באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז איז אַ פּשוט און פּשוט קאָמבינאַציע אַז קענען זיין גענומען ווי אַ יקער פֿאַר פּריפּערינג אַ פאַרשיידנקייַט פון האַרציק, נערעוודיק און געשמאַק קיילים. סופּפּלעמענטעד די גרונט קאַמפּאָונאַנץ מיט וועדזשטאַבאַלז, פלייש און אנדערע ינגרידיאַנץ וועט קענען צו דייווערסאַפיי זייַן טעגלעך מעניו.
ווי צו קאָכן באַקוויט מיט מאַשרומז?
באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געטאן אויף אַ הרובע אין אַ פאַן, אין אַ ויוון אָדער מולטיוואַרק, יעדער מאָל ענדזשויז די ויסגעצייכנט רעזולטאַט.
- געפּרעגלט, אָפט מיט אַניאַנז, מאַשרומז לייג צו די שוין בוילד קרופּ אָדער צוגרייטן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען אונטער די דעקל מיט אַ חלק פון וואַסער.
- צו באַקומען אַ פריידיק רעזולטאַט, צוויי טיילן פון וואַסער זענען מוסיף צו איין טייל פון די קאַשע
- אין דערצו צו אַניאַנז, שוואָם פרייל איז סאַפּלאַמענטאַד מיט קעראַץ מיט אנדערע רוץ און וועדזשטאַבאַלז.
- ספּעציעל געשמאַק און נערעוודיק איז באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז, אויב האַלב מיט פלייש. דער פּראָדוקט איז שנייַדן אין סלייסאַז אָדער טוויסטיד אין אַ פליישמילכל, און דעמאָלט געבראכט צו גרייטקייַט סעפּעראַטלי אָדער צוזאַמען מיט די שוועמל בראָטן.
- איידער געדינט אָדער בעשאַס קוקינג, די שיסל קענען זיין סיזאַנד מיט פיינלי געהאַקט הערבס און קנאָבל.
באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז און אַניאַנז
דער רעצעפּט פֿאַר באַקוויט מיט מאַשרומז און אַניאַנז איז עלעמענטאַר, און אַפֿילו קענען צו קאָפּע מיט אים אפילו מיט אַ אָנהייבער קאָכן. פֿאַר די ווירקעוודיק ווערסיע פון די שיסל, קיין קעז איז נישט צוגעשטעלט צו די קאַשע, אָבער גאַנץ געהאַקט איר פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע אָדער קראָפּ. ווען ניצן וואַלד מאַשרומז, זיי זענען פאַר-קלינד דורך בוילינג אין וואַסער אָדער פּרעטרעאַטעד פֿאַר 30 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- פּוטער - 30 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- די גראָאַץ זענען פּיקט, אויסגעגאסן מיט וואַסער, אויסגעגאסן און בוילד ביז האַלב אויף אַ שטיל פייַער אונטער די דעקל.
- פּרעגלען די ציבעלע אין געהאַקט פּוטער, דעמאָלט מאַשרומז, פּרעגלען ביז נעץ יוואַפּערייץ און ליכט רייטלענ, זאַלץ און פעפער.
- אין הייס קאַשע לייגן פּוטער, פּרעגלען.
- נאָך 5 מינוט באַקוויט קאַשע מיט אַניאַנז און מאַשרומז איז ינפיוזד און גרייט פֿאַר דינען.
באַקוויט מיט דאַר מאַשרומז
אפילו מער געשמאַק און עראַמאַטיק וועט קער באַקוויט קאַשע מיט דאַר מאַשרומז. דער פּראָדוקט איז טכילעס וואַשינג און רינסעד אַדישנאַלי נאָך סאָוקינג. די ריזאַלטינג ינפיוזשאַן איז נישט אויסגעגאסן, אָבער פילטערד דורך אַ געוועב שנייַדן און געוויינט ווי אַן עראַמאַטיק פליסיק באַזע פֿאַר קוקינג קאַשע.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- דאַר מאַשרומז - 50 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרינס ייל - 70 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- מושראָאָמס סאָוקט פֿאַר עטלעכע שעה, שנייַדן.
- אָניאָנס זענען געפּרעגלט אַניאַנז מיט קנאָבל.
- לייג די באַקוויט, צוגעגרייט מאַשרומז, וואַרעם אַלע צוזאַמען פֿאַר עטלעכע מינוט.
- פּלאָמבירן די ינגרידיאַנץ מיט צוויי גלאז פון סטריינד שוועמל ינפיוזשאַן, לייגן זאַלץ און פעפער.
- באַקוויט מיט דאַר מאַשרומז און ציבעלע איז קאָכן אונטער אַ דעקל אויף אַ שטיל פייַער פֿאַר וועגן 20-30 מינוט אָדער ביז די נעץ איז גאָר אַבזאָרבד.
באַקוויט מיט מאַשרומז אין סטראָגאַנאָפף נוסח - רעצעפּט
אויב אַ פּשוט באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז איז נישט ימפּרעסיוו און איר ווילן צו געשמאַק אַ שיסל אין אַ מער אָריגינעל ווערסיע, עס ס צייַט צו געבן די שוועמל באַזע נייַ הערות, קאַמפּלאַמענטינג עס מיט אַ סאָוס פון סמעטענע און פּאָמידאָר. איר קענען אַדישנאַלי פרעשען מאַשרומז מיט ציבעלע אין אַ סאָוס אָדער נאָר גיסן די ינגרידיאַנץ ווען געדינט און מישן.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מאַשרומז - 350 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- סמעטענע - 200 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- מעל און פּוטער - 1 לעפעלע יעדער;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, פעפער, לאָראַל, גרינז.
צוגרייטונג
- באַקוויט אויסגעגאסן וואַסער, בוילד מיט די זאַלץ אונטער די דעקל ביז גרייט.
- פּרעגלען די אַניאַנז מיט מאַשרומז.
- פאָרן סעפּעראַטלי די מעל, לייגן זויער קרעם געמישט מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, אויב געוואלט, וואַסער צו די געבעטן געדיכטקייַט פון יויך.
- די סאָוס פון צייַט, מישן מיט שוועמל טאָסט און באַקוויט.
- פאַרטיק באַקוויט אין אַ סטעאַלטאַן נוסח מיט מאַשרומז איז געדינט מיט פריש הערבס.
באַקוויט מיט טערקיי און מאַשרומז
א געשמאַק קולינאַריש קאָמבינאַציע וועט ביטע די האַלב באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז און טערקיי פלייש. פלייש פון די לענד פון אַ פויגל אָדער ברוסט פלייץ, וואָס זאָל זיין שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס און סעפּראַטלי בראַונד אין הייס בוימל, וועט טאָן. פּאָמידאָר זאַפט קענען זיין ריפּלייסט מיט גרייטיד פריש אָדער קאַנד פּאָמידאָר.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- ינדיק - 400 ג;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- פּאָמידאָר זאַפט - 70 מל;
- מאַשרומז - 350 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- שווענקען די פלייש אויף די בוימל, לייגן אַ ביסל וואַסער, צעשפּרייטן פֿאַר 20 מינוט אונטער די דעקל.
- פּרעגלען ציבעלע און מאַשרומז אין בוימל.
- לייג זיס פעפער, פּאָמידאָר זאַפט, באַקוויט, בראַון פלייש, גיסן אין וואַסער.
- צייַט די שיסל, קאָכן אונטער די דעקל ביז אַלע די נעץ איז אַבזאָרבד.
באַקוויט אין אַ סוחר שטייגער מיט מאַשרומז
באַקוויט מיט מאַשרומז איז אַ רעצעפּט, איינגעווארצלט אין די טיפענישן פון רוסיש קוויזין, ווען די ראַמפּ איז קאַמביינד מיט זיס-סמעלינג פּאָרסיני מאַשרומז אָדער אנדערע מאַשרומז און קאָכן אין די ויוון. ניט ווייניקער געשמאַק שיסל קענען זיין צוגעגרייט אין אַ פאַן, קעסל, טיף פריינג פּאַן אָדער פאַן, קאַמפּלאַמענטינג די זאַץ מיט זאַפטיק און שמעקנדיק וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מאַשרומז - 350 ג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- ווייַס מאַשרומז זענען בוילד אין סאָלטיד וואַסער, נאָך וואָס זיי שנייַדן.
- פּרעגלען די ציבעלע אין בוימל.
- לייג מער און זיס פעפער, און נאָך 3 מינוט שוואָם סלייסינג און קרופּ.
- לייג די בוילינג וואַסער, וואַרפן די סיזאַנינגז, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל.
- נאָך וועגן 20 מינוט פון לאַנגזינג באַקוויט קאַשע מיט פּאָרסיני מאַשרומז וועט זיין גרייט.
באַקוויט מיט מינסט פלייש און מאַשרומז - רעצעפּט
אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר פילינג פֿאַר מיטאָג וועט קאָכן באַקוויט מיט מינסט פלייש און מאַשרומז. די טעכנאָלאָגיע פון שאפן אַ שיסל איז עלעמענטאַר, און דער רעזולטאַט וועט סערפּאַס אַלע עקספּעקטיישאַנז. אויב געוואלט, דער זאַץ איז סאַפּלאַמענטאַד מיט פריש אָדער פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז, פּראָווענקאַל אָדער איטאַליעניש הערבס אָדער פיינלי געהאַקט פריש הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- קראַפט - 300 ג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- ייל ינדיווידזשואַלי געהאַקט ציבעלע מיט מאַשרומז און מינסט פלייש, שאָוועלינג די ספּאַטשולאַ.
- פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ פּראָסט קאַנטיינער, לייגן דעם קרופּ, בוילינג וואַסער און אַלע די סיזאַנינגז.
- טרער די שיסל אונטער די דעקל אויף אַ שטיל פייַער ביז די קאַשע איז גרייט און אַרייַנציען אַלע די נעץ.
באַקוויט מיט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז
קאָכן באַקוויט מיט מאַשרומז און טאַמאַטאָוז מיט די דערצו פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר אַ דאַר דיעטע אָדער געזונט געזונט און דייאַטערי עסנוואַרג. אויב געוואלט, אין דערצו צו די פארגעלייגט ינגרידיאַנץ, איר קענען לייגן צוקיני, עגפּלאַנץ, קרויט ינפלאָרעססענסעס, גרין פּיז, שטריקל בינז אָדער ספּאַרזשע.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- מאַשרומז - 300 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פאָרן די ציבעלע מיט די דערצו פון קעראַץ, זיס פּעפּערז און בלומינג סעלדעריי.
- סעפּעראַטלי פּרעגלען די מאַשרומז, לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז.
- זיי שטעלן סלייסט טאַמאַטאָוז אָן הויט, באַקוויט.
- גיסן אַלץ מיט וואַסער, צייַט די שיסל און קאָכן ביז די נעץ און סאָפנאַס פון די גראָאַץ זענען אַבזאָרבד.
באַקוויט מיט מאַשרומז אין די ויוון
אַרויס פון פאַרמעסט, האַלב באַקוויט מיט מאַשרומז אין אַ טאָפּ אין די ויוון איז מעגלעך. אַנשטאָט וואַסער פֿאַר פּאָרינג, איר קענען נוצן אַ יויך אָדער אַ געמיש מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, זויער קרעם, אנדערע אַדאַטיווז. אויב געוואלט, עס איז ערלויבט צו לייגן ראָוסטיד פלייש, אַ ביסל ינקריסינג די סומע פון וואַסער און באַקינג צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער 250 מל;
- מאַשרומז - 400 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- באַקוויט געוואשן און פּאַוונעד אין אַ סעראַמיק טאָפּ.
- פרוכט ציבעלע אין ייל מיט קעראַץ און מאַשרומז, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די קרופּ.
- לייג וואַסער, דעקן די שיף מיט אַ דעקל.
- נאָך 40 מינוט פון באַקינג בייַ 180 דיגריז, באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז אין די ויוון וועט זיין גרייט.
באַקוויט מיט הינדל און מאַשרומז
באַקוויט קאַשע מיט הינדל און מאַשרומז אַקווייערז פאַרשידענע געשמאַק און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס דיפּענדינג אויף די פלייש געניצט: לעגס, טייז אָדער ווייניקער קאַלאָריק און ווייך פלייש פון הינדל ברוסט. דאָס קען אויך בייַטן די צייַט פון פאַרפרוירן פריינג מיט פלייש פֿאַר אַדינג גריינז.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- הינדל - 500 ג;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מאַשרומז - 500 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- פּרעפּלי סעפּעראַטלי מאַשרומז מיט אַניאַנז און קעראַץ און הינדל.
- לייג די פלייש צו די שוועמל טאָסט, גיסן אין אַ ביסל וואַסער, דישן פֿאַר 10-20 מינוט.
- באַקוויט, לייגן בשמים און הייס וואַסער, דעקן די קאַנטיינער ווידער מיט אַ דעקל און צוגרייטן די אינהאַלט פֿאַר 20 מינוט.
באַקוויט מיט דישן און מאַשרומז
געשמאַק באַקוויט מיט פלייש און מאַשרומז קענען זיין האַלב אין אַ ייַלן אויב איר לייגן כאַזער אָדער רינדערנס. דער רעזולטאַט וועט יבערראַשן און ביטע אַפֿילו די פאַסטידיאַס יטערז. אויב די בילעט כּולל אַ פּלאַץ פון פעט, עס קענען זיין געזאמלט און געוויינט צו צוגרייטן אן אנדער שיסל אויב געוואלט.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 250 ג;
- סטיד פלייש - 400 ג;
- וואַסער 450 מל;
- מאַשרומז - 300 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- זאַלץ, פעפער, לאָראַל, הערבס.
צוגרייטונג
- פּרעגלען אויף מאַשרומז מיט אַניאַנז און קעראַץ.
- לייג באַקוויט, וואַסער און סיזאַנינגז, מאַכן די שיסל אונטער די דעקל ביז די סאָפנאַס פון די קאַשע.
- לייג די קאַנט אין די קאַנטיינער, מישן און וואַרעם פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
באַקוויט מיט מאַשרומז אין די מולטיוואַריאַט
מיט פלייש אָדער אָן באַקוויט אין אַ מולטיוואַרק מיט מאַשרומז שטענדיק סאַקסידאַד אין כבוד, וואוילגעפעלן מיט ויסגעצייכנט זעטיקונג און סטאַנינג אַראָמאַ. אין דעם פאַל, די זאַץ איז סאַפּלאַמענטאַד מיט הינדל ברוסט פלייץ, וואָס קענען זיין ריפּלייסט מיט אן אנדער פלייש קאָמפּאָנענט אָדער גאָר עלימינירן די פּראָדוקט פון די זאַץ און באַקומען אַ מאַסע ווערסיע פון די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- וואַסער 400 מל;
- מאַשרומז - 350 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- זאַלץ, פעפער, לאָראַל, גרינז.
צוגרייטונג
- דרייַ אויף די "באַקינג" אָדער "סקאָווינג" מאָדע, גיסן ייל, לייגן שנייַדן וועדזשטאַבאַלז, פלייש און מאַשרומז.
- פּרעגלען די ינגרידיאַנץ פֿאַר 15 מינוט, לייגן די קרופּ.
- גיסן אַלע די וואַסער, צייַט צו געשמאַק.
- באַשטימען די מיטל צו "גראָוץ" אָדער "באַקוויט".
- נאָך דער סיגנאַל, האַלב באַקוויט מיט מאַשרומז און פלייש אין אַ מולטיוואַרק איז געמישט און געדינט מיט גרינז.