ווייַס קרויט איז איינער פון די מערסט פאָלקס, אַפאָרדאַבאַל און באַליבט וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען ספּעציעל באַטייַטיק אין די ווינטער-פרילינג צייַט. עס איז נישט אַ סוד אַז דעם ליפי גרינס כּולל פילע וויטאַמינס און נוטריאַנץ, און פילע קאַלאָריעס אין קרויט זענען נישט באקאנט צו פילע.
ענערגיע ווערט פון ווייַס קרויט און קיילים פון עס
א יינציק שטריך און בילכערקייַט פון ווייַס קרויט איז אַז אויב סטאָרד רעכט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, רובֿ פון די נוטריאַנץ און נוטריאַנץ זענען סטאָרד. ווי אַ וויכטיק פאַקטאָר, עס קענען זיין אנגעוויזן אַז קרויט קענען זיין געגעסן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פארמען. עס איז ינדיספּענסאַבאַל ווי אַ יקער פֿאַר פריש סאַלאַט, וואָס וועט באַרימערייַ די גוף מיט וויטאַמינס. אין דערצו, קרויט קענען זיין בוילד, סטיד, געפּרעגלט, סאָלטאַד, ינקערינג מיט נייַ טינגז פון טעם און אַזוי דיווערסאַפיי די דיעטע.
אַלעמען וואָס וואקסט דין און נעמט אין חשבון די קאַלאָריק צופרידן פון זייַן טעגלעך מעניו, איז אינטערעסירט אין ווי פיל קייקאַל איז קאַנטיינד אין ווייַס קרויט. די ענערגיע ווערט פון פריש קרויט איז זייער נידעריק, עס איז בלויז 27 קקאַל פּער 100 ג. דעם מיטל אַז אַ קרויט סאַלאַט מיט גרינז און קאַראַץ קענען דינען ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע מיטאָג אָדער אַן עקסטרע מאָלצייַט פֿאַר מיטאָג, אָן באטייטיק אַפעקטינג די קוילעלדיק טעגלעך דיעטע.
קרויט קענען דינען ווי די יקער פֿאַר אַ זייַט שיסל, אויב עס איז געפּרעגלט, ברוילד אָדער בוילד. ענערגיע ווערט בעשאַס היץ באַהאַנדלונג וועריז, אָבער עס איז נישט שווער צו ציילן קאַלאָריעס אין קיילים מיט ווייַס קרויט. ווען בוילינג און סטיווינג אויף וואַסער, דעם גראדן איז רידוסט, בשעת פריינג - איז געוואקסן:
- קאַלאָריק צופרידן פון קרויט בוילד - 23 קייקאַל;
- סטעד אויף וואַסער (אָן ייל) - וועגן 20 קייקאַל;
- סטימד מיט פּוטער - 47 קייקאַל;
- געפּרעגלט אין גרינס בוימל - 50 קייקאַל.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ווען קוקינג קרויט פארלירט עטלעכע פון זייַן וויטאַמינס, פֿאַר בייַשפּיל, רובֿ פון די וויטאַמין C איז חרובֿ. אבער כּמעט אַלע וויטאַמינס פון גרופּע ב , און אויך מינעראַלס אַרייַנגערעכנט אין זייַן זאַץ - קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קופּער, אַלומינום זענען כּמעט גאָר אפגעהיט.
פֿאַר אַלע וואס נאָכגיין אַ דיעטע, די מערסט נוצלעך זענען סאַלאַדס פון פריש וועדזשטאַבאַלז, בוילד און סטאַדד קרויט, די קאַלאָריק צופרידן פון די קיילים מאכט עס מעגלעך צו פאַרלירן וואָג אָן ינפרינדזשינג זיך אין וויטאַמינס און מינעראַלס.