רייַז איז איינער פון די מערסט פּראָסט טוווע אין דער וועלט, פֿאַר פילע מענטשן אין פאַרשידענע לענדער - די גרונט יקערדיק עסנוואַרג פּראָדוקט.
די רייַז קערל כּולל וויטאַמינס פון גרופּע ב, E און פּפּ, ווערטפול מינעראַל קאַמפּאַונדז פון פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעסע, פאַספעראַס, אייַזן, קופּער, סעלעניום און צינק. אויך אין רייַז קענען אַנטהאַלטן אַרויף צו 7% פּראָטעין און אַרויף צו 78% קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. עסן רייַז טוט נישט בלויז ענשור סאַטירי, אָבער אויך אַ פּראַלאָנגד לויפן פון ענערגיע אין די מוסקל געוועב, וואָס אַלאַוז איר צו רעדוצירן די גוף ס נויט פֿאַר זיס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז לויט די אינהאַלט פון נוציק סאַבסטאַנסיז, די רייַז פון יעלאָויש-גרוי כיוז (וואָס איז, סטימד) איז פיל מער נוצלעך ווי ווייַס ערד.
פון רייַז און רייַז קענען זיין צוגעגרייט ווי די מערסט ינטראַקאַט און געשמאַק קיילים, און די מערסט פּשוט און אַנפּריטענשאַס, פֿאַר בייַשפּיל, רייַז קאַשע. זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ געשמאַק רייַז קאַשע.
גוט-האַלב רייַז קאַשע איז אַ ויסגעצייכנט פרישטיק אָפּציע אָדער טייל פון לאָנטש, לאָנטש, מיטאָג. פרישטיק רייַז קאַשע קענען זיין געוויינט ווי אַ זייַט שיסל צו פיש, פלייש, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז און סעאַפאָאָד. פליסיק בוילד רייַז קאַשע קאַשע איז רימאַרקאַבלי פּאַסיק פֿאַר קינדער און דייאַטערי דערנערונג, ווי געזונט ווי ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר זיכער טייפּס פון גאַסטראָינטעסטאַנאַל קאַמפּלאַקיישאַנז.
ווי צו קאָכן רייַז קרומבלי קאַשע?
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 מאָס;
- וואַסער - 3 מיטל;
- פּוטער אָדער גרינס ייל (בעסער סעסאַמי, מאַסלינע אָדער רייפּסיד).
צוגרייטונג
רייַז איז ונ דורך רינסעד מיט קאַלט וואַסער אָדער איר קענען גיסן עס מיט בוילינג וואַסער און דעמאָלט שווענקען מיט קאַלט וואַסער, דעם פּראָצעדור וועט באַזייַטיקן די סטאַרטשי שטויב מיט פרעמד מיקראָפּאַרטיקלעס, וואָס זענען ינעוואַטאַבלי פאָרשטעלן אין טרוקן ינדאַסטריאַלי געשאפן רייַז. ווייַטער, גיסן רייַז אין אַ פאַן מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן פייַער און קאָכן. גרינדעד ווייַס רייַז קאָכן פֿאַר 8-9 מינוט, ניט מער. סטימד רייַז (דין, יעלאָויש-גרוי) קאָכן 9-9 מינוט דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט (רעכענען יקספּעראַמענטאַלי). די מאַקסימום צייַט פון בוילינג פון פריידיק רייַז קענען דערגרייכן 20 מינוט. ווען קוקינג רייַז טאָן ניט גערודער. ווען די רייַז, אין דיין מיינונג, איז גרייט (פּרובירן עס אויף די גומען), איר האָבן צו פליסן די וואַסער, פֿאַר דעם איר קענען וואַרפן די רייַז אויף די זיפּ. אָדער דעקן דעם פּאַן מיט אַ דעקל אַזוי אַז עס איז אַ מינימאַל ליידל, און האלטן די דעקל, פליסן די יויך. נאָך דעם, רייַז קענען געוואשן מיט בוילד וואַסער, וואָס, אָבער, איז ניט נייטיק אויב איר ונ דורך געוואשן עס איידער קוקינג.
איצט פּלאָמבירן די רייַז מיט ייל, איר קענען גיסן עס אַ ביסל, און אַז ס 'וואָס פארקערט אויס צו זיין קרומבלי רייַז קאַשע. אויב איר פּלאַנז צו לייגן סטימד דאַר פירות צו די קאַשע, דעמאָלט ריפיואַל נאָר מיט פּוטער, איר קענען אויך לייגן צימערינג, אַ ביסל פרוכט סירעפּ אָדער קלעם.
אויב איר פּלאָמבירן די קאַשע מיט גרינס ייל, איר קענען לייגן סוי סאָוס, מירין, קראַשינג פריש הערבס, קנאָבל, בשמים, שרימפּ פּאַפּ, ליכט-סאָלטיד פיש עגגס, גרינס פּאַפּ, מאַשרומז מיט אַניאַנז און אנדערע פלייווערז פילערז.
ווי צו קאָכן רייַז קאַשע?
ינגרידיאַנץ:
- רייַז (בעסער ווייַס ערד) - 2 מיטל;
- וואַסער אָדער מילך - 3-5 מיטלען.
צוגרייטונג
ריין די רייַז ונ דורך, גיסן וואַסער אין אַ פאַן און קאָכן, סטערינג, ביז די קאַשע איז בוילד צו די געוואלט גראַד. אויב איר טראַכטן אַז די קאַשע טורנס דענסאַז, איר קענען לייגן בוילד וואַסער. גרייט קאַשע קענען זיין אָנגעפילט מיט פּוטער, קרעם אָדער מילך. איר קענען לייגן סטימד דאַר פרוכט, אַ ביסל צימערינג, סירעפּ, אַרייַנשטופּן,
ווי צו קאָכן רייַז און מילאַט קאַשע?
מיר קאָכן רייַז און מילאַט קאַשע, אַקטינג אויף 1 אָדער 2 רעסאַפּיז (זען אויבן).
צוגרייטונג
רייַז איז געמישט מיט האַלב פּינע, דעמאָלט געוואשן, האַלב און סיזאַנד, סיזאַנד.