ווי צו קראָם טיי?

טיי איז אַ יינציק טרינקען. עס כּולל וועגן 300 סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר אַ מענטש, אַזוי גוט טיי איז שטענדיק ינדזשויד מיט פאַרגעניגן: אין שטוב, אין אַרבעט און בייַ אַ פּאַרטיי. אבער פארוואס טוט טיי מאל פאַרלירן זייַן טאַם און געשמאַק?

כל סאָרץ פון טיי (אָן אַדאַטיווז) זענען בלעטער פון אַ בוים פון די זעלבע מינים.

דער טעם און אַראָמאַ פון טיי דעפּענדס ניט בלויז אויף דעם אָרט פון די פּלאַנטיישאַן, טיימינג און מעטהאָדס פון פּראַסעסינג טיי בלעטער, דריינג און פערמאַנטיישאַן, וועגן ברעכן, אָבער אויך אויף ווי צו קראָם טיי.

טרוקן טיי איז אַ זייער יידל פּראָדוקט און זייַן קוואַליטעט ינפלואַנסיז ווו צו קראָם טיי.

אין די לופט, טיי לייכט פארלירט יקערדיק אָילס, רעכט צו וואָס מיר הנאה זייַן אַראָמאַ. טיי געשווינד אַבזאָרבז קיין אָודערז, נעץ. פון זונשייַן אין עס, ענזימעס ברעכן אַראָפּ, וויטאַמינס - ספּעציעל C, וואָס אין פריש טיי איז מער ווי אין לימענע. אַקיומיאַלייט טאַננינס, געבן אַ ספּעציפיש ביטער טעם. אויב עס איז אויך קאַלט אָדער הייס, יריווערסאַבאַל פּראַסעסאַז פאַלן מיט פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז (אַרויף צו 25%) און עס פארלירט זייַן יקערדיק מידות. די אָפּטימום טעמפּעראַטור פון טיי סטאָרידזש איז 17-20 דיגריז.

אויב די סטאָרידזש איז נישט געזונט סטאָרד, די טיי פון די העכסטן קוואַליטעט קענען פאַרלירן זייַן אַראָמאַ און יקערדיק אַדוואַנידזשיז איבער די נאַכט. צו טעם וועט זיין ערגער ווי נידעריק-מיינונג, אָבער ריכטיק סטאָרד.

ווי צו קראָם טיי רעכט?

אָפט אין ווערכאַוזיז און אין סטאָרז, טיי איז סטאָרד ווייַטער צו בשמים, הויזגעזינד קעמיקאַלז אָדער אין פייַכט געביטן. אין שטוב, אַ פּאַק פון טיי איז געהאלטן אין דער קיך ווייַטער צו די הרובע. דאָס איז נישט ערלויבט.

די הויפּט צושטאַנד פֿאַר געהעריק סטאָרידזש איז אַ געחתמעט פּעקל, קיין רייעך און פייַכט. אין טשיינאַ, יאַפּאַן און רוסלאַנד, טיי איז סטאָרד און ברוד אין באַזונדער רומז פון די קיך - טיי הייזער און רומז. זיי געהאלטן די טיי בלעטער אין באָקסעס, וואָס זענען וואָרן מיט לייַוונט באַגס. אין פּאָרצעלייַ אָדער פינצטער גלאז צעטלעך מיט ענג קאָווערס אין אַ שאַפע אָדער שאַפע.

איצט עס זענען פאַרשידענע קאַנסאַנז פֿאַר סטאָרינג טיי: פּאָרצעלייַ, צין פּלייטאַד מעטאַל מיט שטיל לידז, פויל מיט קלאַמפּס. דו זאלסט נישט קויפן פּלאַסטיק לאגלען פֿאַר טיי, אַפֿילו זייער שיין. די טיי אין איר וועט סאַפאַקייט. דו זאלסט נישט קראָם אין פּע פּאַקאַדזשאַז און צייַטונג - עס וועט קלייַבן אַרויף נעץ און רייעך פון די דרוק טינט, ווערן פאַרשימלט.

עפענען די פּעקל קערפאַלי אַזוי אַז איר קענען דעמאָלט טייטלי נאָענט עס מיט די רעשט, אָבער עס איז בעסער צו גיסן אין אַ טשייַניק מיט אַ ענג דעקל.

טיי וועט נישט פאַרלירן זייַן טעם פֿאַר פילע יאָרן אויב איר נאָכפאָלגן די כּללים פון זייַן סטאָרידזש און דעמאָלט בייַ קיין צייַט איר קענען הנאה דעם מאַגיש טרינקען, ריטשאַרדזשינג מיט שטאַרקייַט, פרייד און געזונט.