג איז בוילד אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. מיר לאָזן עס קיל און דעמאָלט מיר באַזייַטיקן די פּראָסט פּראָסט שנירל, נאָך וואָס מיר שנייַדן עס מיט דין שטרוי. וגערקע וואַשינג, ריין און ענגשאַפט קיובז. שרימפּ קאָכן, קיל און ריין. עגגס אויך קאָכן שווער, קיל, ריין פון די שאָל און דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. לייגן די סאַלאַט לייַערס אין די פאלגענדע סיקוואַנס: ערשטער די צונג, דעמאָלט די וגערקע, די שרימפּ און די שפּיץ פון די יי. יעדער שיכטע איז בלאָטיד מיט מייַאָנעז און אַ ביסל סאָלטיד.

זאל ס לאָזן דעם סאַלאַט פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזש אַזוי אַז עס איז געזונט סאָוקט.