באַקער איז אַ אַססיסטאַנט ניט בלויז אין קוקינג געשמאַק ברויט. אין עס, איר קענען נאָך מאַכן אַ גאנץ טייג פֿאַר בונס. טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר ברויט ראָללס זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
אַ טייג פֿאַר בונס אין אַ ברעאַדמאַקער
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ סיפטיד מעל - 400 ג;
- הינדל יי פון מיטל גרייס - 1 פּק .;
- צוקער - 50 ג;
- מאַרגאַרין פֿאַר באַקינג אָדער ייל - 40 ג;
- קו מילך - 130 מל;
- טרוקן הייוון - 10 ג.
צוגרייטונג
מאַרגעריטקע פאַר-צעלאָזן. מיר ברעכן די יי און מישן עס ונ דורך. ערשטער פון אַלע, אין דעם קאַנטיינער פון די ברויט פאַבריקאַנט מיר שטעלן פליסיק ינגרידיאַנץ: יי, פאַר-צעלאָזן און קולד מאַרגאַרין און מילך. דעמאָלט מיר טונקען די טרוקן ינגרידיאַנץ. קלייַבן אַ מאָדע אַז קאָראַספּאַנדז צו אַ פּעקל פון הייוון טייג. אין די סוף פון די פּראָגראַם, הייוון טייג פֿאַר בונס אין די בעקערייַ וועט זיין גאָר גרייט פֿאַר אַרבעט, איר קענען בעשאָלעם גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג, און דעמאָלט צו באַקינג פּראָדוקטן.
טייג אין ברויט באַונס בונס מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- מילך קו - 80 מל;
- ווייץ מעל סיפטאַד מיט אַ פּרעמיע - 350 ג;
- רייזאַנז - 90 ג;
- מאַרגאַרינע אָדער נאַטירלעך פּוטער - 140 ג;
- זאַלץ;
- זאַמד צוקער - 110 ג;
- קליין הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- טרוקן שנעל הייוון - 10 ג.
צוגרייטונג
ראַיסינס זענען אויסגעשטעלט, געוואשן און אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער. דעמאָלט מיר גיסן וואַסער, און לאָזן די רייזאַנז טרוקן אויס. מילך וואַרעם, לייגן אַ ווייך בוימל. ווען די מאַסע קולז אַראָפּ, פאָר די יי און קאָך געזונט. גיסן די געמיש אין די ברויט טאַנק. מיר גיסן די סיפטיד מעל און אנדערע טרוקן ינגרידיאַנץ. פּלאָמבירן הייוון אין דעם צענטער. קלייַבן די מאָדע "טייג". און ווען דער ערשטער פּעקל איז פאַרטיק, לייגן די רייזאַנז, ניד און אָנהייבן צו פאָרעם בונס.
טייג פֿאַר בונס מיט צימערינג אין אַ ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- מילך איז וואַרעם - 100 מל;
- צוקער - ¼ טעפּל;
- וואַסער איז וואַרעם - 100 מל;
- ווייץ סיפטיד מעל - 600 ג;
- נאַטירלעך פּוטער קרימי ווייך - 70 ג;
- עגגס פון מיטל גרייס הינדל - 2 פּקס .;
- טרוקן שנעל הייוון - 10 ג;
- זאַלץ.
פֿאַר די פילונג:
- זאַמד צוקער - 110 ג;
- ערד צימערינג - 10 ג.
צוגרייטונג
ערשטער מיר גיסן מילך און וואַסער אין די ברויט פאַבריקאַנט, לייגן צוקער, הייוון. דעריבער לייגן פּוטער, עגגס, מעל און זאַלץ. קער אויף די "טייג" מאָדע. קוקינג צייַט וועגן 90 מינוט. דער פאַרטיק טייג איז קערפאַלי יקסטראַקטיד פון די עמער פון די ברויט פאַבריקאַנט און געשטעלט אויף אַ טיש, פּאַונדיד מיט מעל. זעמל עס, צולייגן אַ פּלאַסט פון צעלאָזן ייל און שפּריצן מיט צוקער און צימערינג. מיר פאָרעם אַ זעמל און שנייַדן עס אין סלייסיז 3 סענטימעטער ברייט. מיר געבן די ברעקלעך צו שטיין, און דעמאָלט באַקן ביז גרייט. הנאה דיין אַפּעטיט!