קאָריאַנדער איז באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די אנדערע נאָמען איז קאָריאַנדער. דעם איז איינער פון די ווייניק געוויקסן וואָס איז קאַנסומד לעגאַמרע. מענטשן נוצן זאמען, גרינז און קאָריאַנדער רוץ. דאָס איז דער רעזולטאַט פון אַ הויך צופרידן פון נוציק סאַבסטאַנסיז און אַנפּריטענשאַסנאַס פון די פאַבריק. קאָריאַנדער, אָדער קאָריאַנדער, קענען וואַקסן אין הויך בערג, דאָס איז רעכט צו זייַן פּאָפּולאַריטעט אין די דרום קאַוקאַסוס, דרום-מזרח אזיע, און אין מעקסיקא און פּערו. אין דעם אַרטיקל מיר וועט באַטראַכטן די בענעפיץ פון קאָריאַנדער און די אָפּציעס פֿאַר זייַן נוצן.
אַפּפּליקאַטיאָן פון קאָריאַנדער
דער נאָמען פון קאָריאַנדער איז אָפט געניצט אין באַציונג צו די גרינז פון קאָריאַנדער. עס איז הצלחה צוגעלייגט צו סאַלאַדס און סופּס, געוויינט ווי אַ געווירץ פֿאַר קוקינג פלייש און אנדערע הייס קיילים. סילאַנטראָ איז געווענדט צו עסנוואַרג אין אַן אַנפּראָסעסט פאָרעם. אין הייס קיילים, עס איז מוסיף אַ ביסל מינוט איידער געדינט. דישעס מיט קאָריאַנדער האָבן אַ פּראַנאַונסט טעם און אַ ווונדערלעך געווירציק אַראָמאַ.
זאמען פון קאָריאַנדער איידער דריינג טרוקן. מאל זיי זענען געניצט לעגאַמרע, אָבער מער אָפט זיי זענען ערד אין פּודער. אָבער, עס איז ווערט געדענקען אַז ערד קאָריאַנדער געשווינד פארלירט זייַן טאַם. דעריבער, גרייד דאַר קאָריאַנדער זאמען איז רעקאַמענדיד מיד איידער נוצן. וסואַללי זיי זענען צוגעגעבן ווי אַ געווירץ אין פלייש און פיש הייס קיילים. אויך, קאָריאַנדער איז געניצט אין אינדוסטריע פֿאַר מאכן סאָסידזשיז, טשיזיז און סאַלאַדס.
קאָריאַנדער רוץ זענען אויך זייער פאָלקס פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג, ספּעציעל אין סאָוטהעאַסט אזיע. זיי האָבן אַ ווייניקער פּראַנאַונסט טעם און שמעקן ווי די בלעטער פון קאָריאַנדער. פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג, זיי זענען דאַר און ערד. דעם אַלאַוז איר צו לייגן עס ווי אַ געווירץ מיט פאַרשידן סאָסאַז אַז בישליימעס גלייַכן מיט פלייש און פיש.
די בענעפיץ פון קאָריאַנדער
אין דערצו צו די נוצן פון יקערדיק ייל פון קאָריאַנדער אין דער קיך און אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, אין די קאָסמעטיק און פּערפומערי אינדוסטריע, אין זייף געמאכט, וויידספּרעד נוצן איז געמאכט. פון באַזונדער ווערט זענען די פירות פון קאָריאַנדער. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון יקערדיק אָילס. קאָריאַנדער בלעטער אַנטהאַלטן אַ קאָמפּלעקס פון נוציק מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס, אַזאַ ווי וויטאַמין א, פּפּ, ב 1, ב 2 און וויטאַמין סי קאָריאַנדער האט העל וואַזאָקאָנסטריקטיוו פּראָפּערטיעס רעכט צו די אינהאַלט פון אַ גרויס סומע פון אַסקאָרביק זויער און רוטין. עס קען זיין נוציק פֿאַר וואַריקאָסע וועינס, געשווילעכץ אין די לעגס . אויך, קאָריאַנדער האט אַ גוט ווירקונג אויף די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז און העלפט צו קאָפּע מיט אַנעמיאַ.
זומער סאַלאַט מיט קאָריאַנדער
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- מאַסלינע ייל;
- ציבעלע גרין - 1 קליין בינטל;
- גרין קאָריאַנדער - אַ ביסל בלעטער.
צוגרייטונג
וועגעטאַבלעס געהאַקט, געהאַקט קנאָבל, געהאַקט גרין. לייג קאָריאַנדער. עס איז אַ מיינונג אַז ווען פּריפּערינג סאַלאַדס גרינז בעסער צו טרער דיין הענט אויף ווי קליין ווי מעגלעך. דאָס אַלאַוז די נוציק סיבות פון פיטאָנסידעס צו בלייַבן אין די פּראָדוקטן. ווען גרינדינג גרינז מיט אַ מעסער, רובֿ פון זיי יוואַפּערייט.
אַזאַ אַ פּשוט זומער סאַלאַט וועט זיין אַ ויסגעצייכנט וועג צו ריטשאַרדזש ימיונאַטי. אָליווע ייל כּולל אַ קלאַפּ דאָזע פון וויטאַמין E , וואָס העלפט צו קעמפן די אַקסאַדיישאַן פּראַסעסאַז אין דעם גוף און