ווי אַ אַלקאָהאָליקער באַזע פֿאַר אַ קרוק, ווייַן אָדער שאַמפּאַניער איז אָפט געניצט, אָדער זייער קאָמבינאַציע מיט אַ שטארקער אַלקאָהאָל, ווי בורבאָן, דזשין אָדער קאָניאַק. מיר וועלן דיסקוטירן עטלעכע קלאַסיש הינדל קרעטשמע רעסאַפּיז אין פּשוט רעסאַפּיז ווייַטער.
קלאַסיש קרושאָן - רעצעפּט פון קאַווענע מיט שאַמפּאַניער
געזען אַוועק די לעצט וואַרעם טעג, צוגרייטן אַ פּשוט קאַווענע קראָום, די ליאָן ס ייַנטיילונג פון פריש יאַגדע פּאַפּ, דיילוטאַד מיט שאַמפּאַניער. פֿאַר אַ ענדערונג אין די טרינקען איר קענען אויך לייגן שמעקנדיק הערבס, ווי מינץ און ראָוזמערי, מיט וואָס די קאַווענע איז בישליימעס קאַמביינד.
ינגרידיאַנץ:
- אַ גרויס קאַווענע - 1 שטיק;
- שאַמפּאַניער - 3 לאגלען;
- צוקער - 95 ג.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די קאַווענע פון די סקאָרינקע און באַזייַטיקן די זאמען פון אים. שטעלן די קאַווענע צוזאמען מיט די צוקער אין די שיסל פון די בלענדער און שאַרף צוזאַמען ביז כאָומאַדזשיניאַס. לאָזן די קאַווענע פּיוריי אין די פרידזש פֿאַר וועגן צוויי שעה. בעת דעם צייַט, די צוקער קריסטאַלז גאָר צעלאָזן, און די פּיוריי זיך וועט קיל גענוג צו זיין גרייט פֿאַר עקספּרעס.
דעלוטע די קאַווענע פּיוריי מיט שאַמפּאַניער און דינען מיד, דאַווקע שפּריצן די קלאַסיש פאַרטשעפּען מיט אַ ברייטהאַרציק טייל פון ייַז.
קלאַסיש רעצעפּט קרושאָנאַ פון קאַווענע מיט מאַשקע
פֿאַר די וואס ווילן צו איבערחזרן די יקער פון די פריערדיקע ווערסיע פון די טרינקען, אָבער מאַכן עס פיל שטארקער, מיר פאָרשלאָגן ריפּלייסינג שאַמפּאַניער מיט מאַשקע. אין דער אַרויסגאַנג איר וועט באַקומען אַ רעפרעשינג קאַווענע לימענעאַד מיט אַ אַלקאָהאָליקער אַפטערטייסט.
ינגרידיאַנץ:
- אַ גרויס קאַווענע ½ פּיסי .;
- האַנטפול פון מינץ בלעטער;
- לייַם זאַפט - 115 מל;
- צוקער סירעפּ - 65 מל;
- קאַרבאַנייטאַד וואַסער - 470 מל;
- וואָדקאַ - 230 מל.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די קאַווענע פּאַפּ און שלאָגן עס צוזאַמען מיט אַ האַנדפול פון מינץ בלעטער, לימענע זאַפט און צוקער סירעפּ אין די מאַשט פּאַטייטאָוז. אויב געוואלט, שפּאַנונג די באַזע פון די טרינקען צו מאַכן עס מער כאָומאַדזשיניאַס. גיסן קאַרבאַנייטאַד וואַסער אין קאַווענע פּיוריי און פאַרפרוירן די קרוק פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי שעה. לייג וואָדקאַ איידער געדינט.
אויב געוואלט, איר קענען איבערחזרן די ניט-אַלקאָהאָליקער ווערסיע פון דער קלאַסיש רעצעפּט פון די קוואַסאַנט דורך פשוט ילימאַנייטינג מאַשקע אָדער ריפּלייסינג עס מיט סיטרוס זאַפט, פרוכט סירעפּס.
קלאַסיש קראָושיי מיט ווייַן
אן אנדער פאָלקס ווערסיע פון די קרוק איז דער איינער וואָס איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון ווייַן. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס סאָרט פון ווייַן איז דארף צו מאַכן אַ קלאַסיש קראָושיי, דעמאָלט נוצן דיין באַליבט רויט און ווייַס טרוקן וויינז וואָס גיין געזונט מיט פרוכט.
ינגרידיאַנץ:
- אַ פלאַש פון רויט טרוקן ווייַן;
- טרוסקאַווקע - 430 ג;
- פּיטשאַז - 2 ברעקלעך;
- צוקער סירעפּ - צו טעם;
- מאַראַנץ ליקער - 35 מל.
צוגרייטונג
אַראָפּנעמען דעם שטיין פון דער פערשקע און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. אויך שנייַדן און בעריז. אַריבערפירן די פרוכט צו קיין גלאז אָדער ינאַמאַלוואַרע און פּלאָמבירן מיט רויט ווייַן. לייג די מאַראַנץ ליקער, נאָך וואָס סוויטאַן די געמיש מיט צוקער סירעפּ צו געשמאַק. לאָזן די פאַרטשעפּען צו קילן פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי שעה איידער געדינט.
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר אַלקאָהאָליקער כוקס
ראַם איז אָפט געפונען אין רעסאַפּיז קאָרשאָנאָוו און פּאַנטשיז רעכט צו זייַן רייַך און מאַלטיפאַסאַטיד געשמאַק. איר קענען עקספּערימענט מיט דעם אַלקאָהאָליקער בעוועראַגע דורך טריינינג דער ווייַטער רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- ייַז - 4 זאכן;
- פּיטשאַז - 3 ברעקלעך;
- לייַם זאַפט - 55 מל;
- ראַם - 235 מל;
- קאַרבאַנייטאַד וואַסער - 1,7 ל;
- סלייסיז פון לימענע, לייַם, פערשקע - פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די פּיטשאַז און שטעלן זיי אין די שיסל צו דינען די קראָושיי. לייג לייַם זאַפט און סאָדע וואַסער. שטעלן פריש ברעקלעך פון פרוכט געשמאַק. לאָזן די טרינקען אין די קאַלט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה איידער געדינט, און רעכט איידער געדינט, לייגן ראַם און ייַז.