לאַוואַש איז אָפט געניצט אַנשטאָט פון ברויט מיט פלייש און אנדערע קיילים. און נאָך פון פּיטאַ ברויט עס איז מעגלעך צו צוגרייטן געשמאַק הייס און קאַלט אַפּערטונערז וואָס וועט דינען ווי די פייַן אָלטערנאַטיוו צו געוווינהייטן סאַנדוויטשיז. מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר סנאַקס פון פּיטאַ ברויט.
פֿאַרבייַסן פון פּיטאַ ברויט מיט פילונג
ינגרידיאַנץ:
- דין לאַוואַש - 3 בלעטער;
- קעז פיוזד מיט שינקע - 400 ג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ליקס - 1 שטיק;
- קראָפּ - 30 ג;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
א ווייַס חלק פון ליקס און מאַשרומז זענען שנייַדן אין קובעס. אויף גרינס ייל, מיר ערשטער פאָרן די ציבעלע, און דעמאָלט לייגן די מאַשרומז. סאַלין, פעפער צו טעם, קאָך און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. גיסן לאָבאַש בלאַט מיט קעז און שינקע (1/3 טייל) און שפּריצן מיט האַלב פון קראָפּ. אויף שפּיץ שטעלן די צווייט בלאַט פון לאַוואַש, ווידער מיר לייגן אַ שיכטע פון קעז, און אויף שפּיץ מאַשרומז מיט אַניאַנז. קאָווער מיט די דריט בויגן פון לאַוואַש, צולייגן די רוען קעז און שפּריצן מיט קראָפּ. מיר פאַרלייגן די ענג זעמל, פּאַקן עס אין אַ עסנוואַרג פילם און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה בייַ 3. דעמאָלט מיר שנייַדן די זעמל אין פּאָרשאַנז - די פארגרעסער פֿאַר די לאַוואַש שטיין אַרויף איז גרייט!
פֿאַרבייַסן פון פּיטאַ ברויט מיט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- אַ ביסל סאַלטעד לאַקס - 200 ג;
- דין לאַוואַש - 1 בויגן;
- קרעם קעז - 200 ג;
- קראָפּ - 1 בינטל.
צוגרייטונג
דיל איך, טרוקן עס, און דעמאָלט מאָל עס. מיר פאַרבינדן עס מיט קרעם קעז און מישן עס געזונט. די ריזאַלטינג קעז מאַסע שמירן העלפט פון די לאַוואַש און דעקן מיט די רגע העלפט. דין לייַערס פון סלייסט לאַקס און לייגן עס אויף פּיטאַ ברויט אויף שפּיץ. זעמל די זעמל און שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז.
סנאַקק פון ארמאניש לאַוואַש מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- דין לאַוואַש - 3 בלעטער;
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- פּראַסעסט קעז - 300 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קאָכן די הינדל פאַליי , מאָלן עס, לייגן די קרעם קעז, מייַאָנעז און מישן געזונט. די ריזאַלטינג מאַסע שמירן שיץ פון פּיטאַ ברויט, זעמל די זעמל און לאָזן עס פֿאַר האַלב אַ שעה צו ווייקן. שנייַדן עס אין סלייסיז 2 סענטימעטער ברייט און פּרעגלען זיי אין וואָרמד גרינס ייל ביז אַ קריספּי סקאָרינקע איז געשאפן. הייס לאַוואַש פֿאַרמאַכט איז גרייט!
בופפעט סנאַקס אין פּיטאַ ברויט
ינגרידיאַנץ:
- ארמאניש לאַוואַש - 1 שטיק;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 150 ג;
- שינקע - 150 ג;
- קעז פיוזד - 150 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- קראַשט גרין קראָפּ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
זאַלד קיוקאַמערז און שינקע זענען שנייַדן אין סטריפּס. לאַוואַש איז סמירד מיט אַ שיכטע פון פּראַסעסט קעז און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. מיר שטעלן שינקע און קיוקאַמערז האַלב די פּיטאַ ברויט, דרייען דעם טייל אין אַ זעמל. דין סלייסיז טשאַפּ די לאַקס און פאַרשפּרייטן עס אויף די רוען לאַוואַש, געלאזן וועגן 10 סענטימעטער פון די ברעג. זעמל די זעמל. מיר באַזייַטיקן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה, און דאַן נעמען עס אויס און שנייַדן עס אין סלייסיז.
הייס לאַוואַש פֿאַרמאַכט
ינגרידיאַנץ:
- ארמאניש לאַוואַש - 6 שיץ;
- הינדל ווענטראַקלעס - 200 ג;
- הינדל הערצער - 200 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע גרין;
- דיל;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
הינדל ווענטריקלעס און הערצער קאָכן ביז גרייט, און דעמאָלט מאָל אין אַ בלענדער. פינעלי צעהאַקן די גרין אַניאַנז און קראָפּ. קעז דרייַ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. אין די עגגס מיר באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. מיר פאַרבינדן די קראַשט הערצער מיט ווענטריקאַלז, גרינז, קעז, יאָוקס. סאָלים, פעפער צו טעם און מישן געזונט. שיץ פון פּיטאַ ברויט זענען שנייַדן אין טריאַנגלעס.
אויף די גרויס טייל, שטעלן אַ ביסל סטאַפינג און זעמל די זעמל. די ענדס זענען לובראַקייטיד מיט פּראָטעין. פּרעגלען זיי אין גרויס קוואַנאַטיז פון גרינס בוימל. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די ראָללס אויף פּאַפּיר טאַולז צו אָנלייגן וידעפדיק פעט. איר קענען דינען זיי מיט זויער קרעם.