יומבריקי זענען אָריגינעל, ערי און קריספּי קייקס אָדער ביסקאַץ געמאכט פון אַ געשמאַק געבעקס. זיי זענען ראַרעלי געפונען אין די קראָם, אַזוי מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן יומבריקי אין שטוב.
רעצעפּט פֿאַר קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 400 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 70 ג;
- הייַזקע קעז - 750 ג;
- קראָכמאַל - 30 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, וויסק די עגגס געזונט מיט צוקער און פּוטער, און דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן קראָכמאַל און שטעלן די גאָפּל קורד. ווהיסק אַלץ ביז אַ מונדיר קרימי מאַסע איז באקומען און אויב די קאָנסיסטענסי איז אַ ביסל געדיכט, דילייט עס לייטלי מיט מילך. איצט גיסן אין די מעל און ניד די טייג. מיר ראָלל עס אין אַ טעלער, לייגן עס אויף אַ ברעט, שפּריצן מיט צוקער, און שפּריצן צוקער אויף שפּיץ. ווייַטער, ראָולד די טייג צו די מיטל פון ביידע זייטן און שנייַדן אין קרייזן. דער טאַץ איז לובראַקייטיד מיט בוימל און מיר באַקן קיכלעך 5-7 מינוט, און קערפאַלי קער זיי איבער צו די אנדערע זייַט און האַלטן זיי ביז גרייט.
יומבריקי מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 150 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- וואַסער 100 מל;
- מילך - 50 מל.
פֿאַר קרעם:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- צוקער - 50 ג;
- קאַנדענסט מילך - 150 מל;
- פּוטער - 50 ג.
פֿאַר באַפּוצונג:
- פּאַודערד צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
די ויוון איז פאַר-יגנייטיד און שטעלן בייַ 190 ° C צו וואַרעם זיך. איצט נעמען אַ קליין פאַן, גיסן וואַסער און מילך אין עס, לייגן די פּוטער, וואַרפן בייַ וועט אַ קניפּ פון זאַלץ און מישן ונ דורך. דעריבער שטעלן די קיילים אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און,