ניצן אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ, איר קענען מאַכן ומגעוויינטלעך טריץ, פֿאַר בייַשפּיל, אַ פּיראָג מיט קעז איז צוגעגרייט אויף קיין יקער, אָבער שטענדיק טורנס געשמאַק, האַרציק און שמעקנדיק. ניצן די גרונט רעסאַפּיז פון די פּרובירן, טריץ קומען אויס אַז קיינמאָל באַקומען באָרד.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג מיט קעז
געשמאַק וואַרעם פּיראָג מיט קעז פון הייוון טייג . ניצן לעבן הייוון, איר וועט באַקומען אַ גלענצנדיק רעזולטאַט, דער הויפּט זאַך איז צו מאַכן אַ גוט באַן און פּלאָמבירן מיט קוואַליטעט סטאַפינג, אַזוי קלייַבן קעז מיט אַ אָנגענעם געשמאַק. דער שטיקל איז געמאכט פון קליין ראָללס און די פּראָדוקציע איז שיין פּייסטריז.
ינגרידיאַנץ :
- הייוון - 50 ג;
- מילך - 1 נומער;
- צוקער - 1 פונט.
- מילך - 400 מל;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 200 ג;
- מעל - 800 ג.
פילונג;
- קעז שווער - 400 ג.
צוגרייטונג
- פון מילך, הייוון און צוקער, מאַכן אַ לעפל, לאָזן פֿאַר 20 מינוט.
- מישן די עגגס מיט פּוטער, צוקער, זאַלץ, גיסן אין די לעפל, מישן.
- גיסן אין די מעל, נידינג די ווייך טייג, דעקן און לאָזן צו קומען דרייַ מאל.
- זעמל אויס די רעקטאַנגגיאַלער שיכטע, שפּריצן מיט קעז, זעמל מיט ראָללס.
- קאַט די זעמל אין סעקשאַנז 5 סענטימעטער ברייט און פאַרשפּרייטן טייטלי אין די פורעם.
- שמיר דעם יאָוק און באַקן אַ שטיקל מיט קעז אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
אָסעטיאַן פּיראָג מיט קעז - רעצעפּט
עס זענען אַ פּלאַץ פון אָפּציעס צו באַקן אַ אָסעטיאַן פּיראָג מיט קעז. פּרובירן צו אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט. די קליין קייקס פון אַ פּשוט הייוון טייג איז גרינג צו צוגרייטן, פּלאָמבירן די באַזע מיט קעז און גרינז. דער יענער איז געניצט צו דיין געשמאַק, טראַדישאַנאַלי לייגן אַניאַנז און קראָפּ.
ינגרידיאַנץ:
- הייוון - 20 ג;
- מילך - 100 מל;
- ייל - 20 מל;
- מעל - 250 ג;
- צוקער און זאַלץ - אַ קניפּ;
פילונג:
- גרין אַניאַנז - 40 ג;
- סמעטענע - 50 מל;
- פּוטער - 40 ג;
- suluguni - 300 ג;
- קראָפּ - 40 ג.
צוגרייטונג
- מיקס הייוון און צוקער, גיסן 50 מל פון מילך.
- אין די לעפל, לייגן מילך, מעל, זאַלץ און ייל, קאָך, לאָזן פֿאַר אַ האַלב אַ שעה אין די היץ.
- רייַבן די קעז מיט סמעטענע און געהאַקט גרינז. מיט דיין הענט, צו צעטיילן דעם זאַפט, קוועטשן עס.
- פאָרעם אַ שטיקל, שטעלן די פילונג אין די צענטער, פּינטש די עדזשאַז.
- צונויפרעכענען מיט דיין הענט, מאַכן אַ ינסיזשאַן אין דעם צענטער און באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 180.
פּיראָג "סנאַיל" געמאכט פון בלאָז געבעקס מיט קעז
בלאָז געבעקס מיט קעז קענען זיין די מערסט פּראָסט. אָבער אויב איר אַפּלאַקייט שאפן קריייטיוולי, די רעזולטאַט וועט זיין אַ זייער שיין מייַכל, וואָס איר קענען צוגרייטן פֿאַר די טריומף. דער שטיקל מיט קעז איז פשוט געשאפן - די ראָללס זענען פאָולדאַד און געלייגט אויס אין אַ קליין קייַלעכיק פאָרעם אין אַ ספּיראַליש.
ינגרידיאַנץ:
- טייג - 700 ג;
- האָלענדיש קעז - 100 ג;
- פעטאַ - 150 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 50 ג;
- שפּינאַט - 350 ג;
- סעסאַמי - פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג
- קאַק די שפּינאַט, צעהאַקן די קעז, מישן אַלץ.
- ריין די טייג טינלי, ייל מיט בוימל, שנייַדן אין סטריפּס 5 סענטימעטער.
- פֿאַר יעדער פּאַס פאַרשפּרייטן די פילונג, קניפּ די עדזשאַז און לייגן די טובז אין אַ קייַלעכיק פאָרעם אין אַ ספּיראַליש.
- Top מיט אַ יי און טרער מיט סעסאַמי זאמען.
- באַקן אַ "סנאַיל" שטיקל מיט קעז פֿאַר 25 מינוט בייַ 200 דיגריז.
פּיטאַ ברויט מיט קעז אין די ויוון
פּיטאַ ברויט מיט קעז איז אַ פויל ווערסיע פון כאָוממייד קייקס, פון וואָס די מערסט ינעפּטלי קולינאַריש בעל וועט קאָפּע. די פּראָדוקט איז געמאכט ווי פּשוט ווי מעגלעך, בלויז פּיטאַ ברויט איז נייטיק פֿאַר די באַזע, און די פילונג איז צוגעגרייט פון קעז און גרינז, אָבער אויב געוואלט, איר קענען געבן עס מער סאַטיספייינג, סאַפּלאַמענטאַד מיט פלייש אָדער ווורשט.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 6 שיץ;
- קעז - 500 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 50 מל;
- געהאַקט גרינז - 50 ג.
צוגרייטונג
- פון געהאַקט גרינז, גרייטיד קעז און עגגס, מאַכן אַ פילונג.
- אויף אַ יילד באַקינג בלאַט פאַרשפּרייטן די פּיטאַ ברויט, ייל מיט מילך, פאַרשפּרייטן די פילונג, איבערחזרן די לייַערס ביז די ינגרידיאַנץ לויפן אויס.
- לובריקירן די לייערד פּיראָג מיט קעז פּוטער און באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180.
פּיראָג מיט סולוגוני קעז - רעצעפּט
א שטיקל מיט סולוגוני קעז קענען זיין געמאכט פון בלאָז געבעקס, אַזוי באַקינג וועט דערמאָנען קהאַטשאַפּורי. דעליקאַסי איז גאָר האַלב אָן קיין וועריז, גראָב הענט און יוטענסאַלז און זייער געשווינד, אַזוי מוטיק צוגרייטן אַ מייַכל פֿאַר פרישטיק. טייג און סולוגוני פאַרבינדן געזונט, אַזוי נאָך ינגרידיאַנץ וועט נישט זיין דארף.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- suluguni - 400 g;
- יאָוק און סעסאַמי.
צוגרייטונג
- ראָולד אויס די טייג, דעקן העלפט די גרייטיד קעז, דעקן מיט די רגע האַלב פון די טייג, קניפּ די עדזשאַז.
- שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ יאָוק, שפּריצן מיט סעסאַמי.
- באַקן אַ בלאָז געבעקס מיט קעז פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 דיגריז.
עפענען פּיראָג מיט הינדל און קעז
אַ עפענען פּיראָג מיט הינדל און קעז קענען זיין געמאכט אויף אַ פלייקי יקער, פריש אָדער זאַמד, וואָס איז בילכער. די זאַמד שטיקל געזונט ריטיינז די דזשוסאַז און ווי אַ רעזולטאַט טורנס קריספּי, און די פילונג איז זאַפטיק און געזונט בייקט. לייג די בייקט קייקס מיט דאַר טאַמאַטאָוז און אַ פאַרשיידנקייַט פון גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- שאָרטברעאַד - 500 ג;
- פילערז - 500 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- סמעטענע - 150 ג;
- קעז - 250 ג;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 8-10 פּקס.
צוגרייטונג
- זעמל אויס די טייג און פאַרשפּרייטן עס איבער די פאָרעם.
- מישן זויער קרעם, געהאַקט קנאָבל, גרייטיד קעז, בשמים.
- פלייש איז נישט גרויס שנייַדן, פּרעגלען, זאַלץ, פעפער.
- פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם פון פלייש און דאַר טאַמאַטאָוז, גיסן זויער קרעם קעז סאָוס.
- Top מיט קעז.
- באַקן אַ הינדל פּיראָג מיט טאַמאַטאָוז און קעז פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
פּיראָג מיט שינקע און קעז
א פּיראָג מיט ווורשט און קעז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט וועדזשטאַבאַלז ווי בראַקאַלי און ווי אַ רעזולטאַט באַקומען ויסגעצייכנט נוצלעך פּייסטריז. דער פּראָבע איז געניצט אין אַ מינימום, עס דינען בלויז צו האַלטן די פילונג, און עס וועט זיין אַ פּלאַץ אין די פּיראָג. אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן איז געמאכט געשווינד, ניצן אַ בלאָז געבעקס.
ינגרידיאַנץ:
- טייג אָן הייוון - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בראַקאַלי - 200 ג;
- יי - 2 פּקס.
- שינקע - 150 ג;
- מילך - 150 מל;
- קעז - 200 ג;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- זעמל אויס די טייג, פאַרשפּרייטן עס אין אַ פורעם, שטעלן עס אין די פרידזשידער.
- ספּאַססויטע סעמיסירקלעס אַניאַנז, וואַרפן די ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי, מליען 5 מינוט.
- מישן עגגס מיט מילך, גרייטיד קעז.
- לייג צו די פילונג געהאַקט שינקע, טאָוסטאַד בראַקאַלי, צייַט מיט בשמים.
- גיסן די פילונג אין די פורעם מיט די טייג און באַקן די שטיקל פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז.
פּיע מיט אַניאַנז און צעלאָזן קעז
א זייער ומגעוויינטלעך אָבער ינסאַנעלי געשמאַק שטיקל מיט צעלאָזן קעז און ציבעלע קענען זיין זייער געשווינד. פֿאַר אַ יקער, נוצן אַ פּראָווען רעצעפּט פֿאַר שנעקקייק - עס וועט פּאַסיק בישליימעס. ווי אַ פילונג איר דאַרפֿן צעלאָזן קעז, קויפן זיי, קערפאַלי מאַכן זיכער אַז עס איז נישט אַ קעז פּראָדוקט.
ינגרידיאַנץ:
- שאָרטברעאַד - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קורדס - 400 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- ייל - 50 מל.
צוגרייטונג
- האַלב-רינגס פון אַניאַנז ראַטעווען צו גילדענע קאָליר, קיל.
- וויסק עגגס אין די פּינע, לייגן גרייטיד קעז, ציבעלע, מישן.
- פאַרשפּרייטן די טייג אין אַן ייליק פאָרעם, דעקערייטינג די הויך זייטן.
- אַריבערפירן די פילונג, שיקן עס צו די ויוון און באַקן פֿאַר 45 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קוכן מיט קעז און גרינז - רעצעפּט
דעם געשמאַק און שמעקנדיק שטיקל מיט קעז און גרינז איז געשווינד געשווינד, די פילונג מעלץ אין די מויל, און די טייג קומט אויס אַמייזינגלי קריספּי. ויסווייניק, דער פּראָדוקט וועט דערמאָנען די פּיצאַ, אָבער עס איז געמאכט אָן די דערצו פון פלייש ינגרידיאַנץ, בלויז קעז, פּעסטאָ און אַ סכום פון שמעקנדיק הערבס, וואָס איר קענען טוישן צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 200 מל;
- הייוון - 1 סאַשעט;
- מעל - 400 ג;
- ייל - 30 מל;
- זאַלץ.
פילונג:
- פעטאַ - 150 ג;
- פּאַרמעסאַן - 200 ג;
- suluguni - 100 ג;
- פּעסטאָ - 50 ג;
- קראָפּ, באַסיל, שפּינאַט - 100 ג.
צוגרייטונג
- אין די מילך, גיסן די הייוון און אַ קניפּ פון צוקער, לאָזן עס צו אַקטאַווייט.
- לייג פּוטער, מעל, זאַלץ, מישן, לאָזן פֿאַר 10 מינוט אין די היץ.
- פאַרשפּרייטן די שיכטע אויף אַ באַקינג טאַץ, שמיר סאָוס, צעברעקלען פעטאַ, שפּריצן מיט הערבס.
- Top מיט אַ גרייטיד פּאַרמאַזאַן און סולוגוני.
- באַקן דעם שטיקל פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 דיגריז.
קעז פּיראָג מיט קעז
א פּשוט פּיראָג מיט קעז אויף יאָגורט איז געשווינד צוגעגרייט, אָבער דער רעזולטאַט איז גלייַך פֿאַר אַלעמען. ווי אַ פילונג, פלייש אָדער גרינס ינגרידיאַנץ וואָס זענען אין די פרידזשידער זענען פּאַסיק. מיט אַ בינטל פון די באַסיקס טאָן ניט דאַרפֿן צו באַלאַגאַן אַרום, אַלץ איז האַלב ווי פשוט ווי מעגלעך, עס וועט באשטימט ביטע ניט זייער שווער-אַרבעט קוקס.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער;
- זאַלץ;
- ייל - 50 מל.
פילונג;
- קעז - 200 ג;
- גרינז - 20 ג;
- בוילד יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- מישן די יי מיט יאָגורט, זאַלץ.
- לייג די מעל מיט די באַקינג פּודער. דער טייג זאָל זיין פליסיק.
- אין אַן ייליק פאָרעם, גיסן אויס האַלב די טייג, פאַרשפּרייטן די סטאַפינג פון געהאַקט יי, גרייטיד קעז און גרינז.
- גיסן די רגע האַלב פון די טייג און באַקן די שטיקל 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.