וואָס פודז אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ?

קאַרבאָוכיידרייץ זענען אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון די מענטשלעך דיעטע. זיי צושטעלן די גוף מיט ענערגיע, פֿאַר מיינינג די וויטאַל פאַנגקשאַנז אין עס, ביידע גשמיות און אינטעלעקטואַל. אָבער, די מעדאַל אויך האט צוויי זייטן: אונדזער אַנטראַפּאַלד קאַלאָריעס פון קאַרבאָוכיידרייץ זענען סטאָרד דורך אונדזער קאַרינג אָרגאַניזם אויף די זייטן אין די פאָרעם פון פעט פאָולדז. דעריבער, עס איז וויכטיק פֿאַר אַ מענטש וואָס גייט זיין געזונט און פיגור צו וויסן וואָס עסנוואַרג כּולל קאַרבאָוכיידרייץ און ווי זיי אַנדערש.

שנעל קאַרבאָוכיידרייץ

עס איז באקאנט אַז שטיקל, קייקס, מיוזי, טשיפּס, סוויץ און אנדערע אָנגענעם ביי-פּראָדוקטן זענען יוזשאַוואַלי דער ערשטער צו פאַלן אין די "האַלטן רשימה" פון געזונט עסנוואַרג. עס ס פּשוט: זיי זענען פּראָדוקטן מיט פילע שנעל קאַרבאָוכיידרייץ: מאָנאָסאַקשאַרידעס און דיסאַקטשאַרידעס. אין אנדערע ווערטער, זיי אַנטהאַלטן צוקער און קראָכמאַל אין גרויס קוואַנטאַטיז. אַזאַ פּראָדוקטן זענען זייער געשווינד אַבזאָרבד און אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין די מדרגה פון צוקער אין די בלוט, וואָס אין קער זז אַ שאַרף מעלדונג פון ינסאַלאַן. איבער צייַט, דאָס האט די פאַרקערט ווירקונג: דער צוקער מדרגה זאל פאַלן אונטער נאָרמאַל. דעם וועט געבן אַ סיגנאַל צו די מאַרך סענטערס אַז די מאָגן איז ליידיק, און איר דאַרפֿן צו געשווינד דערפרישן זיך. די מאַרך וועט ריספּאַנד מיד און מיד בעטן פּראָדוקטן מיט שנעל קאַרבאָוכיידרייץ ווייַל עס געדענקט זיי ווי אַ ויסגעצייכנט מקור פון שנעל ענערגיע. אַזאַ אַ פּראָצעס קענען ריזעמבאַל אַ ראָצכיש קרייַז און ינעוואַטאַבלי פירט צו אָוביסאַטי, די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק און די מוסקל מאַסע.

פאַסט, אָדער, ווי זיי זענען גערופן - פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען געהאלטן אין די זעלבע וועג אין עטלעכע פירות, בעריז און האָניק. אבער די פודז זענען אויך רייַך אין וויטאַמינס און שפּור יסודות. דעריבער, אויב איר פאַרבייַטן זיי מיט שעדלעך סוויץ, איר באַקומען איין גוט נוץ, ווייַל זיי זענען אויך ינקרעדאַבלי געשמאַק.

סלאָו קאַרבאָוכיידרייץ

אַלץ וואָס איז געזאגט וועגן פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ טוט נישט צולייגן צו אן אנדער גרופּע - פּאַליסאַקעריידז אָדער סלאָולי קאַרבאָוכיידרייץ. דער פּרינציפּ פון זייער קאַמף איז אַז פּראָדוקטן מיט פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ זענען אַבזאָרבד דורך דעם גוף ביסלעכווייַז, ווי ענערגיע קאַנסומד. אזוי, זיי טאָן ניט גרונט די מעלדונג פון ינסאַלאַן אין די בלוט און זענען דאַפּאַזיטיד אין די פאָרעם פון פעט סטאָרז. סלאָו קאַרבאָוכיידרייץ אָפט גערופן קאָמפּלעקס ווייַל פון זייער מאָלעקולאַר סטרוקטור. דיעטטיאַנס אַלע איבער די וועלט באַשטיין אויף די קאַנסאַמשאַן פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, ווייַל צוזאַמען מיט זיי אַלע וויטאַמינס און מינעראַלס דאַרפֿן פֿאַר אַ מענטש קומען אין דעם גוף. אין דערצו, זיי אַנטהאַלטן פיברע, וואָס איז נישט דיידאַסט בייַ אַלע אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אָבער עס דורכויס זייַן ווירקונג. פּראָדוקטן מיט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ:

• טוווע און טוווע;
• בינז (בינז, לענטילס , פּיז, אאז"ו ו);
• מאַקאַראָנען פון דוראַם ווייץ;
• וועדזשטאַבאַלז (גלאָק פּעפּערז, גרין בינז, צוקיני, אַלע מינים פון קרויט);
• גרינז און אַניאַנז;
• פרוכט (באַרנע, עפּל, גרייפּפרוט).

עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, פֿאַר בייַשפּיל קעראַץ און ביץ האָבן אַ גאַנץ קאָנטראָווערסיאַל זאַץ. אויף די איין האַנט, זיי האָבן אַ פּלאַץ פון צוקער, אויף די אנדערע - זיי זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס און פיברע. א ענלעך סיטואַציע מיט קראָכמאַל-מיט פּראָדוקטן - פּאַטייטאָוז, פּאַפּשוי, אאז"ו ו אַביוזינג זיי קענען אויך פירן צו וידעפדיק וואָג, אָבער עס איז נישט ווערט גאָר געבן אַרויף וועדזשטאַבאַלז. עס איז גענוג צו אַרייַננעמען זיי אין די דיעטע מאַדעראַטלי - ניט מער ווי 1-2 מאל אַ וואָך.

עס זענען אויך פודז וואָס אַנטהאַלטן ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ. די אַרייַננעמען:

• פּראָדוקטן פון כייַע אָפּשטאַם (פלייש און מילך);
• עטלעכע וועדזשטאַבאַלז: קיוקאַמערז, ראַדישעס, טאַמאַטאָוז און סאַלאַט;
• מאַשרומז;
• סעאַפאָאָד (אַרייַנגערעכנט ים קאַלע).

עס איז קיין קאַרבאָוכיידרייץ אין אַלע וואַסער. דער זעלביקער איז מיט טיי און קאַווע, אויב איר טרינקען זיי אָן צוקער. אבער פון פּאַקידזשד פרוכט דזשוסאַז, סוויטאַנד טרינקט יאָגהורץ און מילקשאַקעס עס איז בעסער צו בלייַבן אַוועק: די סומע פון ​​שנעל קאַרבאָוכיידרייץ אין זיי גייט אַוועק וואָג (איינער חלק קענען אַנטהאַלטן האַלב די טעגלעך קלאַל פון אַ דערוואַקסן).

אין מסקנא, מיר קענען זאָגן אַז ווען טשוזינג פּראָדוקטן אין די סופּערמאַרק, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לערנען זייער פּאַקקאַגינג, ספּעציעל פֿאַר דעם בייַזייַן פון צוקער און קראָכמאַל. עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו נאַטירלעך פּראָדוקטן וואָס איר דאַרפֿן צו צוגרייטן זיך. אַזוי איר קענען ויסמייַדן די נוצן פון אַנוואָנטיד שנעל קאַרבאָוכיידרייץ.