איינער פון די מאָדערן וועגן פון דעקערייטינג קייקס און אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן איז אָסינג - אַ פּלאַסטיק מאַסע וואָס קענען טייַנען זייַן בייגיקייַט פֿאַר אַ קורץ צייַט פון צייַט, אַלאַוינג די געבעקס קוקער צו פאָרעם די מערסט טשודנע שאַפּעס און פּאַטערנז. עס זענען פילע ייסינג רעסאַפּיז: אין עטלעכע קאַסעס עס איז פליסיק און איז געניצט צו באַצירן קיכלעך און גינגערברעאַד, און אין עטלעכע - פּאַנטי און זייער קלעפּיק. דער יענער, ווי אַ הערשן, איז מאָולדאַד ניצן ספּעציעל מאָולדז און געניצט פֿאַר דעקערייטינג קייקס.
פלעקסאַבאַל יילינג - רעצעפּט
זאל אונדז אָנהייבן מיט דעם רעצעפּט פֿאַר פלעקסאַבאַל ייסינג, דער זייער איינער וואָס קענען האַלטן זייַן פאָרעם, יבערמאַכן אין סטאַנינג דרייַ-דימענשאַנאַל פּאַטערנז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן אַ פּאָר פון ינגרידיאַנץ פון אַ ספּעשאַלייזד קראָם פֿאַר קאַנפעקשאַנערז, אָבער אַלץ אַנדערש איז גאָר בנימצא אין קיין דורכשניטלעך מאַרק.
ינגרידיאַנץ:
- קעפ - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- דאַר יי ווייץ - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
גיסן טויזו אַ פערטל טעפּל פון בוילינג וואַסער און מישן ביז אַ קלאָר געלאַטינאָוס מאַסע איז געשאפן. לייג די רוען ינגרידיאַנץ און פאָרזעצן מיקסינג ביז איר באַקומען אַ קלעפּיק און דיק פּאַפּ. באַפּוצונג מיט דעם אָסינג זאָל זיין געטאן מיד.
ווי צו מאַכן אָסינג פֿאַר גינגערברעאַד?
צייכענונג מיט אַיסינג פֿאַר ביסקאַץ און גינגערברעאַד איז געמאכט דורך האַנט, ניצן ספּעציעל קאַנפעקשאַנערי נאַזאַלז און די טאַש זיך, צו רעפּראָדוצירן די שורות פון די פארלאנגט גרעב און פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- יי ווייַס - 1 פּק .;
- פּאַודערד צוקער - 185 ג;
- לימענע זאַפט - 15 מל.
צוגרייטונג
איידער קוקינג, ווישן די קיילים און פּאַפּשוי מיט עסיק צו באַקומען באַפרייַען פון די דעבריס וואָס קען פאַרמייַדן די ווידפּלע פון דעם פּראָטעין. דרייַ יי ווייַס אין אַ לאַש און פעסט ווייַס פּינע, און דעמאָלט אָנהייבן צו גיסן צוקער פּודער צו עס. קלאַפּן אַ כאָומאַדזשיניאַס גלייז, דערגאַנג עס מיט לימענע זאַפט. אָוווערפלאָוינג די גלייז אין די זעקל קענען אָנהייבן צו אַרבעטן.
סנאָוופלאַקעס פון אָוסינגאַ
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו אַרבעטן מיט אַיסינג, די ונטער דעמאַנסטריישאַנז וועט העלפן איר צו קאָפּע מיט דעם. ערשטער, מיר וועלן לערנען ווי צו אַרבעטן מיט פליסיק אָסינג, וואָס איז געניצט צו פּיינט גינגערברעאַד און קיכלעך, ניצן די בייַשפּיל פון סנאָופלייקס.
פּלאָמבירן די זעקל מיט די אָסינג און אויסקלייַבן די נעזל מיט די נעראָואַסט נאָז, גיינ ווייַטער צו די געמעל פון די קולד קיכל אָדער שטעקן.
ציען 6-8 דין שורות, סטאַרטינג פון די צענטער און מאָווינג צו די עדזשאַז. האַלטן די שפּיץ פון די נעזל אַ סענטימעטער אַוועק פון די ייבערפלאַך פון די קיכל, אָן דרינגלעך עס ענג, און ווי אויב אַנפאָלדינג און סטרעטשינג סטיסז פון ייזינג אויף די ביסקאַץ.
באַצאָלן די סקעלעט פון אונדזער שנייעלע אין קליין פרטים, פּלייסינג קורץ סטריפּס און קליין פונקטן פון די ייזינג איבער דעם פּראָדוקט אין אַ אַרבאַטרערי שטייגער.
לאָזן די דעקאָר צו פאַרפרוירן פֿאַר וועגן 4-6 שעה.
| | |
בלומען פון ייסינג
מיט די הילף פון פליסיק ייסינג, איר קענען באַצירן קייקס, קאַפּקייקס און אנדערע פּראָדוקטן מיט קרעם, ערשטער לאָזן די צייכענונג טרוקן אויף פּאַרמעט, און דעמאָלט אַריבערפירן עס צו פאַרבייַסן.
נאָך פּריפּערינג אַ אָסינג, פאַרב עס אין קיין געוואלט פארבן, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די דעקאָר. אפילו אַ קינד קען קאָפּע מיט דעם פּלאַן.
ניצן אַ שמאָל אַבלאָנג נעזל פֿאַר אַ געבעקס שפּריץ, לייגן די בלום פּעטאַלז אויס פון די צוקער קאָוטינג אויף די פּאַרמעט שיסל. באַצאָלן די בלום באַזע אין פאַרשידענע פארבן.
| | |
לאָזן די גלייז גאָר טרוקן, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק, און דעמאָלט, קערפאַלי סעפּערייטינג עס פון די פּאַרמעט, אַריבערפירן צו אַ קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט.
באַטערפלייז פון ייסינג
ווו עס איז גרינגער צו אַרבעטן מיט פלעקסאַבאַל ייסינג, פֿאַר אַרבעט מיט וואָס ספּעציעל סיליקאָנע מאָולדז זענען פארלאנגט.
צולייגן אַ אָסינג לעפל אויף דעם ברעג פון דעם פורעם און נוצן אַ פּלאַסטיק ספּאַטשולאַ צו פאַרשפּרייטן עס, פילונג אַלע די סעלז.
לאָזן די אָסינג טרוקן אַלע נאַכט, דעמאָלט דזשענטלי ציען עס אויס פון די פורעם און צוטשעפּען עס צו די שטיקל.
