קאַווענע איז ינדיספּענסאַבאַל אויב איר האָבן ניר פּראָבלעמס אָדער איר נאָר באַשלאָסן צו פאַרלירן וואָג. קאַווענע זאַפט איז אַ ווונדערלעך און אָנגענעם באַזע פֿאַר אַנלאָודינג טעג. דעם שפּיטאָל פון וויטאַמינס און מינעראַלס וועט העלפֿן צו פֿאַרבעסערן די מאַטאַבאַליזאַם און פֿאַרבעסערן די קאַמפּעקשאַן, אָבער עס איז אַזוי רעפרעשינג אין דער זומער היץ!
ווי צו מאַכן קאַווענע זאַפט אין שטוב?
פֿאַר סטאַרטערס, קלייַבן אַ צייַטיק, זאַפטיק קאַווענע. מיר קלאָר די פלייש פון די שאָלעכץ און ביינער, און לאָזן עס פאָרן דורך די דזשויסער, עס איז בעסער צו שרויף עס - עס סקוויזיז די זאַפט צו טרוקן שטיקל. אין דעם פאַל פון אַ קאַנווענשאַנאַל דזשויסער, איר קענען מעגילע די פלייש ווידער און לעסאָף קוועטשן דעם זאַפט מיט גאָז. קאַווענע זאַפט זאָל זיין טריק מיד, אָן געלאזן "פֿאַר שפּעטער" אַפֿילו אין די פרידזשידער. אויב געוואלט, איר קענען לייגן צו אנדערע דזשוסאַז, צוקער פּודער אָדער מינעראַל וואַסער מיט גאַז - באַקומען אַ טאַקע ינוויגערייטינג טרינקען!
רעצעפּט פֿאַר קאַווענע זאַפט פֿאַר די ווינטער
כאָטש עס איז נישט זייער פּראָסט, און אַלעמען ווייסט וועגן עס, אָבער קאַווענע זאַפט, ווי קיין אנדערע גרינס אָדער פרוכט, קענען זיין אפגעהיט און שיקער אין די ווינטער. פון קורס, רובֿ פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס זענען ינעוואַטאַבלי פאַרפאַלן, אָבער עס ריטיין זייַן דייורעטיק ווירקונג, געשמאַק און זומער פרעשנאַס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קאַווענע - 8 קג;
- צוקער - 300 ג;
- סיטריק זויער - 10 ג.
צוגרייטונג
קאַווענע פּאַפּ אָן פּיץ מיר מאָל אין פּיוריי, לייגן סיטריק זויער און צוקער, און שיקן צו די פייַער. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די גאַז צו אַ מינימום און קאָכן, סטערינג פֿאַר 5 מינוט.אויב געוואלט, איר קענען לייגן עפּל, זשורעכלינעס אָדער פלוים זאַפט , דעמאָלט איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ ביסל מער. מיר גיסן עס אויף סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָלל זיי אַרויף מיט מעטאַל קאָווערס. קאַווענע זאַפט איז גרייט! פון די סומע ספּעסאַפייד אין דעם רעצעפּט, וועגן 5 ליטער פון זאַפט איז באקומען בייַ די ווענטיל.
ווי צו גרייטן קאַווענע זאַפט אין אַ זאַפט קוקער?
אן אנדער וועג צו קאַנסערוו קאַווענע זאַפט איז צו קאָכן עס אין אַ זאַפט קוקער. צו טאָן דאָס, גיסן אין בייַ מינדסטער 3 ליטער פון וואַסער אין די דנאָ בראָטן פון די סאָקאָוואַרקי, און פּלאָמבירן די שפּיץ מיט אַ פּאַפּ פון קאַווענע סעעדלעסס, שנייַדן אין פערלי גרויס ברעקלעך. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ ביסל צוקער, אָבער געדענקען אַז דער זאַפט אין די זאַפט איז שטענדיק מער זיס און קאַנסאַנטרייטאַד ווי דער זאַפט געשאפן דורך די דזשויסער. מיר שטעלן די אַפּאַראַט אויף פייַער און נאָך אַ בשעת די לעבן-געבן נעץ וועט אָנהייבן צו זיין באפרייט דורך אַ ספּעציעל רער. זינט דעם זאַפט האט פּאַסטשערייזד, עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן טשאַנגינג זייַן טעם.
זאַפט פון קאַווענע קראַסט
מיר וועלן מאַכן אַ רעזערוואַציע אַמאָל - זאַפט פון קאַווענע קראַסטס קענען זיין צוגעגרייט בלויז אין די געשעעניש אַז איר זענט לעגאַמרע זיכער פון די אָנהייב פון די פירות זיך. אַנדערש, ריזאַלטינג אַנשטאָט פון אַ וויטאַמין קאָקטייל באַקומען אַ כייפּי דאָזע פון נייטרייץ און אנדערע, נישט די מערסט נוציק אַדאַטיווז.
און צו צוגרייטן אַזאַ זאַפט איז זייער פּשוט! אַנשטאָט פארווארפן די קראַסט, לאָזן זיי פאָרן דורך דעם דזשויסער און באַקומען אַ פריש, גרין און ונסוועעטענעד טרינקען. איר קענען מישן עס מיט סעלערי זאַפט אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש אָדער לייגן די פּאַפּ פון די קאַווענע פּאַלווערייזד אין אַ בלענדער. אין קיין פאַל, עס ס געשמאַק און זייער נוצלעך!