זייער אָפט, ספּעציעל אַרבעט כאַוסווייווז טאָן נישט האָבן גענוג צייַט צו צוגרייטן אַ לייַטיש שיסל פֿאַר מיטאָג. אבער עס זענען אַ פּלאַץ פון געדאנקען אַז לאָזן אונדז צו אָרגאַניזירן אַ לייַטיש אָוונט מאָלצייַט פֿאַר זיך און אונדזער משפּחה אין אַ ביסל מינוט. עטלעכע פון די מיר וועלן אַוטליין אונטן אין אונדזער רעסאַפּיז.
א פּשוט מיטאָג וויפּט אַרויף פון מאַקאַראָנען
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 420 ג;
- קעראַץ - 40 ג;
- גרינס אָדער קרימי פּוטער - 35 ג;
- ציבעלע ציבעלע - 85 ג;
- קלאָוועס קנאָבל - 1-2 פּקס .;
- בייקאָן, סטאַוו, קאַנד פיש (אַפּשאַנאַל און אַפּשאַנאַל);
- זאַלץ, ייאַדייזד שטיין און ערד געמיש פון פּעפּערז;
- גרינז (אַפּשאַנאַל).
צוגרייטונג
נאָך ספּענדינג אַ מינימום פון צייַט, איר קענען צוגרייטן אַ לייַטיש מיטאָג פון מאַקאַראָנען, צולייגן זיי מיט די מערסט פּשוט פּראָדוקטן.
צו טאָן דאָס, דערגרייכן די וואַסער פֿאַר קוקינג מאַקאַראָנען און ריין און שנייַדן אין קליין קיובז אַן ציבעלע און קנאָבל ציין. קעראַץ מייַן, מאָלן אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק. איצט גיסן אַ ביסל גרינס אין די סקאָווראָדע אָדער שטעלן אַ שטיק פון פּוטער און שיקן אים אַ ערשטער שטראַל צו אים. נאָך דרייַ מינוט פון פריינג, לייגן די קעראַץ און פאָרן די וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך. אין די סוף, מיר אַרייַן די קנאָבל, קאָך די פריינג און וואַרעם פֿאַר אַ מינוט.
בעת דעם צייַט און מאַקאַראָנען וועט זיין כּמעט גרייט. מיר צונויפגיסן זיי אין אַ זיפּ, לאָזן זיי פליסן, אַריבערפירן צו אַ פריינג פּאַן און מישן. איר קענען דינען מאַקאַראָנען און אין דעם פאָרעם, סאַפּלאַמענטאַד מיט גרינז און וועדזשטאַבאַלז. אויב איר ווילט, און אויב מעגלעך, איר קענען לייגן צו די מאַקאַראָנען אַ ביסל סטאַוו אָדער קאַנד עסנוואַרג, נידינג זיי מיט אַ גאָפּל. ונבעליעבלי געשמאַק וועט אויך זייַן אַ שיסל, אויב איר לייגן עס אַ קליין געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן סטריפּס פון בייקאָן, פריש און סמאָוקט.
מיטאָג וויפּט אַרויף פון הינדל פאַליי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט פון מיטל גרייס (פיליץ) - 2 פּקס .;
- קלאָוועס קנאָבל - 2 פּקס .;
- פּוטער פּויער קרימי - 65 ג;
- געהאַקט הערבס - 2 טבספּ. spoons;
- געווירץ פֿאַר אַ פויגל אָדער קיין מישן פון שמעקנדיק הערבס פון דיין ברירה - 2 שראַב;
- זאַלץ ייאַדייזד שטיין און ערד געמיש פון פּעפּערז - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אויב אין די פרידזשידער איר האָבן אַ פּאָר פון הינדל בריסט, און אין דער קיך אין די אַרסענאַל עס איז אַ מייקראַווייוו ויוון, עס וועט נישט זיין שווער צו קאָכן געשווינד און געשמאַק געשמאַק מיטאָג.
עס איז בלויז נייטיק צו שנייַדן יעדער ברוסט צוזאמען, אַ ביסל ניט קאַטינג צו די סוף, עס ס צייַט מיט זאַלץ, פעפער, ווי געזונט ווי סיזאַנינגז אָדער עראַמאַטיק הערבס צו דיין געשמאַק. מיר פאַרלאָזן די פלייש פֿאַר אַ ביסל מינוט, און אין די דערווייל צוגרייטן די פילונג. צו טאָן דאָס, שנייַדן פרעשנאַס פרעשלי, ריין און קוועטשן דורך די קנאָבל דריקן, מישן די ינגרידיאַנץ מיט ווייך ייל און אַ ביסל לייגן זאַלץ צו געשמאַק. איצט מיר שטעלן די פילונג אין די ברוסט שנייַדן, מיר שטעלן עס אין אַ קעסטל פּאַסיק פֿאַר נוצן אין די מייקראַווייוו מיטל און מיר שיקן פֿאַר מינוט צו די ויוון פֿאַר 6-7 בייַ אַ מאַכט פון 800 וואטס. נאָך די סיגנאַל פֿאַר פינף מער מינוט מיר געבן די שיסל צו שטיין אין די מייקראַווייוו, נאָך וואָס מיר שנייַדן די ברוסט און טשעק פֿאַר גרייטקייַט. אויב די פלייש טורנס ווייַס, דעמאָלט די שיסל איז גרייט. איר קענען שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז און דינען מיט קיין זייַט שיסל אָדער וועדזשטאַבאַלז.
מיטאָג אין אַ ייַלן מיט פלייש און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פלייש קיין (יידילי טוויסטיד) - 290 ג;
- פּאַטייטאָוז - 700 ג;
- מאַסלינע ייל אָן טאַם אָדער זונרויז ייל - 75 מל;
- געהאַקט גרינז;
- דאַר בייסבאָל;
- זאַלץ ייאַדייזד שטיין און ערד געמיש פון פּעפּערז.
צוגרייטונג
אויב איר האָבן מינסט פלייש אָדער אַ פלייש פון פלייש, און עס זענען עטלעכע פּאַטייטאָוז, מיר פאָרשלאָגן פריינג שנעל קוטלעץ מיט פּאַטייטאָוז. פון די באוויליקט נומער פון קאַמפּאָונאַנץ, צוויי טיילן פון די שיסל זענען באקומען און אַ גרויס און ברייט פּאַן וועט זיין דארף פֿאַר דעם.
פאַרטיק מינסט פלייש מיד צייַט מיט זאַלץ, פעפער און באַסיל און מישן. אויב איר האָבן אַ גאַנץ שטיק פון פלייש, שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז און מאָלן עס אין אַ בלענדער אָדער אַ פליישמילכל. מיר פאָרעם קוטלעץ און שטעלן אויף אַ פּאַן מיט גרינס בוימל אָן טאַם. אין דעם צייַט, מיר געשווינד שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין בלאַקס אָדער קוואַרטערס.
מיר שטעלן די פלייש פּאַטיז אין אַ העאַטעד פּאַן און לאָזן זיי ברוין אויף איין זייַט אויף הויך היץ. דעריבער, שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ ברויט פּאַן און פּרעגלען ביז ברוין אויף די אנדערע זייַט אונטער די דעקל. דערנאָך, קער די פּאַטייטאָוז מיט קוטלעץ ספּאַטשולאַ. קוטלעץ ינוואַלאַנטעראַלי העכערונג אין דער זעלביקער צייַט איבער פּאַטייטאָוז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אַ פּאָר, און די פּאַטייטאָוז קענען זיין ברוין רעכט.