פּאָטאַטאָ זראַז מיט מינסט פלייש קענען זיין האַלב לויט אַ קלאַסיש רעצעפּט אָדער דורך אַ זייער אַנקאַנווענשאַנאַל טעכנאָלאָגיע אויב איר ווילן צו דיווערסאַפיי די טשאַראַקטעריסטיקס פון דיין באַליבט שיסל. פּראָדוקטן אין קיין פאָרשטעלונג וועט ביטע מיט ויסגעצייכנט געשמאַק.
ווי צו קאָכן קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש?
די קוקינג טעכניק איז פּשוט, דעוויד פון קולינאַריש דילייץ, כאָטש עס וועט נעמען עטלעכע מאָל צו פאַרענדיקן.
- דער יסוד פֿאַר קוקינג קיילים איז פּאַטייטאָוז. דעפּענדינג אויף דעם רעצעפּט, די טובערס זענען האַלב אין אַ מונדיר אָדער פאַר-קלינד, און אין עטלעכע קאַסעס געניצט אין רוי פאָרעם. צוגעגרייט פּאַטייטאָוז מאַסע איז ערד אין אַ צוטריטלעך וועג: דורך אַ פליישמילכל, אַ כאַבאַרניק, אַ בלענדער אָדער אַ ענגשאַפט.
- פילונג פֿאַר פּראָדוקטן וועט דינען ווי מינסט פלייש, וואָס איז צוגעגרייט פון כאַזער, רינדערנס, פלייש פון אַ פויגל אָדער פיש. די פילונג איז ראַרעלי געניצט אין רוי פאָרעם און איז אָפט דערלויבט אין אַ פריינג פּאַן ביז האַלב.
- מיט מויסאַנד הענט, קאַרטאָפל זראַז סטאַפט מיט מינסט פלייש איז געשאפן פון די באַזע, געבן די פּראָדוקטן אַ אַבלאָנג פאָרעם. פּאַנינג בלאַנקס אין מעל אָדער ברעאַדקרומבס, פּרעגלען אין ייל אויף ביידע זייטן, באַקן אין די ויוון אָדער קאָכן פֿאַר אַ פּאָר.
זראַז פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש
די מערסט יידל, ווייך זענען די האַלב קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש אויף אַ מאַשט טאָפּ. עס איז ניט נייטיק צו צוגרייטן די באַזע בעשאָלעם: איר קענען צולייגן די רוען פּאַטייטאָוז נאָך די לעצט מאָלצייַט, צולייגן אַ יי און מעל צו די גאַרניש. אויב געוואלט, די גרין אַניאַנז אָדער געהאַקט גרינז אַרייַנמישנ זיך מיט די פילונג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 5 טבספּ. spoons;
- שטאַרצבאַלד - 0.5 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ייל - 100 מל;
- ברעקלעך - 1 גלאז;
- זאַלץ, פעפער, פּוטער.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, מאָלן מיט פּוטער ביז גלאַט.
- נאָך קאָאָלינג, לייגן עגגס, מעל.
- פּרעגלען די קראָססמאַט אין בוימל מיט אַניאַנז און סיזאַנינגז.
- פון די קאַרטאָפל פּאַפּ און פילינגז פאָרעם פּראָדוקטן, ברוד אין ברעאַדקרומבס.
- פּרעגלען די יאַמ - פלייץ פון די ינגרידיאַנץ אויף ביידע זייטן.
זראַז פון רוי פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש
פּאָטאַטאָ זראַז מיט מינסט פלייש און רוי פּאַטייטאָוז ביסט גוט מיט היץ און היץ, ווי נאָך קאָאָלינג זיי פאַרלירן זייער דזשוסינעסס. פֿאַר די פאָרמירונג פון פּראָדוקטן עס איז באַקוועם צו נוצן גאָז אָדער אַ שנייַדן פון שטאָף. אויף עס פאַרשפּרייטן טיילן פון קאַרטאָפל טייג אין די פאָרעם פון קייקס, לייגן סטאַפינג און, ליפטינג די עדזשאַז פון די שטאָף אַרויף, פאָרעם די וואָרקפּיעסע.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- יי - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- שטאַרצבאַלד - 0.5 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער, פּראָווענקאַל הערבס.
צוגרייטונג
- צעבראכן די רוי פּאַטייטאָוז.
- קוועטשן מיט גאָז פון די קאַרטאָפל פּאַפּ זאַפט.
- קנאָבל, זאַלץ, פעפער, יי און פּראָווענסע הערבס זענען מוסיף צו די באקומען באַזע.
- מינס זאַלץ, פעפער, לייגן אַניאַנז.
- פון די באַזע און פילינגז פאָרעם די קאַרטאָפל רוי זראַז מיט מינסט פלייש, פּרעגלען אין גרינס ייל, און ווען געדינט, וואָטערד מיט צעלאָזן קרעם.
קאַרטאָפל זראַז מיט פלייש און מאַשרומז
ספּעציעלע געשמאַק איז קונה האַלב קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש און מאַשרומז. ווען ניצן טרוקן מאַשרומז זיי זענען סאָוקט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה, און דעמאָלט שנייַדן און געוויינט פֿאַר זייער בדעה ציל. פריש וואַלד מאַשרומז זענען פאַר - האַלב, און מאַשרומז אָדער ויסטער מאַשרומז זענען געפּרעגלט מיד נאָך סלייסינג אָן קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- יאָוק - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 400 ג;
- קראַפט - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בוימל - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן אין אַ מונדיר אָדער באַקן פּאַטייטאָוז, ריין און מאָלן אין אַ באַקוועם וועג.
- לייג די יאָוק, זאַלץ, פעפער, מישן.
- פּרעפּלי סעפּראַטלי מינסט פלייש און מאַשרומז מיט אַניאַנז, פאַרבינדן, צייַט.
- פאָרעם פון די באַזע און פילינגז פון די בילעט און פּרעגלען די קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש אין אַ סקאָווראָדע אין בוימל אויף ביידע זייטן.
זערי קאַרטאָפל מיט מינסט פלייש און קעז
ינקרעדאַבלי געשמאַק, ספּעציעל אין הייס פאָרעם, זערי קאַרטאָפל מיט פלייש און קעז. אין דעם פאַל, די פילונג איז סאַפּלאַמענטאַד מיט גרינס פריינג מיט קעראַץ. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז אָדער פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, קראָפּ. דער סאָרט פון קעז איז ניט יקערדיק: די פּראָדוקט איז שווער אָדער פיוזד.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- יי - 1 שטיק;
- קעז - 70 ג;
- שטאַרקייט - 500 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- ייל - 50 מל;
- מעל - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, רייַבן ביז גלאַט, און נאָך קאָאָלינג, מישן די יי, זאַלץ, פעפער, מעל.
- פּרעגלען ציבעלע, קעראַץ.
- לייגן מינסט פלייש, פּרעגלען, ראַבינג לאַמפּס.
- צייַט די פילונג, לייגן נאָך קאָאָלינג די גרייטיד קעז.
- פאָרעם קאַרטאָפל זראַז מיט קעז און מינסט פלייש, פּרעגלען אין בוימל אויף ביידע זייטן.
קאַרטאָפל זראַז מיט רוי מינסט פלייש
קאַרטאָפל זראַז מיט הינדל ערד פלייש זענען צוגעגרייט פון אַ געמיש פון רוי און האַלב פּאַטייטאָוז און רוי סטאַפינג. געגרינדעט און בראַונד פּראָדוקטן אין דעם פאַל זענען ערלויבט אונטער די דעקל מיט די דערצו פון וואַסער אָדער יויך פלייווערד צו געשמאַק. אויב געוואלט, איר קענען לייגן זויער קרעם אָדער קרעם צו די סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- שטאַרקייט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ייל - 40 מל;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- 500 ג פון פּאַטייטאָוז זענען בוילד אין אַ מונדיר, און די מנוחה איז קלינד און קראַשט צו גרויל.
- קוועטשן די מאַסע פון די זאַפט, לייגן מאַשט בוילד טובערס, און מישן אין זאַלץ, פעפער.
- אין די ציבעלע לייגן ציבעלע, סיזאַנינגז, פאָרעם אַ מין פון פּאַטיז פֿאַר די פילונג.
- פון די קאַרטאָפל מאַסע מאַכן קייקס, שטעלן אויף די צענטער קוטלעץ פון מינסט פלייש, געבן דעם פּראָדוקט אַ פּיראָג פאָרעם.
- פּרעגלען די זראַז אויף ביידע זייטן, לייגן אַ ביסל וואַסער, בשמים און פאַמבאַלד אונטער די דעקל פֿאַר 30 מינוט.
קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש אין די ויוון - רעצעפּט
קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש וועט זיין די מערסט נוצלעך אויב בייקט אין די ויוון. מינסיסמעאַט פֿאַר די פילונג קענען ניט זיין געפּרעגלט, געלאזן ביידע ציבעלע און פלייש אין רוי פאָרעם. אָבער, אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די באַקינג מאָל דורך 1/3 דורך דעקן די געשאפן אַרטיקלען אויף די באַקינג בויגן פֿאַר די ערשטער 15 מינוט מיט אַ פויל בויגן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל און קראָכמאַל - 1,5 סט. spoons;
- שטאַרקייט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יאָוק - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער, ברויט ברעקלעך.
צוגרייטונג
- קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר, ריין, ניד מיט די דערצו פון עגגס, מעל, קראָכמאַל און בשמים.
- פּרעגלען פלייש מיט אַניאַנז, סעזאָן.
- פאָרעם בילאַץ, ברוד אין ברעאַדקרומבס, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג טאַץ, שמירן מיט יאָוק.
- באַקיד קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קאַרטאָפל זראַז מיט פיש מינסט פלייש
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר אַדמישאַנז פון פיש קיילים . זראַז זענען צוגעגרייט מיט פיש צעהאַקן, וואָס איז געפּרעגלט טראַדישאַנאַלי מיט די דערצו פון אַניאַנז. נאָך טעם וועט געבן בוילד עגגס וואָס זאָל זיין דורכגעגאנגען דורך אַ כאַבאַרניק אָדער פיינלי געהאַקט. ניט פיל אין די פילונג וועט זיין קראָפּ.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 100 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מינסט פיש - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, ברויט ברעקלעך.
צוגרייטונג
- לייג די יי, סיזאַנינגז, מעל צו די בוילד און מאַשט פּאַטייטאָוז.
- פּרעגלען די אַניאַנז און סטאַפינג.
- לייג די עגגס, קראָפּ.
- פאָרעם זראַז פון פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש פון פיש, ברוד אין ברעאַדקרומבס, געפּרעגלט פון צוויי זייטן.
קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש און יי
א רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל קראָכמאַל מיט פלייש קענען זיין געטאן דורך פאַר-בוילינג אַ פלייש רעפטל. די פילונג איז סאַפּלאַמענטאַד מיט בוילד עגגס און גרין אַניאַנז, וואָס גיט עס אַ ריטשנאַס און קאַמפּאַנסייץ פֿאַר די פעלן פון אַ שריט פון פריינינג מינסט פלייש. פֿאַר די מאַקסימום דייאַטערי ווערסיע פון די פּראָדוקט קענען זיין בייקט אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- יי - 5 פּקס .;
- קראָכמאַל - 4 טבספּ. spoons;
- קראַפט - 700 ג;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, זויער קרעם.
צוגרייטונג
- מינסט פלייש איז קאָכן פון אַ בוילד און געהאַקט פלייש צוימען.
- לייג 3 בוילד און געהאַקט עגגס, גרין אַניאַנז, סיזאַנינגז. אויב די פילונג קראַמבאַלז, לייגן סמעטענע.
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, צעקוועטשן מיט טאָלסטאָאָט, לייגן 2 עגגס און קראָכמאַל.
- פאָרעם זראַז, פּרעגלען זיי פון צוויי זייטן.
קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש פֿאַר אַ פּאָר
דער צוגרייטונג פון קאַרטאָפל קראָכמאַל מיט פלייש לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט איז אַנדערש פון די אָריגינעל טעכנאָלאָגיע אין די וועג פון היץ באַהאַנדלונג פון פּראָדוקטן. דער רעזולטאַט פון זייער קוקינג פֿאַר אַ פּאָר וועט זיין אַ דיעטע שיסל אָן ראָוסטיד רודי סקאָרינקע און וידעפדיק ייל, וואָס וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך די סופּפּאָרטערס פון אַ געזונט דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- יי - 1 שטיק;
- קראָכמאַל - 4 טבספּ. spoons;
- שטאַרקייט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מעל - 300 ג;
- זאַלץ, פעפער, מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
- פּרעגלי לייטלי ציבעלע מיט מינסט פלייש אין מאַסלינע ייל, צייַט.
- קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר, ריין, ניד.
- לייג די יי, מעל, קראָכמאַל, זאַלץ, מישן.
- פאָרעם די נאַס הענט זראַזאַ מיט די פילונג, קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון 10-15 מינוט.
לאַזי קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש - רעצעפּט
ווען עס איז אויך פויל צו פידלען מיט די פאָרמירונג פון קלאַסיש קאַרטאָפל סטאַרטער מיט סטאַפינג , די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט קומען צו די ראַטעווען. אין די יקער פֿאַר פויל פּראָדוקטן, איר קענען לייגן געפּרעגלט מאַשרומז, שוועמל עגגס אָדער פּאַסעקראָווקאַ פון וועדזשטאַבאַלז. ווערייאַטיז פון די שיסל וועט זיין אַטשיווד דורך אַדינג פיינלי געהאַקט גרינז, דאַר הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- יי - 1 שטיק;
- שטאַרקייט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מעל - 1.5 ברילן;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, צעקוועטשן פּאַטייטאָוז.
- נאָך קאָאָלינג, קאָך אין די יי, מעל, געפּרעגלט מיט ציבעלע מאַנס, קנאָבל, זאַלץ, פעפער.
- פאָרעם די מאַסע פון פויל קאַרטאָפל זראַז מיט פלייש, פּרעגלען פון צוויי זייטן.
קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש אין אַ מולטיוואַרק
רעצעפּט קאַרטאָפל סטיקס מיט סטאַפינג קענען זיין געטאן ניצן אַ מולטיוואַרק. אין די מיטל, איר קענען ניט בלויז פּרעגלען די געשאפן פּראָדוקטן אָדער קאָכן זיי פֿאַר אַ פּאָר. די מיטל איז ויסגעצייכנט פֿאַר קאָואַפּערייטינג מיט אַ פּאַטייטאָוז באַזע און פילונג, אָבער דעם קוקינג וועט נעמען מער צייַט ווי געוויינטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- יי - 1 שטיק;
- קראַפט - 700 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קראָכמאַל - 4 טבספּ. spoons;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פּאָטאַטאָעס זענען בוילד אין די "פּאַרע" אָדער "סופּ" מאָדע ביז ווייך, שטעלן אין אַ שיסל, ניד מיט טאָלסטאָקק, געמישט מיט יי, זאַלץ, פעפער און קראָכמאַל.
- באַשטימען די מיטל צו די פּראָגראַם "פריינג" אָדער "באַקינג".
- אין די שיסל גיסן אַ ביסל ייל, לייגן די ציבעלע, און נאָך 5 מינוט מינסט פלייש.
- פּרעגלען די פילונג איידער יוואַפּעריישאַן פון נעץ, לייגן גרינז, זאַלץ, פעפער.
- פאָרעם די קאַרטאָפל פּאַפּ און סטאַפינג זאכן, פּרעגלען אין בוימל אויף ביידע זייטן.