הייַנט מיר וועלן קאָכן אַ ינסאַנעלי געשמאַק שאָקאָלאַד ביסקאַט שטיקל וואָס וועט ווערן אַ ווערט באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש אָדער דיווערסאַפיי און פּלאָמבירן מיט די געוויינטלעך וואָכעדיק רוטין.
ביסקויט שטיקל מיט שאָקאָלאַד ייסינג - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 230 ג;
- מילך - 150 מל;
- קאַקאַאָ פּודער 75 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 270 ג;
- באַקינג פּודער - 25 ג;
- פּוטער - 350 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מאַסלינע ייל - 60 ג;
- וואַניל עקסטראַקט - 15 ג;
פֿאַר גלייז:
- טונקל שאָקאָלאַד - 200 ג;
- קרעם - 200 ג;
- גרייטיד שאָקאָלאַד - 50 ג.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן די סאָפעניד ייל צו פראכט. אָן סטאָפּפּינג און ווהיסקינג ווייַטער, לייגן עגגס אָלטערנאַטלי, דעמאָלט וואַניל עקסטראַקט, גיסן אין די מילך און מישן. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מיר פאַרבינדן סיפטיד מעל, קאַקאַאָ פּודער, באַקינג פּודער און זאַלץ און, גיסן אַ קליין ביסל אין די וויפּט מאַסע, מיר ניד אַ כאָומאַדזשינאַס טייג. צו באַקן אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט, מיר דאַרפֿן צוויי יילד שאַפּעס וואָס מיר יוואַנלי גיסן די האַלב טייג און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט.
יעדער פון די גרייט קולד קאַסינגס איז שנייַדן צוזאמען אַ שאַרף מעסער אין צוויי גלייַך טיילן און מיר גלייז יעדער פון זיי מיט גלייז . צו מאַכן עס, גיסן די קרעם אין די שעפּ, לייגן די שאָקאָלאַד, צעטיילט אין ברעקלעך, און היץ עס אויף דעם הרובע ביז עס דיסאַלווז. זאל ס קיל אַ ביסל פֿאַר טיקנינג.
גרייט שטיקל איז דעקערייטאַד מיט שאָקאָלאַד טשיפּס.
שאָקאָלאַד ביסקאַט שטיקל מיט סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 600 ג;
- מילך - 200 מל;
- קאַקאַאָ פּודער - 6 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- סאָדאַ - 1,5 צפּ אָן אַ שפּיץ;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 100 מל;
פֿאַר קרעם:
- פּאַודערד צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- קרעם - 400 מל;
פֿאַר ימפּרעגניישאַן:
- טרוסקאַווקע גרויס - 7 פּקס .;
- וואַסער 100 מל;
פֿאַר פילונג און באַפּוצונג:
- סטראָבעריז - 500 ג;
- מילך - 50 מל;
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
ווהיסק די עגגס געזונט, גיסן אין די מילך, לייגן אַ ווייך ייל און שלאָגן ווידער. סעפּעראַטלי פאַרבינדן די סיפטיד מעל, צוקער, קאַקאַאָ, סאָדע, באַקינג פּודער און גיסן אין די קיילים צו די פליסיק קאַמפּאָונאַנץ. איצט גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און מישן די טייג פון אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. מיר שמירן דעם בוימל מיט אַ דעטאַטשאַבלע פאָרעם, באדעקט מיט פּערגמענט פּאַפּיר, גיסן די טייג אין עס און שטעלן עס אין אַ העאַטעד ויוון פֿאַר 200 מינוט פֿאַר פופציק מינוט.
די פּאַפּשוי איז קולד, מיר אַראָפּנעמען פון די פורעם און שנייַדן אין דרייַ לאַנדזשאַטודאַנאַל טיילן. מיר ימפּרעגנייט זיי מיט אַ געמיש צוגעגרייט פון
שפּיץ דעם שטיקל מיט שאָקאָלאַד גלייז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, ברענגען די מילך מיט צוקער און קאַקאַאָ צו אַ קאָכן און די אָנהייב פון די אויסזען פון פּינע און לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ ביסל.
מיר באַצירן דעם שטיקל מיט סטראָבעריז, לאָזן זיי קיל אין די פרידזשידער, און מיר קענען דינען זיי צו די טיש.
אין דער אַוועק פון פֿרייַ צייַט, איר קענען צוגרייטן די זעלבע שטיקל פון גרייט-געמאכט שאָקאָלאַד ביסקאַט קייקס . עס וועט אויך זיין זייער געשמאַק.