ווייץ קאַשע אויף גאַנץ מילך איז אַן אידעאל אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק און ינקרעדאַבלי געזונט פרישטיק פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ. און צו קאָכן עס איז זייער פּשוט, עס איז גענוג צו נאָכפאָלגן עטלעכע פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז, וואָס מיר דיסקרייבד אין דעטאַל אין אונדזער רעסאַפּיז.
ווי צו קאָכן ווייץ קאַשע אויף מילך אין אַ מולטיוואַרק?
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ גראָאַץ - 160 ג;
- גאַנץ מילך - 560 מל;
- זאַלץ - 1 פונט;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75-95 ג;
- פּוטער - 65 ג;
- דאַר פרוכט , בעריז און ניסלעך (אויב געוואלט) - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין סדר צו באַקומען אַ גאנץ טעם פון פאַרטיק קאַשע אין די פּראָדוקציע, מיר קלייַבן בלויז הויך-קוואַליטעט ווייץ גראָאַץ פון די העכסטן מיינונג אָן כאַסק און אנדערע פרעמד ימפּיוראַטיז. ונטערשטרייַכן די נייטיק סכעמע סומע צו די דורכזעיקייַט פון וואַסער און יבעררוק עס אין אַ מולטיקאַסט. עס מיר גיסן גאַנץ מילך, לייגן ברעקלעך פון פּוטער, צייַט די באַפאַלן מיט זאַלץ און שפּריצן צוקער. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו צוגרייטן אַ ווייץ מילך פּודער מיט פאַרשידענע אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון דאַר פרוכטן אָדער ניסלעך, דעריבער לייג זיי אין דעם בינע, פאַר-רינסינג און, אויב נייטיק, גרינדינג. פריש בעריז אָדער פרוכט זענען מוסיף צו די פאַרטיק שיסל.
מיר דעקן די דעקל פון די קיך אַפּפּליאַנסע און קלייַבן די פּראָגראַם "מילך קאַשע". ווי פיל צו קאָכן ווייץ קאַשע אויף מילך אין אַ מולטיוואַריאַט? עס איז באמת אוממעגלעך צו ענטפֿערן דעם קשיא. נאָך אַלע, יעדער מיטל האט זייַן אייגן מאַכט, וואָס דאַטערמאַנז די געדויער פון קוקינג פאַרשידענע קיילים. אויף דורכשניטלעך, דאָס וועט נעמען פערציק מינוט. אויב דיין מולטיוואַרקער מיט אַ דרוק קוקער פונקציאָנירן, די קוקינג צייַט וועט זיין באטייטיק רידוסט. נאָך די סיגנאַל, מיר טאָן ניט עפענען דעם מיטל, אָבער לאָזן די שיסל פֿאַר ינפיוזשאַן אין די פּראָגראַם "העאַטינג".
ווי ריכטיק צו קאָכן ווייץ קאַשע אויף מילך אין אַ פאַן?
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ טוווע - 145 ג;
- גאַנץ מילך - 850 מל;
- זאַלץ - 1 קליין קניפּ;
- גראַניאַלער צוקער - 30 ג אָדער געשמאַק;
- פּוטער - צו טעם.
צוגרייטונג
דער אַוועק פון אַ מולטיוואַרק - קיין פּראָבלעם, מיר וועלנד די זעלבע באַפאַלן אין אַ פאַן. צו טאָן דאָס, אין אַ קאָכן-וואָרמד מילך, מיר לייגן די וויי צו די קלעריטי פון וואַסער מיט אַ קערל פון ווייץ, וואַרפן אַ שפּאַלטן פון זאַלץ און צוקער, קאָך ביז בוילינג ווידער, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און רעדוצירן די ינטענסיטי פון די פייַער צו די מינימום. מיר מאָלן די באַפאַלן פֿאַר 25-30 מינוט, מאל סטערינג. ידעאַללי, אויב איר נעמען אַ פאַן פֿאַר קוקינג קאַשע מיט ניט-שטעקן קאָוטינג - דעם וועט העלפן צו ויסמייַדן פּריקרע פאלגן.
מיר דינען די גרייט צעקוועטשן הייס, פּאַטינג אַ שטיק פון פּוטער אין די טעלער. ווי אין די פריערדיקע ווערסיע, פריש בעריז אָדער פרוכט סלייסאַז, ווי געזונט ווי דאַר פרוכט און ניסלעך, וועט זיין יבעריק. אבער די יענער מוזן זיין געוואשן פארויס און צוגעגעבן קאַשע אין די אָנהייב פון קוקינג.
קאַשע פון ווייץ טוווע אין מילך מיט קירבעס
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ טוווע - 185 ג;
- קירבעס פּאַפּ - 240 ג;
- גאַנץ מילך - 560 מל;
- זאַלץ - 1 פונט;
- צוקער לויט דיין געשמאַק;
- פּוטער ווי דיין געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן צו קוקינג ווייץ קאַשע אין מילך מיט די צוגרייטונג פון אַ קירבעס. מיר וואַש די פרוכט, אַראָפּנעמען עס פון די ינטראַלז, שאָלעכץ עס און שנייַדן אַוועק די סומע פון פּאַפּ נייטיק פֿאַר מאכן קאַשע און מאָלן עס אַ ביסל. די מנוחה קענען זיין שנייַדן אין קיובז און פאַרפרוירן פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
מיר שטעלן די צוגעגרייט קירבעס אין אַ פאַן מיט בוילד מילך. דאָרט מיר אויך שיקן אַ ונ דורך רינסעד ווייץ גריינז צו די קלאָר וואַסער, גיסן אין די צוקער און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. קאָכן די מוללעט אויף מיטל-ינטענסיטי פייַער פֿאַר צוואַנציק-דרייַסיק מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די גריינז, אָן פארגעסן צו קאָך. איצט מיר דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און לאָזן עס דערגרייכן די טעם פֿאַר פופצן מינוט.
אַזאַ אַ גרויל קענען זיין צוגעגרייט אָן די דערצו פון צוקער, אויב די קירבעס איז זיס אָדער ריפּלייסט מיט האָניק , לייגן עס גלייַך צו די טעלער איידער געדינט, וואָס וועט זייער פֿאַרבעסערן די נוצן ראַנג פון די שיסל.