קאַרראָץ זענען געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק וועדזשטאַבאַלז. יעדער סטשאָאָלבוי ווייסט אַז דעם וואָרצל איז רייַך אין קעראַטין, אָבער זייער ווייניק מענטשן וויסן וואָס אנדערע וויטאַמינס זענען קאַנטיינד אין קעראַץ, און אין פאַקט עס כּולל אַסקאָרביק זויער, טאָקאָפעראָל, פיטאָמענאַדיאָנע, אאז"ו ו.
דער זאַץ פון קעראַץ איז אַ פּלאַץ פון בייטן וויטאַמינס.
- וויטאַמין ב 1 . טהיאַמין איז נייטיק פֿאַר די טראַנסמיסיע פון ימפּאַלסיז צוזאמען נערוו פייבערז. ב 1 פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין פּראָטעין און קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם. אין 100 ג פון קעראַץ כּולל אַ קוואַנטיטי פון וויטאַמין ב 1, וואָס סאַפּלייז אַ צענט פון די טעגלעך פאָדערונג אין עס.
- וויטאַמין ב 5 . פּאַנטאָטהעניק זויער איז ינוואַלווד אין פּראָדוקציע פון גלוקאָקאָרטיקאָידס (אַדרענאַל כאָרמאָונז). אָן דעם וויטאַמין עס איז אוממעגלעך צו סינטאַסייז אַנטיבאָדיעס אין ימיון ריאַקשאַנז. ב 5 איז וויכטיק פֿאַר גאַנץ ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם.
- וויטאַמין ב 6 . פּירידאָקסינע איז נייטיק פֿאַר אַ מענטש פֿאַר מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון אַלע טייפּס. נאָך וויטאַמין ב 6 נאָרמאַליז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל, יראַפּלייסאַבאַל אין דער אַנטוויקלונג פון עטלעכע כאָרמאָונז.
אינהאַלט פון וויטאַמינס אין קעראַץ
קאַרראָץ זענען רייַך אין וויטאַמין א, עס כּולל 185 μ ג פֿאַר יעדער 100 ג פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, וואָס איז וועגן 1/4 פון די טעגלעך ינטייק קורס. רעטינאָל איז נייטיק פֿאַר די קוואַליטאַטיווע ווערק פון די וויזשאַוואַל אַנאַליזער, אַזוי קאַראַץ זענען ספּעציעל וויכטיק פֿאַר עסן די מענטשן וואס האָבן זעאונג פּראָבלעמס.
וויטאַמין א איז אַ שטאַרק נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט. דעריבער, ניצן קעראַץ פֿאַר עסנוואַרג אויף אַ טעגלעך יקער, איר בייַשטייַערן צו ימפּרוווינג די אויפֿפֿירונג פון די ימיון סיסטעם און טייַנען אַ אָפּטימאַל מאַטאַבאַליזאַם. מיט אַ דיפישאַנסי פון רעטינאָל עס איז אוממעגלעך צו האָבן געזונט האָר און גומע, טייטאַנד הויט. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז רעטינאָל איז אַ פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין און אַז פאַץ אָדער פאַטי אַסאַדז זענען נייטיק פֿאַר זייַן אַבזאָרפּשאַן פון די קישקע, אַזוי עס איז בעסער צו צעשטערן סאַלאַדס מיט קעראַץ, אָנגעפילט מיט גרינס אָילס.
פון די וויטאַמינס קאַנטיינד אין קעראַץ, עס איז נייטיק צו באַמערקן אַסקאָרביק זויער און טאָקאָפעראָל. די וויטאַמינס העלפן די גוף אַנטקעגנשטעלנ נעגאַטיוו סיבות פון די סוויווע. אין דערצו, וויטאַמין E דאגות וועגן די געזונט פון די הויט. נאָרמאַליז מעטאַבאָליק פּראַסעסאַז אין די דערמיס. א וויטאַמין C איז נייטיק פֿאַר די קוואַליטאַטיווע אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, שטיצט די ילאַסטיסאַטי פון די כלים און פּריווענץ זייער פראבלעמען.
פילע וויטאַמינס זענען סטאָרד אין האַלב קעראַץ, עס בלייבט סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס פון גרופּע ב, א, י. ססיענטיסץ האָבן פּרוווד אַז בוילד קעראַץ אַנטהאַלטן מער אַנטי-ראַק סאַבסטאַנסיז ווי אין די רוי פּראָדוקט.