לאָביאָ - אַ פאָלקס שיסל פון גרוזיניש קוויזין, וואָס קענען זיין לייכט צוגעגרייט ווי אַ פעסטיוו טיש, און נאָר פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. לאָביאָ, קאָכן אין אַ מולטיוואַריאַטע, איז זייער סאַטיספייינג, שמעקנדיק און געשמאַק געשמאַק. אַלע דיין קרויווים וועט אָפּשאַצן דיין קולינאַריש טאַלאַנט און וועט זיין דאַנקבאַר פֿאַר דעם אַמייזינג שיסל. זאל אונדז באַלד לערנען ווי צו צוגרייטן אַ לאָביאָ פון בינז.
לאָביאָ אין די Multivariate - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רויט ניר בעבל - 350 ג;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 3 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינז פון פּעטרעשקע, קראָפּ, קאָריאַנדער - בייַ וועט;
- צוקער, זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
נעמען רויט בינז, גיסן קעלט וואַסער און ווייקן פֿאַר 7 שעה. נאָך דעם, מיר ונ דורך וואַשן, שטעלן עס אין אַ קליין פאַן מיט בוילד וואַסער, שטעלן עס אויף מיטל היץ און וואַרטן פֿאַר עס צו קאָכן. מיר קאָכן וועגן 1 שעה און ווארפט ער צוריק צו דער קאַלאַנדער. ווייַטער, שטעלן עס אין די שיסל פון די מולטיוואַרק און פּלאָמבירן עס מיט ריין וואַסער אַ ביסל העכער די הייך פון די בעבל. מיר שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און קאָכן פֿאַר 2 שעה. דערווייַל, מיין אַניאַנז, ריין, שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען אין די פּראָגראַם "באַקינג" מיט די דערצו פון גרינס ייל צו אַ אַפּעטיטלעך גילדענע קאָליר. דעריבער מישן עס מיט בינז, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, פעפער, לימענע זאַפט און כאַפּט גרינז. צייַט די לאָביאָ מיט בשמים, שטעלן די פיינלי געהאַקט קנאָבל און מישן. גיסן אַ ביסל וואַסער און טוש אַלע אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר 20 מינוט. אַז ס אַלע, לאָביאָ אין די Multinark Panasonic איז גרייט! אין דער זעלביקער וועג עס קענען זיין געטאן אין די מיטל פון אן אנדער פירמע.
גרוזיניש לאָביאָ שיסל מיט ניסלעך און מילגרוים
ינגרידיאַנץ:
- גוריאַן בינז - 500 ג;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, צוקער, פעפער - צו טעם;
- וואָלנאַץ - 1 נומער;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ערד צימערינג - 1 לעפעלע;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- cilantro;
- מילגרוים זאַפט און מילגרוים זאמען - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן לאָביאָ אין אַ מולטיוואַריאַטע? בינז קערפאַלי אויסגעשטעלט, געוואשן, גיסן וואַסער און געבראכט צו אַ קאָכן. דערנאך אַראָפּנעמען דעם טעלער און וואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער. איצט איבערחזרן מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז גרייט. מיר לייגן גרינס ייל און צוקער צו געשמאַק, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז עס איז גאָר צעלאָזן.
די קערנאַלז פון וואָלנאַץ זענען ערד אין אַ מאָרטער אָדער מיט די הילף פון אַ בענדער. מיר צעהאַקן די פעפער אין דין רינגס. קנאָבל איז קלינד און לאָזן דורך די דרוק. די גרינז פון סילאַנטראָ זענען געוואשן, דאַר און קראַשט. איצט מיר זענען פּריפּערינג די גאַז סטאַנציע. פֿאַר דעם מיר מישן אין אַ באַזונדער שיסל וואָלנאַץ, קאַפּסיקום, קנאָבל, קאָריאַנדער, לייגן מילגרוים זאַפט און זאַלץ צו טעם. אָניאָנס זענען פּילד אַוועק די כוס, שנייַדן אין דין האַלב-רינגס און צוגעגעבן צו הייס בינז.
קערפאַלי גיסן אין די פּלעזשערז און מישן ונ דורך. מיר שטעלן די צוגעגרייט שיסל אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט די מילגרוים זאמען.
אַקוטע לאָביאָ פון בינז אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד בינז - 350 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מינסט פלייש - 500 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- גרינז - בייַ וועט;
- זאַלץ, בשמים, טשילי - צו טעם.
צוגרייטונג
ציבעלע פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר 3 מינוט. דעריבער לייגן מינסט פלייש, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. מיט סקאַלדיד טאַמייטאָוז גענטלי שאָלעכץ, שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין מינסט פלייש. דעריבער גיסן פּאָמידאָר פּאַפּ, גערודער און דישן פֿאַר 3 מינוט.
קאַנד בינז, מינסט פלייש, געהאַקט זיס פּעפּערז, קנאָבל, טשילי און גרינז פאַרבינדן אין אַ שיסל מולטיוואַרק און 1 שעה אין די "העאַטינג" מאָדע. Bon appetit!