די בענעפיץ פון סעלדעריי פֿאַר די מענטשלעך גוף האָבן לאַנג שוין באקאנט צו אַלעמען, אָבער דער פאַקט אַז דעם גרינז בישליימעס העלפט צו פאַרלירן וידעפדיק פונט און פאַרגעסן וועגן זיי פֿאַר אלץ איז נישט באקאנט צו פילע. די נוצן פון סעלדעריי וואָרצל העלפט צו נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און רידזשווואַנייץ דעם גוף.
אן אנדער מייַלע פון די סעלדעריי וואָרצל איז אַז עס איז גאַנץ נערעוודיק, אַזוי אַ סאַלאַט אָדער אנדערע שיסל פון עס טורנס אויס צו זיין פול, אָבער אין דער זעלביקער צייַט נידעריק-קאַלאָריע. אין דערצו, עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פון די סעלדעריי וואָרצל פֿאַר וואָג אָנווער, אַזוי איר וועט נישט באַקומען מיד פון עס.
קוטלעץ פון סעלדעריי וואָרצל
רוט סעלדעריי, געניצט פֿאַר וואָג אָנווער אין דעם רעצעפּט, ווערט אַ ויסגעצייכנט יקער פֿאַר גרינס קוטלעץ.
ינגרידיאַנץ:
- סעלדעריי וואָרצל - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 100 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- קעראַץ - 100 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז וואַש, שאָלעכץ אַוועק די הויט, רעפטל אַ ביסל און פאָרן דורך די פליישמילכל צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. שטאָף די יי אין עס, לייגן זאַלץ און פעפער. איר וועט באַקומען אַ גרינס שטיקל. פאָרעם קליין קוטלעץ פון עס, אויב געוואלט, זעמל זיי אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין אַ פּאַן אויף ביידע זייטן ביז גרייט.
סעלדעריי זופּ מיט סעלדעריי
וואָג אָנווער מיט סעלדעריי קענען זיין ניט בלויז עפעקטיוו, אָבער אויך אָנגענעם, אויב איר קעסיידער עסן אַ געשמאַק קרעם זופּ פון דעם גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- סעלדעריי וואָרצל - 300 ג;
- קעראַץ - 100 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- ווייַס קרויט - 150 ג;
- בולגאַריש פעפער - 100 ג;
- שטריקל בינז - 100 ג;
- פּאָמידאָר זאַפט - 1 נומער;
- פריש גרינז, זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
וואַשן אַלע וועדזשטאַבאַלז, ריין זיי. מיט טאַמאַטאָוז אויך בעסער צו באַזייַטיקן די הויט, סקאָלדינג זיי מיט בוילינג וואַסער. שנייַדן אַלץ אין קובעס אָדער סטראָז, שטעלן זיי אין אַ פאַן, גיסן פּאָמידאָר זאַפט און ברענגען צו אַ קאָכן.
נאָך דעם, לייגן אַ ביסל ברילן פון בוילד וואַסער און סימער אויף נידעריק היץ ביז אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברוין פֿאַר 10 מינוט. ווען די זופּ איז אַ ביסל קיל, אַריבערפירן עס צו די בלענדער און צעטרעטן ביז גלאַט.
גיסן די צוגעגרייט שיסל אין פּלאַטעס און שפּריצן מיט קראַשט פריש הערבס.
זאַפט פון די וואָרצל פון סעלדעריי
אין דערצו צו די הויפּט קיילים פון די סעלדעריי וואָרצל, איר קענען צוגרייטן טרינקען, וואָס אויך בייַשטייַערן צו וואָג אָנווער. איינער פון די טרינקען איז די זאַפט פון די וואָרצל פון סעלדעריי. זינט דער טעם פון דעם גרין איז גאַנץ ספּעציפיש, עס איז בעסער צו מישן עס מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ און געפֿינען די מערסט מצליח קאַמבאַניישאַנז פֿאַר זיך. עס איז בעסטער צו מישן סעלדעריי זאַפט מיט דזשוסאַז פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות, אַזאַ ווי קעראַץ, קיוקאַמערז אָדער apples, צו פֿאַרבעסערן געשמאַק. עקספּערימענט און איר וועט געפֿינען אַ געשמאַק אַז סוץ איר.
ינגרידיאַנץ:
- סעלדעריי וואָרצל - 100 ג;
- וגערקע - 200 ג;
- קרויט - 200 ג;
- apples זענען גרין - 300-400 ג.
צוגרייטונג
האָפּקען אַלע די ינגרידיאַנץ דורך די דזשויסער און הנאה.
דעקאָקטיאָן פון סעלדעריי פֿאַר וואָג אָנווער
אן אנדער זייער נוציק טרינקען פֿאַר סלימינג און קלענזינג די גוף פון טאַקסאַנז איז אַ דעקאָקטיאָן פון סעלדעריי, וואָס איז גאַנץ גרינג צו צוגרייטן. צו טאָן דאָס, פשוט נעמען 3 טעפּלעך פון כאַפּט סעלדעריי און 3 טעפּלעך פון קיין אנדערע קראַשט וועדזשטאַבאַלז, גיסן 4 ליטער פון וואַסער און קאָכן ביז,
ינפיוזשאַן פון סעלדעריי פֿאַר וואָג אָנווער
ינפליישאַנז פון סעלדעריי זענען געניצט צו מייַכל אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן, אָבער עס איז אויך אַן ויסגעצייכנט אַנטי-זאַלץ לייזונג וואָס אָפט ווערט דער הויפּט סיבה פֿאַר די אויסזען פון וידעפדיק וואָג. צו צוגרייטן אַזאַ אַ דעקאָקטיאָן, נאָר גיסן 3-4 סענטימעטער פון קראַשט סעלדעריי וואָרצל 1 ליטער פון בוילינג וואַסער, און לאָזן עס ברו פֿאַר 8 שעה. נאָך דעם, שפּרייען די יויך און נעמען 1 צפּ דרייַ מאָל אַ טאָג.