שמעקנדיק בונס מיט קלעם - אַ שיסל איז אויס פון צייַט. געשמאַק און יידל, זיי געבן די געפיל פון קינדשאַפט. פארוואס נישט טונקען אין נאַציאַליאַ און נישט בייק די פאַקטיש באָבע ס פּיעס. דעם רעצעפּט איז ספּעציעל באַטייַטיק פֿאַר די וואס האָבן אַ פּאָר פון קלעם דזשאַרז זינט די ווינטער. ווי צו באַקן בונס מיט קלעם לייענען אונטן.
דער רעצעפּט פֿאַר געשמאַק בונס מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 600 ג;
- הייוון (טרוקן) - 2 1/4 צפּ פון אַ לעפל;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1/2 צפּ;
- מילך - 2 זאכן;
- עגגס - 2 ברעקלעך + 1 יי יאָוק;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 100 מל;
- קלעם - 1 נומער;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
טייג פֿאַר בונס מיט אַרייַנשטופּן איז צוגעגרייט לויט אַ פערלי נאָרמאַל סכעמע. ערשטער, אין אַ שיסל, פאַרבינדן די סיפטיד מעל, הייוון, זאַלץ און צוקער. באַזונדער מיר פאַרבינדן וואַרעם מילך מיט עגגס, פּוטער און וואַניל עקסטראַקט. קערפאַלי גיסן די מילך געמיש צו טרוקן ינגרידיאַנץ און אָנהייבן צו ניד די טייג. דער פאַרטיק טייג טורנס אויס קלעפּיק און ווייך גענוג.
איצט די טייג זאָל זיין שטעלן אין אַ טיף ויליד שיסל מיט גרינס ייל און באדעקט מיט אַ עסנוואַרג פילם. די באדעקט טייג זאָל שטיין אין די היץ פֿאַר וועגן אַ שעה, אָדער ביז עס דאַבאַלז אין גרייס.
רעסט און טייג איז ראָולד אויס, אויב נייטיק, איר קענען גיסן אַ ביסל מעל. זעמל די טייג אין סקווערז ערגעץ 7 קס 7 סענטימעטער.
אין די צענטער פון יעדער קוואַדראַט, שטעלן קלעם (1 1/2 צפּ ספּונפול וועט זיין גענוג). יעדער קוואַדראַט איז טאַמפּערד און סטאַקז די פּאַטיד פּיריאַ היטן אַראָפּ אויף די מעל גיסן באַקינג בלאַט. צו באַן געגאנגען אויס ראָזעווע, עס זאָל זיין לובראַקייטיד מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל, אָדער געשלאגן יי. גרייט בונס באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ויוון פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט שפּריצן בונס מיט פּאַודערד צוקער.
ווי צו קאָכן בונס מיט קלעם?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 זאכן;
- הייוון (טרוקן) - 7 ג;
- מילך - 1/4 פון דעם אַרטיקל;
- בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1/4 פון די נומער;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- אַרייַנשטופּן;
- פּעטאַלז פון אַלמאַנדז.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, מישן די סיפטיד מעל מיט זאַלץ, צוקער און הייוון. לייג אַ ווייך ייל, וואַניל און וואַרעם מילך צו די געמיש. ניד די טייג פון די ריזאַלטינג געמיש. די פאַרטיק טייג איז באדעקט מיט אַ פילם און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 1 שעה.
נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, מיר טיילן דעם טייג אין טיילן, ראָולד יעדער אַזאַ חלק אין די ווורשט און זעמל עס אין אַ אַבלאָנג שטיקל. שמייכל די אַרייַנשטופּן אויף דער גאנצער ייבערפלאַך פון די פלאַך שטיקל, זעמל אין אַ זעמל און לייטלי פלאַטאַן די פאַרטיק ברויט. לאָזן די טייג צו העכערונג אַ צווייט מאָל, קאַווערינג די ראָללס מיט אַ פילם און פאַרלאָזן פֿאַר 35 מינוט. נאָך, שפּריצן בונס מיט אַלמאַנדז און באַקן בייַ 180 דיגריז 20-25 מינוט.
פּוטער בונס מיט עפּל אַרייַנשטופּן
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 750 ג;
- מילך - 500 מל;
- הייוון (רוי) - 25 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- יי - 1 שטיק;
- מאַרגאַרין - 300 ג;
- באַקינג פּודער - 8 ג;
- גרינס בוימל;
- עפּל קלעם.
צוגרייטונג
אָיל און מילך מיר שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע און אַ ביסל וואָרמד אַרויף. אין אַ וואַרעם געמיש, שטעלן די הייוון און מישן. מיר לייגן זאַלץ, צוקער, געשלאגן יי צו די באַזע.
די מעל איז סעוועד מיט אַ באַקינג פּודער און טיילן צו לייגן די טייג, קעסיידער כיפּינג עס מיט אַ מיקסער. נאָך לייגן די גאנצע מעל, פאָרזעצן די נידינג פֿאַר נאָך 15-20 מינוט, נאָך וואָס די טייג איז שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם, באדעקט מיט אַ פילם און לינקס אין די היץ פֿאַר 1 שעה.
איצט די פאַרטיק טייג קענען זיין צעטיילט אין טיילן און ראָולד אין באַללס. באַללס ראָולד אין פלאַך קייקס , אָדער נאָר פלאַטאַנד פּאַלמז.
אין דעם צענטער, שטעלן אַ ספּונפול פון עפּל קלעם און טרער די עדזשאַז פון די בולקע. איר קענען טאָן אַ מער אָריגינעל מאָדעלינג, פֿאַר בייַשפּיל, שנייַדן די עדזשאַז פון די בונס ווערטיקלי, און שטופּן די ריזאַלטינג לופּס אין יעדער אנדערע אַזוי אַז די קלעם איז סטיקינג אויס אויף די ייבערפלאַך.
בונס מיט קלעם זאָל זיין בייקט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז איידער בלאַנטשינג. צו די ייבערפלאַך פון די באַן איז גילדענע און בלאַנק, עס קענען זיין גריסט מיט גרינס בוימל אָדער געשלאגן יי.