פיש פּילאַף, פון קורס, האט גאָרנישט צו טאָן מיט זייַן פלייש ניימסייק, אָבער עס איז נישט ווייניקער געשמאַק. פּרובירן צו איבערחזרן פּשוט רעסאַפּיז פון פּילאַף מיט פיש, וואָס מיר וועלן רעדן וועגן ווייַטער.
פיש פּילאַף - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 נומער;
- רויט פעפער (זיס) - 90 ג;
- ווייַס ציבעלע - 90 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 3 פּקס .;
- פּאָמידאָר - 70 ג;
- קערקומאַ און סמאָוקט פּאַפּריקאַ - 3 ג;
- פיש יויך - 2 זאכן;
- לאַקס - 580 ג;
- גרין פּיז - 100 ג;
- greens.
צוגרייטונג
אין די בראַזיער, לאָזן ס פאָרן די פיינלי געהאַקט ווייַס אַניאַנז פֿאַר 4 מינוט, דעמאָלט לייגן די קנאָבל קלאָוועס ראַבד אין די פּאַפּ און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אן אנדער מינוט. ווי באַלד ווי דער קנאָבל בלעטער זייַן אַראָמאַ, מיר דערגאַנג די גרינס סאָרטירונג מיט געהאַקט זיס פעפער און וואַרטן נאָך 3 מינוט ביז עס ריטשאַז האַלב האַלב. לייג צו די וועדזשטאַבאַלז געוואשן רייַז, פּיז און בשמים, דייסט טאַמאַטאָוז און גיסן אַלע די יויך.
בשעת רייַז איז ברוד, מיר נעמען די פיש. קלירד פון די הויט און ביינער פון די לאַקס שנייַדן אין קובעס און פּרעגלען ביז האַלב-צוגעגרייט. 5 מינוט איידער די פּילאַף איז גרייט צו לייגן פיש ברעקלעך צו די רייַז, קאָך און דעקן די שיסל מיט אַ דעקל - פּילאַף זאָל שטיין אָן פייַער פֿאַר אן אנדער 10 מינוט און בלויז דעמאָלט עס קענען זיין געדינט, ברייטער האנט ספּרינגקאַלד מיט הערבס.
איבערחזרן די צוגרייטונג פון די זעלבע פיש פּילאַף און קענען זיין אין די מולטיוואַרק. שטעלן די מאָדע "רייס" נאָך געפּרעגלט צוזאַמען אַלע די וועדזשטאַבאַלז און די קרופּ צוזאַמען מיט די יויך. 15 minutes before the meal is ready for the next pilaf, you can add pieces of fish fillets.
ווי צו קאָכן פיש פּילאַף מיט סעאַפאָאָד?
ינגרידיאַנץ:
- רויט אַניאַנז - 50 ג;
- זיס פעפער - 50 ג;
- שאַרף פלייש סאָסידזשיז - 120 ג;
- גרין פּיז - 80 ג;
- אַ געמיש פון סעאַפאָאָד - 300 ג;
- פיש פילעט - 300 ג;
- דורך אַ קנאַקן פון פּאַפּריקאַ און טורמעריק;
- רייַז - 190 ג.
צוגרייטונג
אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע, פּרעגלען די רינגס פון סאָסידזשיז טשאָריזאָ צוזאמען מיט אַניאַנז. נאָך 2 מינוט, איר קענען לייגן זיס פעפער, פּיז און בשמים, און אַ מינוט שפּעטער גיסן רייַז. רייַז זאמען קענען גיסן 400 מל פון קלאָר וואַסער אָדער פאַרבייַטן וואַסער מיט גרינס, אָדער פיש יויך. אַמאָל די רייַז ריטשאַז האַלב האַלב, עס קענען זיין געמישט מיט אַ מישן פון סעאַפאָאָד, סלייסאַז פון פיש פיליץ און לינקס פֿאַר אן אנדער 10 מינוט ביז אַלע נעץ האט אַבזאָרבד.
פּילאַף פון פיש אַלאַוז פאַרשידן פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד, און ספּעציעל די פיש קאָמפּאָנענט. ידעאַללי, קיין שייגעץ פיש וואָס טוט ניט פאַלן באַזונדער אין דער פּראָצעס פון יקסטינגגווישינג, ראַגאַרדלאַס פון צי עס איז רויט אָדער ווייַס, וועט פּאַסירן די שיסל.