פֿאַר פילע מענטשן קאַווע איז אַ ינדיספּענסאַבאַל אַטריביוט פון די אָנהייב פון אַ נייַ טאָג. אבער פֿאַר רובֿ פון זיי, דער גאנצער פּראָצעס פון מאכן דעם שמעקנדיק טרינקען איז צו גיסן אין די גלעזל רעגע קאַווע און צוקער און גיסן עס אַלע מיט בוילינג וואַסער. אָבער וועגן ווי צו קאָכן נאַטירלעך קאַווע, ליידער, פילע טאָן נישט טרעפן. און נישט ווייַל עס איז אַ קאָמפּלעקס וויסנשאַפֿט וואָס ריקווייערז ספּעציעל סקילז און סקילז - אַ מענטש פשוט קען נישט האָבן די צייט אין דער מאָרגן צו קאָכן אַ גלעזל פון קאַווע.
אבער עס זענען אויך טעג אַוועק, ווען איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאַמיש ערגעץ, און איר קענען אָפּרוען. דערנאך אונדזער עצות אויף ווי צו רעכט ברו קאַווע אין שטוב וועט קומען אין האַנטיק.
וואָס טאָן מיר דאַרפֿן? פֿאַר קוקינג קאַווע אין שטוב, איר דאַרפֿן צו קאָכן טערקיי, אַ לאַנג לעפל מיט אַ לאַנג שעפּן, קאַווע, צוקער, און אנדערע ינגרידיאַנץ אַז איר פּלאַן צו לייגן צו קאַווע. איצט לאָזן ס זאָגן אַ ביסל ווערטער וועגן קאַווע. עס איז בעסער פֿאַר ביגינערז צו קויפן שוין ערד קאַווע, אַזוי עס וועט זיין גרינגער פֿאַר איר צו אָריענטירן זיך אין וואָס די געהעריק גרינדינג פון גריינז זאָל זיין אויב דער ווייַטער צייַט איר טאָן עס זיך. אויב איר טאָן ניט געפֿינען אַזאַ אַ קאַווע, אָדער ביי קוים ביי קאַווע בינז קויפן, איר האָבן צו מאָל זיי צו קאָכן. ניצן אַ קאַווע מילכל, אָדער אַ האַנט בלענדער מיט אַ קאַנטיינער. בייַ דעם פּריפּעראַטאָרי בינע איז איבער.
ווי צו מאַכן ערד קאַווע אין טערקיי? שריט דורך שריט. Method one
- אין די קעסל איר דאַרפֿן צו קאָכן עטלעכע וואַסער. דעמאָלט מיר גיסן עטלעכע וואַרעם בוילד וואַסער אין די טערק, ווו מיר וועלן ברו קאַווע.
- מיר גיסן ערד קאַווע אין די טערק מיט וואַסער. פֿאַר אַ נאָרמאַל קאַווע גלעזל, איר דאַרפֿן צו גיסן 1,5-2 טיספּונז פון ערד קאַווע אָן אַ וואַל קאָוסטער, אָבער באַטראַכטן דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן, ווייַל עמעצער לייקס קאַווע שטארקער, און עמעצער וויקער.
- איצט גיסן די בוילד וואַסער פון די קעסל אין די טערק. די גאַנץ סומע פון וואַסער אין די טערקיי זאָל זיין בעערעך גלייַך צו די באַנד פון דיין גלעזל. אבער אין דער זעלביקער צייַט, די מאַקסימום וואַסער מדרגה אין די טערק איז די מדרגה פון זייַן שמאָלד פונט (יסהמוס). מיר ציען דיין ופמערקזאַמקייט אַז עס איז נייטיק צו גיסן ניט בוילינג וואַסער, אָבער נאָר וואַרעם, אַנדערש איר וועט צעלאָזן די טרינקען, נישט נאָך גלייַך געגאנגען צו די קאָכן.
- מיר שטעלן די טערק מיט וואַסער אויף די פייַער און וואַרטן. איר דאַרפֿן נישט פאַרפירן דעם מאָמענט ווען דיין קאַווע כּמעט בוילז. וואָס איז, עס האט ניט נאָך אנגעהויבן צו קאָכן, אָבער איז וועגן צו אָנהייבן. עס איז אין דעם פונט אַז איר דאַרפֿן צו נעמען קאַווע אַוועק די פייַער. נאָך דאַרפֿן צו מאָניטאָר די מדרגה פון פּינע. ווי באַלד ווי ער סטאַרץ צו באַקומען אַרויף - די קאַווע איז גרייט.
- דו זאלסט נישט קאַמיש צו מיד גיסן די פאַרטיק טרינקען אין אַ גלעזל, לאָזן עס ברו פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעמאָלט גיסן די קאַווע אין די גלעזל, לייגן צוקער צו געשמאַק.
ווי צו קאָכן קאַווע? רעצעפּט פֿאַר די רגע
- מיר היץ די טערק אויף פייַער. דו זאלסט נישט היץ עס אַרויף, אָבער בלויז אַ ביסל וואַרעם אַרויף - 30-40 סעקונדעס אויף אַ קליין פייַער איז גענוג. אויב איר שטעלן אַ פריש געוואשן טערק אויף די פייַער, וואָס איז נאָך נאַס פון די ין, דעמאָלט וואַרעם עס אַרויף ביז די וואַסער יוואַפּערייץ גאָר.
- דעמאָלט מיר גיסן קאַווע אין די טערק. די סומע איר באַשטימען, אין דורכשניטלעך, 1.5-2 טיספּונז פון ערד קאַווע אָן אַ רוק.
- גלייך פֿאַר די קאַווע מיר לייגן צוקער צו געשמאַק.
- לייטלי ברוין קאַווע און צוקער אין טערקיש. ווען איר באמערקט אַז די צוקער סטאַרץ צו צעשמעלצן און די קאַווע סטיקס צוזאַמען, עס מיטל אַז איר האָט געפּרעגלט גענוג. דאס פריינג פּראַמאָוץ די פאָרמירונג פון אַ גוט פּינע.
- מיר גיסן די וואַסער. אין דעם רעצעפּט עס איז בעסער צו נוצן קאַלט וואַסער, עס קענען זיין בוילד, אָבער עס איז בעסער נישט צו בוילד. די וואַסער שטאַפּל ווידער דעפּענדס אויף די גרייס פון דיין גלעזל, אָבער נישט העכער די מדרגה פון די שמאָלד אָרט פון די טורקס.
- איצט מיר ווארטן פֿאַר די מאָמענט ווען די פּינע הייבט צו העכערונג, און די קאַווע וועט זיין נאָענט צו בוילינג. ווען עס קומט, מיר נעמען קאַווע אַוועק די פייַער און לאָזן עס ברוד אַ ביסל. דעמאָלט גיסן אין אַ גלעזל.