מאַקאַראָנען מיט קרימז אין קרימי סאָוס איז איינער פון די מערסט געוואלט קיילים אין דיעטע פון סעאַפאָאָד ליבהאבערס. דיווידיאַטע די טעם פון דעליקאַסיז וועט מצליח זיין, ניצן אין פיר די פּראָווען געדאנקען פון יקספּיריאַנסט קולינאַריש עקספּערץ אָדער ינטראַדוסינג זייער אייגן געדאנקען אין דער קלאַסיש טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס פון קוקינג.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט שרימפּס און קרעם?
ווי אַ טראדיציאנעלן סאָוס מיט שרימפּס און קרעם פֿאַר מאַקאַראָנען, און זייַן מער אָריגינעל פילע ווערסיעס, עס האט אַ געוויסע סדר פון רעסאַפּיז, וואָס יעדער מאָל איז געניצט דורך קוקס צו באַקומען די ידעאַל געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון די שיסל.
- פריש אָדער פאַרפרוירן פּראָווינץ ברוין אין הייס בוימל, אָפט מיט די דערצו פון קנאָבל, 2-3 מינוט, סטערינג, פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער.
- אין עראַמאַטיק ייל, פּרעגלען די ציבעלע אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ לויט דעם רעצעפּט.
- לייג די קרעם, צייַט דעם סאָוס באַזע מיט זאַלץ, פעפער און אנדערע סיזאַנינגז, לייגן מיט סטערינג פֿאַר אַ ביסל מינוט, דינען מיט בוילד מאַקאַראָנען און קעז.
איטאַליעניש מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין קרימי סאָוס
צוגרייטן די מאַקאַראָנען מיט קרעם אין קרעם סאָוס אין בלויז 30 מינוט, באזירט אויף די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם רעצעפּט. קרעם איז פּרעפעראַבלי אויסגעקליבן מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט, אַזוי די שיסל וועט געשמאַק בעסער און אַראָמאַ. דער איטאַליעניש טאַם איז אָנגעפילט מיט שמעקנדיק דאַר הערבס: אָרעגאַנאָ, באַסיל, טהימע.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 250 ג;
- שרימפּ - 350 ג;
- קרעם - 300 ג;
- פּאַרמעסאַן - 100 ג;
- קנאָבל - 2-3 ציין;
- הערבס - 1 לעפעלע;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- אין די ייל פּרעגלען די קנאָבל צו אַ רייטלענ, אַראָפּנעמען פון די סקאָווראָדע.
- שטעלן שרימפּ אין בוימל, פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט.
- לייג קרעם, זאַלץ, פעפער, הערבס, לייגן די סאָוס ינגרידיאַנץ 2 מינוט, לייגן די פּאַפּ.
- דינען די מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס, ספּרינגקאַלד מיט פּאַרמעסאַן און גרינז.
מאַקאַראָנען קאַרבאָנאַראַ - רעצעפּט מיט שרימפּס און קרעם
פאַנס פון איטאַליעניש קאַרבאָנאַראַ וועט זיין אינטערעסירט אין דער ווייַטער רעצעפּט. דער קלאַסיש זאַץ פון די שיסל איז קאַמפּלאַמענטיד דורך שרימפּס, און אַנשטאָט פון יאָוקס אַן נאָך טייל פון קרעם איז געניצט. מאָללוסקס בישליימעס קאָואַגז מיט רודי סלייסיז פון שינקע, שאפן אַ פאַביאַלאַס אין אַלע שייכות און אַ אַפּעטיטלעך שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 250 ג;
- שרימפּ - 0,5 קג;
- שינקע - 200 ג;
- קרעם - 1 גלאז;
- קעז - 150 ג;
- איטאַליעניש הערבס - 2 שראַב;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- אין די ייל פּרעגלען די שינקע.
- גיסן אין קרעם, לייגן בשמים, הערבס.
- לייגן די שרימפּ און טאַנטאַלייז פֿאַר 5 מינוט.
- קאַקן די קעז אין די סאָוס, לייגן די מאַקאַראָנען.
- נאָך אַ פּאָר פון מינוט פון לאַנגגאָוינג, די מאַקאַראָנען מיט שרימפּס און קרעם וועט זיין גרייט צו דינען.
מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין קרימי קעז סאָוס
נערעוודיק און מעהודערדיק צו געשמאַק זענען די מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין קרימי-קעז סאָוס. ווי אַ פיללער אין דעם פאַל, די בנימצא קרעם קעז קרעם איז געניצט, וואָס, אויב מעגלעך אָדער געוואלט, קענען זיין ריפּלייסט מיט איידעלע ווערייאַטיז מיט פורעם אָדער פשוט ערד פּאַרמעסאַן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 250 ג;
- שרימפּ - 0,5 קג;
- קרעם - 1 גלאז;
- קעז פיוזד - 150 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- קראָפּ און פּעטרעשקע - 2-3 ספּריגז;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- אין די ייל פּרעגלען די קנאָבל, באַזייַטיקן.
- לייג די פּראָוונס, ברוין 2-3 מינוט, שטעלן אין אַ שיסל.
- אין די פריינג פּאַן גיסן אין די קרעם, וואַרעם אַרויף, לייגן קעז, צייַט.
- לייג שרימפּ, גרינז, מאַקאַראָנען.
- מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס איז געמישט און פאסטעכער צו די טיש.
מאַקאַראָנען מיט קרעם אין פּאָמידאָר-קרעם סאָוס
אויב איר ווילן דיווערסאַפיי און באַרייַכערן דעם טעם פון אַ באַקאַנט שיסל, עס ס צייַט צו נוצן די ווייַטערדיק אָריגינעל רעצעפּט. מאַקאַראָנען מיט רויאַל פּראָוונס אין קרימי סאָוס, האַלב מיט די דערצו פון טאַמאַטאָוז, וועט פאַרווייַלן מיט די נאַש פון געשמאַק קאַמבאַניישאַנז און וועט אַמייז מיט ומגעוויינטלעך פּיקוואַנסי.
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 250 ג;
- שריפּן רויאַל - 400 ג;
- קרעם - 2/3 טעפּל;
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- קנאָבל - 4 ציין;
- ווייַס טרוקן ווייַן - ½ טעפּל;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- פּאַרמעסאַן - 70 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- אין אַ געמיש פון צוויי טייפּס פון אָילס פּרעגלען די פּראָנז מיט קנאָבל און פּעסט פֿאַר 2 מינוט.
- לייג די טאַמאַטאָוז, דישן פֿאַר 5-7 מינוט.
- גיסן די ווייַן, וואַרעם די מאַסע פֿאַר 3-4 מינוט.
- ברענגען די קרעם אין די שיסל, קאָכן די סאָוס פֿאַר 2 מינוט.
- די בוילד מאַקאַראָנען איז טראַנספערד צו אַ פּאַן.
- דינען ספּאַגעטי מיט שרימפּס אין אַ פּאָמידאָר-קרעם סאָוס, לייגן אַ שיסל פון פּאַרמאַזאַן קעז.
מאַקאַראָנען מיט שרימפּס און מאַסאַלז אין קרימי סאָוס
צולייגן די סאָוס פֿאַר ספּאַגעטי מיט שרימפּס און קרעם קענען זיין אנדערע סעאַפאָאָד. ווייַטער איז אַ ווערסיע פון די שיסל מיט פאַרפרוירן פּילד מאַסאַלז, וואָס זענען פריער דעפראָסטעד אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער, ווי שרימפּ. איטאַליעניש הערבס, פריש אָדער דאַר, וועט נישט זייַן יבעריק.
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 250 ג;
- שרימפּ און מאַסאַלז - 200 ג;
- קרעם - 300 מל;
- פּאַפּריקאַ - 1 שראַב;
- קנאָבל - 2-3 ציין;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, הערבס, פּאַרמאַזאַן.
צוגרייטונג
- פּרעגלען אין שרימפּ פּוטער מיט מאַסאַלז פֿאַר 2 מינוט, שטעלן אין אַ שיסל.
- קנאָבל איז פּיקט זיך און יקסטראַקטיד.
- די קרעם איז אויסגעגאסן אין די בוימל, וואָרמד ביז דיק.
- לייג די ספּאַגעטי, שרימפּ, סיזאַנינגז, מישן.
- גרייט געמאכט מאַקאַראָנען מיט פּראָנז און מאַסאַלז אין קרימי סאָוס איז געדינט מיט פּאַרמאַזאַן.
מאַקאַראָנען מיט שרימפּס און מאַשרומז אין קרימי סאָוס
סאַפּרייזינגלי געשמאַק, געווירציק און פלייווערפאַל עס איז מעגלעך צו מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס, צוגעגרייט מיט די דערצו פון זענעפט. אַנשטאָט טשאַמפּיגנאָנס, איר קענען נעמען און וואַלד מאַשרומז (פריש אָדער פאַרפרוירן), בוילינג די פּראָדוקט איידער לאָוערינג צו די דנאָ אין סאָלטיד וואַסער מיט איין ציבעלע.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 350 ג;
- שרימפּ - 0,5 קג;
- מאַשרומז - 350 ג;
- קרעם - 400 מל;
- פּאַרמעסאַן - 100 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- פּראַוועסקאַל הערבס און באַסיל - 0.5 טיספּונז יעדער;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קנאָבל איז געפּרעגלט אין בוימל.
- לייג מאַשרומז, פּרעגלען ביז נעץ יוואַפּערייץ און רייטלענ.
- לייגן די שרימפּ, וואַרעם זיך צוזאַמען 3 מינוט.
- גיסן אין די קרעם, וואַרפן די הערבס, זענעפט, זאַלץ, פעפער, וועגן די מאַסע פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, סטערינג, שטעלן אין אַ פּאַן מיט מאַקאַראָנען.
- גרייט געמאכט מאַקאַראָנען מיט פּראָנז און מאַשרומז אין קרימי סאָוס איז געדינט מיט פּאַרמאַזאַן קעז.
מאַקאַראָנען מיט לאַקס פּראָנז אין קרימי סאָוס
מאַקאַראָנען מיט קרעם און קרעם איז אַ רעצעפּט אַז בישליימעס שטיצט אַלע סאָרץ פון יקספּעראַמאַנץ. איינער פון די איז די ווערסיע ווו די מאַלסטוסז זענען קאַמביינד מיט לאַקס פיליץ, וואָס זענען שנייַדן אין קליין ברעקלעך און געפּרעגלט זייער קליין אויף אַלע זייטן ביז רייטלענ, ווי שרימפּ, אין עראַמאַטיק קנאָבל בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 300 ג;
- שרימפּ - 250 ג;
- לאַקס - 250 ג;
- קרעם - 1 גלאז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- באַסיל און אָרעגאַנאָ - צו טעם;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, פּאַרמאַזאַן.
צוגרייטונג
- אָניאָנס זענען געפּרעגלט אַניאַנז, דעמאָלט קנאָבל.
- לייג די סלייסיז פון פיש צו די בוימל, ברוין, פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל.
- אין דער זעלביקער פּאַן פּרעגלען די פּראָוונס פֿאַר 2-3 מינוט.
- לייג די קרעם, סיזאַנינגז, הערבס, רויט פיש, טינגט פֿאַר 2 מינוט.
- מאַקאַראָנען איז פאַרשפּרייטן אין אַ פריינג פּאַן מיט סאָוס.
- איידער געדינט, די מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס איז פּעפּערד מיט פּאַרמעסאַן.
מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין קרימי קנאָבל סאָוס
אן אנדער רעצעפּט וועט לאָזן איר געניסן די מערסט פּיקאַנט טעם פון די שיסל. צוגרייטן ספּאַגעטי מיט שרימפּ אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס מיט די דערצו פון ווייַן און קרעם קעז. פֿאַר געשמאַק פילינג, איר קענען באַצירן די שפּיץ מיט רויט קאַוויאַר, פּאַרמאַזאַן, גרינז און קלאַמז, און שטעלן אַ ביסל ברעקלעך נאָך פריינג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 250 ג;
- שרימפּ - 0,5 קג;
- קרעם - 150 מל;
- קעז פיוזד - 100 ג;
- ווייַן ווייַס טרוקן - 100 מל;
- קנאָבל - 3 ציין;
- בוימל - 50 ג;
- זאַלץ, צוקער, פעפער, פּאַרמאַזאַן, רויט קאַוויאַר.
צוגרייטונג
- פּרעגלען העלפט די קנאָבל, לייגן שרימפּ, ברוין.
- גיסן די ווייַן, נאָך אַ מינוט פון קרעם, וואַרפן די קעז פיוזד, אַלע די בשמים.
- וואַרעם די סאָוס פֿאַר 5 מינוט, לייגן די בוילד פּאַפּ, קנאָבל, מישן.
שווארצע מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין קרימי סאָוס
אויב איר ווילט צו יבערראַשן הויזגעזינד מיטגלידער און געסט מיט אַ ומגעוויינטלעך און אָריגינעל שיסל, די פאלגענדע רעצעפּט וועט זיין פּאַסיק פֿאַר ימפּלאַמענינג די געדאַנק אין די בעסטער מעגלעך וועג. שוואַרץ ספּאַגעטי מיט שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס וועט מאַכן אַ בלייַביק רושם אויף די טאַסטערז און וועט געדענקען פֿאַר אַ לאַנג צייַט ווי אַ ומגעוויינטלעך מין, און אַ גוואַלדיק טעם.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ פּאַפּ - 250 ג;
- שרימפּ - 350 ג;
- קרעם - 1 גלאז;
- קנאָבל - 2 ציין;
- פיש יויך - 100 מל;
- ייל - 40 ג;
- לימענע - ¼ שטיק;
- זאַלץ, פעפער, הערבס, קעז.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די קנאָבל און לימענע זעסט אין בוימל, לייגן שרימפּ, פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט.
- גיסן אין די קרעם, יויך, צייַט די מאַסע, וואַרעם, סטערינג, 3-5 מינוט.
- קאָכן שוואַרץ ספּאַגעטי, געדינט מיט סאָוס און קעז.