פֿאַר פילע מענטשן, די אַרויסגעבן פון עסנוואַרג זיכערקייַט איז באַטייַטיק, ווייַל עס איז זייער וויכטיק צו נוצן פריש, נוצלעך און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג. פון עסנוואַרג, וואָס מענטשן נוצן, דעפּענדס אויף געזונט, עפעקטיווקייַט, פסיכאלאגישן צושטאַנד, לאָנדזשעוואַטי, אאז"ו ו.
פוד קוואַליטעט און זיכערקייַט
צו דאַטע, עס זענען אַ ריזיק נומער פון סטאַנדאַרדס וואָס זענען אַימעד צו כעזשבן די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט ממש אין יעדער סעקטאָר פון פּראָדוקציע.
עס זענען 2 ינדאַקייטערז:
- היגיעניש גוט קוואַליטעט. עס ינדיקייץ אַז עס זענען קיין סאַבסטאַנסיז שעדלעך צו די גוף אין די פּראָדוקט אָדער זייער קוואַנטיטי טוט נישט יקסיד די קאָשער מדרגה.
- עפּידעמיע זיכערקייַט. דעם באַגריף באשטימט די אַוועק אין די פּראָדוקט פון קאַנטאַמאַניישאַן דורך פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז.
פוד זיכערקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן איז רעכט צו זייער שוץ פון אַקסאַדיישאַן און מיקראָביאָלאָגיקאַל דערנידעריקונג. פֿאַר דעם, מאַניאַפאַקטשערערז נוצן פּראַזערוואַטיווז, אַנטיאַקסאַדאַנץ און פאַרשידן אַסידאַפייערז. קאָררעקטלי אויסגעקליבן זאַץ, קוואַליטעט פּראַסעסינג, פּאַקידזשינג און סטאָרידזש לאָזן אונדז צו באַקומען הויך קוואַליטעט פּראָדוקטן.
פוד זיכערקייַט
צו ראַטעווען די פרעשנאַס און קוואַליטעט פון עסנוואַרג פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז זייער וויכטיק צו באַשיצן זיי פון ספּוילידזש:
- גרייט מילז . קראָם די פּראָדוקטן אין די פרידזשידער ניט מער ווי 3 טעג. עס איז זייער וויכטיק צו נאָכקומען מיט היגיעניש און היגיעניק באדערפענישן. פֿאַר בייַשפּיל, די פּלאַץ און קיילים פון סטאָרידזש זאָל זיין ריין, די שיסל זאָל נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן.
- פלייש און פיש. סעמיפינישעד פּראָדוקטן סטאָרד אין די פרידזשידער מאַקסימום פרעשנאַס וועט ראַטעווען אַרויף צו 2 טעג. פריש פּראָדוקטן פֿאַר 3 טעג. אין די פריזער, די צייַט קענען פאַרגרעסערן באטייטיק.
- וועגעטאַבלעס און פירות . אין צימער טעמפּעראַטור, די פרעשנאַס פון די פּראָדוקטן וועט דויערן קיין מער ווי 3 טעג.