האָניק איז אַ פּראָדוקט זייער באַקאַנט צו אונדז פון קינדשאַפט. פֿאַר סענטשעריז, עס איז מוסיף צו טרינקען, קאַנסומד ווי אַ פאַרבייַסן, סמירד אויף סאַנדוויטשיז און וואָס אַנדערש איז געטאן מיט אים. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מיסטאָמע, יעדער פון אונדז האט טיי מיט האָניק ווען קראַנק.
האָניק פון די ערליאַסט מאל באגלייט מענטשהייַט ווי אַ ינטאַגראַל פּראָדוקט. אויף די מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון האָניק געשריבן אַ פּלאַץ פון ביכער, און זייַן געשמאַק איז באקאנט צו אַלעמען. אין די מאָדערן וועלט, האָניק האט אויך נישט פאַרלאָזן זייַן שטעלע, אין שאַפּס און מארקפלעצער עס איז אַ ריזיק סעלעקציע פון דעם פייַן פּראָדוקט. אבער ווי צו באַשליסן די קוואַליטעט פון האָניק, אויב די ברירה איז אַזוי גרויס, און די געלעגנהייט צו קויפן נידעריק-קוואַליטעט סכוירע ליגט אין וואַרטן כּמעט אומעטום? צו זיין באזירט אויף אַ פּרייַז פּאָליטיק אָדער צו קויפן, זייַענדיק גוידעד דורך הצלחה, ריסקינג די געזונט?
ווי צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון האָניק איר קויפן?
די מערסט גענוי קוואַליטעט קאָנטראָל קענען זיין געטאן אין אַ כעמישער לאַבאָראַטאָריע, ווו, מיקסינג האָניק מיט פאַרשידענע רייידזשאַנץ, עס איז מעגלעך צו וויסן זייַן זאַץ פֿאַר זיכער. אבער רובֿ מענטשן טאָן ניט פירן אַ קעשענע לאַב צו די קראָם אָדער צו די מאַרק.ווי ווי קענען איר באַשטימען די קוואַליטעט פון האָניק אין "פעלד" טנאָים?
עס זענען יקערדיק מעטהאָדס פֿאַר דיטערמאַנינג די קוואַליטעט פון האָניק באזירט אויף זייַן סטרוקטור, טעם און אַראָמאַ. ווען בייינג האָניק, ערשטער פון אַלע, עס איז ווערט צו אַססעסס זייַן אויסזען. דער זאַץ פון האָניק זאָל זייַן יונאַפאָרמלי אָן וואונדער פון פערמאַנטיישאַן. פילע ווען קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון האָניק באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייַן קריסטאַלליזאַטיאָן (האָניק קענען קריסטאַלייז, עס איז אַ נאָרמאַל פּראָצעס פֿאַר אים). גראדן קוואַליטעט פון האָניק אין דעם פאַל וועט זיין אַ קליין קאָליר ענדערונג, ווי געזונט ווי געוואקסן קריסטאַלליזאַטיאָן בעשאַס באַהיצונג און ווייַטער קאָאָלינג פון האָניק. עס איז ווערט דערמאנט - נישט נאַטירלעך האָניק טוט נישט קריסטאַלייז.
וויסקאָסיטי איז איינער פון די וויכטיק קרייטיריאַ אין דיטערמאַנינג די קוואַליטעט פון האָניק. אויך פליסיק האָניק זאַץ קענען אָנווייַזן מוסיף וואַסער. אבער ווי צו וויסן די קוואַליטעט פון האָניק דורך זייַן וויסקאָסיטי, וואָס מין פון זאַץ זאָל עס זיין? דאָ קענען העלפן אַ קליין עקספּערימענט, וואָס ריקווייערז בלויז אַ לעפל און אָפּשיקן האָניק. דער לעפל זאָל זיין לאָוערד אין האָניק און פארקערט עטלעכע מאל, נאָך יקסטראַקטינג און טרייסינג די וועג האָניק וועט פליסן פון די ייבערפלאַך פון די לעפל. האָניק מיט גוט קוואַליטעט פלאָוז אַראָפּ סלאָולי מיט גרויס טראפנס, בשעת רובֿ פון עס בלייבט אויף די לעפל. אויב האָניק דריינז אין אַ לאַנג טייַך, זייַן קוואַליטעט איז אין צווייפל, עס קענען זיין אָדער אַנריפּע האָניק אָדער האָניק - דיילוטאַד מיט וואַסער. ווען אָנהייבן צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון האָניק, עס איז ווערט געדענקען אַז די קוואַליטעט איז ינפלואַנסט דורך די פאַבריק פון וואָס האָניק איז געזאמלט. פֿאַר בייַשפּיל, באַקוויט האָניק איז מער וויסקאַס ווי בלום האָניק.
אַ גלייַך וויכטיק גראדן פון די קוואַליטעט פון האָניק איז זייַן אַראָמאַ. פאַרשידענע טייפּס פון האָניק האָבן פאַרשידענע פלייווערז, די מערסט סאַטאַל שמעקן איז פלאָראַל האָניק, פאָלסיפיעד האָניק טוט נישט האָבן אַ שמעקן.
און ווי צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון האָניק אין שטוב, אויב די פּראָדוקט איז שוין געקויפט און איר זענט נאָך נישט זיכער וועגן זייַן קוואַליטעט? דער ענטפער צו דעם קשיא איז אַפֿילו סימפּלער. גיסן אַ גלאז פון וואַסער און צעלאָזן עס אין אַ לעפל פון האָניק, אויב עס איז אַ אָפּזאַץ אויף די דנאָ פון די גלאז, דעם האָניק האט נישט דורכגעגאנגען קוואַליטעט קאָנטראָל, עס כּולל ימפּיוראַטיז.
איינער פון די באַליבסטע וועגן צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון האָניק אין די אַלט טעג איז געהאלטן צו זיין פייַער. א לעפל פון האָניק איז געבראכט צו די פייַער, פאַקטיש האָניק איז טשאַד, האָניק מיט ימפּיוראַטיז ברענט, בלוי פלאַם. דעם אופֿן איז געוויינט דורך די טריידערז צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון האָניק ווען פּערטשאַסינג סכוירע אין די דערפער.
אבער, ליידער, קיין וועג קענען ראַטעווען איר פון פאַרשידן חולאתן אַז ביינז קענען שאַטן, אַזוי פּרובירן צו קויפן האָניק אין פּראָווען און פאַרלאָזלעך ערטער ווו די אָונערז פון האָניק זענען אינטערעסירט אין שטענדיק האַנדל.