עס איז ניט נייטיק צו מאַכן די גאנצע שפּייַזקראָם קאַנד קאָמפּאָט, ווי אַ ווייך וויטאַמין טרינקען קענען לייכט קאָכן פון שוין פאַרפרוירן בעריז אין קיין צייַט פון די יאָר. אין די רעסאַפּיז, מיר וועלן לערנען ווי צו קאָכן די קאַמפּאַטישאַן פון די פאַרפרוירן קאַרש, וואָס קענען זייַן געקויפט אין קיין סופּערמאַרק אָדער שניט אין די זעלבע צייַט.
פאַרפרוירן קאַרש קאַמפּאָוט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 750 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 85 ג;
- לימענע זאַפט - 30 מל;
- וואַסער 1.6 ליטער;
- אַ וואַניל ייַז קרעם.
צוגרייטונג
איידער ברוינג די קאַמפּאָוז פון די פאַרפרוירן קאַרש, די בעריז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין טאָד, איר קענען מיד שטעלן זיי אויף די דנאָ פון די ענאַמעלעד טאָפּ, גיסן וואַסער און אָרט איבער די פייַער. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, אין דער צוקונפֿט קאַמפּאָוט לייגן צוקער און לימענע זאַפט, ווי געזונט ווי אַ כאַווד וואַניל פּאַד. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען דעם קאַנטיינער מיט קאַמפּאָוט פון די היץ, דעקן עס און לאָזן די קאַרש טאַם און אַראָמאַ אין זיך ביז עס קולז.
קאַמפּאָוט פון פאַרפרוירן טשעריז און ראַזבעריז מיט אַפּריקאָס און בלובעריז
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 15 פּקס .;
- פאַרפרוירן קאַרש - 330 ג;
- פאַרפרוירן ראַזבעריז - 270 ג;
- פאַרפרוירן בלובעריז - 210 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג.
צוגרייטונג
אין אַן ינאַמאַל טאָפּ, גיסן אַ ליטער פון וואַסער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. וואַרפן אין בוילינג וואַסער פאַרפרוירן בעריז און פירות, גיסן צוקער און רעדוצירן היץ. לאָזן די קאַמפּאָוט צו קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט, זינט פאַרפרוירן פרוכט טענדז צו קאָכן פיל פאַסטער ווי פריש אָנעס. צוגרייטן די גרייט טרינקען אונטער די דעקל און דעמאָלט פּרובירן עס.
אויב איר באַשליסן צו מאַכן אַ קאַמפּאָוט פון אַ פאַרפרוירן קאַרש אין אַ מולטיוואַרק, דעמאָלט דער קוקינג פּראָצעס איז נישט פיל אַנדערש פון וואָס כאַפּאַנז אויף די הרובע. שפּריצן בעריז, צוקער, אויסגעגאסן הייס וואַסער און קלייַבן "וואַרקאַ" פֿאַר 20 מינוט. נאָך די ביפּ, די טרינקען איז אויך קולד.
קאַמפּאָונאַנץ פון פאַרפרוירן טשעריז און סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קאַרש - 240 ג;
- פאַרפרוירן סטראָבעריז - 180 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 130 ג;
- וואַסער - 2.8 ליטער.
צוגרייטונג
אָפּפאָסט די בעריז איידער קוקינג קאַמפּאָטע ניט דאַרפֿן, אָבער ווייַל מיד פּלאָמבירן זיי מיט צוקער, דעקן מיט וואַסער און אָרט איבער פייַער. וואַרטן פֿאַר די פליסיק צו קאָכן. ווי פיל צו קאָכן די קאַמפּאָוז פון די פאַרפרוירן קאַרש איז באשלאסן דורך די גרייס און קוואַנטיטי פון בעריז, אָבער יוזשאַוואַלי פריער פאַרפרוירן בעריז און פירות טאָן ניט פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט אויף די פייַער - 10-12 מינוט איז גענוג, און איר קענען לאָזן די טרינקען קולד אונטער די דעקל.