ברוין צוקער איז וויידלי פּראָמאָטעד ווי אַ נוציק פאַרטרעטער פֿאַר קאַנווענשאַנאַל צוקער. אָבער, די נוצן פון שטאָף צוקער איז אין צווייפל מענטשן, ווייַל זייַן קאַלאָריק ווערט איז אַנדערש פון די ענערגיע ווערט פון טשיפּער בוריק צוקער.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר שטאָף צוקער?
קאַלאָריק צופרידן פון שטעקן גראָב צוקער איז 377 קייקאַל פּער 100 ג. דעם איז ניט פיל ווייניקער ווי די קאַלאָריע צופרידן פון די געוויינטלעך צוקער פון בוריק, אין וואָס 398 קייקאַל. דעריבער, עס איז ווערט דערשראָקן די וואס חלום פון לוזינג וואָג דורך עסן ברוין צוקער - עס איז אויך דאַפּאַזיטיד אין די פאָרעם פון פעט אויף די בויך און היפּס. און דעם, טאָמער, איז דער בלויז שאָדן אַז קען צוקער קענען גרונט, אָבער זייַן בענעפיץ זענען אויסער צווייפל.
זינט ברוין צוקער איז אונטערטעניק צו ווייניקער פּראַסעסינג ווי ווייַס צוקער, עס ריטיינז פיל מער ווערטפול סאַבסטאַנסיז - וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. דער פינצטער קאָליר פון שטאָף צוקער איז געגעבן דורך די טרעאַק, וואָס קאָווערס די קריסטאַלז פון צוקער. און עס איז אין מאַלאַסאַז אַז זיי אַנטהאַלטן נוציק סאַבסטאַנסאַז.
ונפרעינעד שטאָף צוקער כּולל פּאַטאַסיאַם (100 מג פּער 100 ג, אין ראַפינירט צוקער עס איז 5 מג), מאַגניזיאַם (אין ווייַס צוקער עס איז נישט בייַ אַלע) און אייַזן (10 מאל מער ווי ראַפינירט צוקער). ריד צוקער איז אויך רייַך אין קאַלסיום, פאַספעראַס, צינק, סאָדיום, קופּער און גרופּע ב וויטאַמינס.
בלי די נוץ פון שטאָף צוקער וועט ברענגען מענטשן צאָרעס פון דיסראַפּשאַן פון לעבער און מילץ, וואָס דאקטוירים אָפֿט רעקאָמענדירן אַ "זיס" דיעטע. עס העלפט ברוין צוקער און אין רעגולירן פון דרוק, נאָרמאַליזיישאַן פון פעט און פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַרבעסערונג פון יקסקרישאַן פון סלאַג פון דעם גוף. רעכט צו דער הויך צופרידן פון קופּער, שטאָף צוקער איז נוצלעך פֿאַר די נערוועז סיסטעם. און אויב איר נאָך דאַרפן צי שטאָף צוקער איז נוצלעך, באַטראַכטן די פאַקט אַז, ניט ענלעך די ראַפינירט צוקער, עס טוט נישט פאַרקרימען דעם טעם פון קיילים, אָבער שיידז און ימפּרוווז עס.
ווי צו ויסטיילן פאַקטיש שטאָף צוקער פון אַ שווינדל?
דישאָנעסט מאַניאַפאַקטשערערז געלערנט צו שוואַך ברוין צוקער, געבן עס פֿאַר אַ קאַראַמעל באדעקט מיט פּראָסט ראַפינירט צוקער. די נוצן פון אַזאַ שטאָף צוקער איז זייער פּראָבלעמאַטיש.
אין סדר נישט צו באַצאָלן פֿאַר אַ שווינדל, געדענקען די וועגן צו דערקענען עס:
- צעלאָזן אַ קוב פון צוקער אין וואַסער, אויב די פליסיק האט פארקערט ברוין - איר האָט קונה אַ שווינדל, ווייַל קוואַליטעט שטאָף צוקער טוט נישט פּיינט וואַסער;
- צוגרייטן סירעפּ פון צוקער און דריפּן אין עס אַ ביסל ייאַדיין, אויב די סירעפּ האלט אַ בלוי טינט - שטאָף צוקער איז פאַקטיש, ווייַל. אַ בלוי טינט אַטאַטשט צו די קראָכמאַל קאַנטיינד דערין.