עס איז גאָרנישט בעסער ווי אַן גרינג און געשמאַק שיסל, וואָס קענען זיין ביידע זייַט שיסל און אַ נוציק פֿאַרבייַסן. עס איז אַזאַ אַ ויסגעצייכנט שיסל סטאַפט קרויט, וואָס מיט אַ מולטיוואַרקאַ גרייט צו קאָכן - אַ גאַנץ פאַרגעניגן.
עס איז ווערט געזאגט אַז קוקינג סטודיד קרויט אין אַ מולטיוואַרק נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער דער רעזולטאַט איז פשוט בריליאַנט.
דער רעצעפּט פֿאַר יקסטינגגווישינג קרויט אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 600 ג;
- זאַפט פון אַ פּאָמידאָר - 260 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, געווירץ צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ווי קענען איר עקסטענדעד קרויט אין אַ מולטיוואַריאַטע? פריש קרויט צעהאַקן, זאַלץ און לייגן בשמים. דריקן עס מיט דיין הענט, און צעהאַקן די בולגאַריש פעפער און פּרעגלען פֿאַר 40 מינוט אין די מולטיוואַרק אין די "באַקן" מאָדע. 10 מינוט נאָך די אָנהייב פון פריינג פעפער, לייגן פּאָמידאָר זאַפט צו עס און גערודער עס טייל מאָל, און נאָך דעם אנדערן 10 מינוט, שיקן קרויט צו עס. ווען דער "באַקינג" מאָדע איז איבער, מישן די אינהאַלט פון די מולטיוואַרק און קער אויף די קווענטשינג מאָדע פֿאַר 1.5 שעה. דינען וואַרעם אָדער קולד.
סטאַפט קרויט מיט וועגעטאַבלעס אין די Multivariate
אויב איר טאָן נישט האָבן צייַט און פאַרלאַנג צו שנייַדן וועדזשטאַבאַלז, מיר פאָרשלאָגן איר אנדערן זייער נוציק און פּשוט רעצעפּט פֿאַר קרויט מיט אַ פאַרפרוירן "מעקסיקאַן געמיש".
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז "מעקסיקאַן געמיש" - 1 פּעקל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3-4 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- בשמים, זאַלץ.
צוגרייטונג
שנייַדן קרויט, ייל די ווענט פון די מולטיוואַרק, שיקן די שנייַדן קרויט אין עס, גיסן אין העלפט אַ גלעזל פון וואַסער, זאַלץ, פעפער, לייגן די בשמים און קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 45 מינוט. נאָך וואָס, שיקן אַ גרינס געמיש צו די קרויט און שטעלן די "באַקן" מאָדע פֿאַר 20 מינוט.
נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ צו די קרויט מיט וועדזשטאַבאַלז און קער אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 10-20 מינוט. ווען די צייט לויפט אויס, הנאה די האַלב קרויט.
ברעיסעד סאַוערקראַוט אין אַ מולטיוואַריאַט
קווענטשינג סאַוערקראַוט אין אַ מולטיוואַרק איז אַ פערלי לאַנג פּראָצעס, אָבער דער אַראָמאַ אין דעם צייַט איז נאָר יינציק און דער טעם טורנס אויס צו זיין ווונדערלעך.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 500 ג;
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2-3 ספּונז;
- בשמים, זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג
ווישן קרויט קוועטש אַ ביסל צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק. וואַשן די פאַליי און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. גיסן די ייל אין די מולטיוואַרק, שטעלן די "באַקינג" מאָדע צו 50 מינוט און ערשטער פּרעגלען די אַניאַנז, שנייַדן אין רינגס, ביז לייטלי טראַנסלוסאַנט, דעמאָלט לייגן קרויט און הינדל צו עס, זאַלץ און פעפער. בעשאַס קוקינג, גערופֿן די שיסל עטלעכע מאל.
בראַזעד זויער קרויט אין אַ מולטיוואַריאַטע
אויב איר ווילן אַ מער סאַטשערייטאַד שיסל, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן סטיד קאַווע אין אַ מולטיוואַריאַט מיט סמאָוקט ווורשט און הינדל.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- ווורשט סמאָוקט - 300 ג;
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
ציבעלע, פּאָמידאָר און הינדל שנייַדן אין סלייסיז. קאַרראָץ רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. שטעלן דעם מולטיוואַרקער אויף די "באַקינג" מאָדע און שיקן די אַניאַנז צו פּרעגלען אין בוימל. נאָך אַ בשעת, לייגן קעראַץ, הינדל און פּאָמידאָר צו אים.
אין דעם צייַט, שווענקען די קרויט און לייגן עס צו די הינדל און וועדזשטאַבאַלז. דעריבער שיקן צו איר פּאָמידאָר פּאַפּ און געהאַקט סמאָוקט ווורשט. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאַלץ עס, איר נאָר דאַרפֿן צו מישן עס געזונט. נאָך דעם סוף פון דער רעזשים, לייגן אַ גלאז פון וואַסער צו די מולטיוואַרק, אויסקלייַבן די מאָדע "פּילאַף" און נאָך וועגן אַ שעה און אַ האַלב פּרובירן די פאַרטיק שיסל.