איינער פון די געשמאַק און געזונט פיש פון די לאַקס משפּחה איז סמעלט. עס איז געפונען, ווי אַ הערשן, אין די צאָפנדיק סיז, ווי געזונט ווי אין טיף לאַקעס. פריש שמעקן פון דער שמעקן דערמאנט אַ וגערקע. די גרייס פון דער סמעלט איז לעפיערעך קליין, עס קענען זיין רייעך 10-30 סענטימעטער. זינט די סמעלט האט גאַנץ פאַטי פלייש, עס אַלאַוז פאַרשידענע מעטהאָדס פֿאַר זייַן צוגרייטונג. דעם פיש קענען זיין סטוד, מעראַנייטיד, סמאָוקט, בייקט. די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן סמעללס איז צו פּרעגלען עס. צוליב דעם, די פיש קלירד פון די ינטראַלז זאָל זיין אלנגעוויקלט אין מעל און געפּרעגלט אין בוימל אויף ביידע זייטן פֿאַר וועגן 5 מינוט. אין דערצו, סמעלט פון די סמעלט טראגט אַ שמעקנדיק און רייך ירד אויער. א גוט פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר קענען זיין צעלאָזן. די נוצן פון דאַר סמעלט איז צו ופהיטן די וווילטויק פּראָפּערטיעס אַז זענען פאַרפאַלן בעשאַס היץ באַהאַנדלונג.
בענעפיץ און שאַטן פון סמעלט פיש
פלייש סמעלט כּולל אַ פּלאַץ פון פאַרשידן מינעראַלס און מאַקראָו יסודות - וויטאַמינס פּפּ, מאַגניזיאַם , קאַלסיום, סאָדיום, קלאָרין. עס איז אויך ענריטשט מיט אייַזן, קראָומיאַם, פלאָרין און ניקאַל. די קאַלאָריע צופרידן פון די סמעלט איז בעערעך 100 קייקאַל.
רעכט צו דער אינהאַלט פון נוציק סאַבסטאַנסיז, סמעלט העלפט צו פארשטארקן ביינער און דזשוינץ, און איז אויך נוצלעך פֿאַר פּרעווענטינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. לויט דער פאָרשונג, סאַבסטאַנסיז וואָס אַנטהאַלטן סמעלט סטימולירן די מאַרך, באַפרייַען מידקייַט, דרוק, העכערן שטימונג און עפעקטיווקייַט.
שאַטן שמעקן קען פאַרשאַפן, נאָר אויב געכאפט אין אַ גראָב סטאַוו. אין דעם פאַל, עס קען אַנטהאַלטן שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס קענען פירן צו פאַרסאַמונג.
ווען טשוזינג סמעלט, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די גילז. האָבן קיין פריש פיש, זיי מוזן זיין רויט. דער ווייטער ווי די גילז, די מער סאָפעקדיק די פרעשנאַס פון די סמעלט.