באַקוויט קאַשע - אַ נוציק פּראָדוקט און געשמאַק. אָפֿט געדינט מיט זאַפט. און מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו קאָכן באַקוויט קאַשע מיט פלייש.
רעצעפּט פֿאַר באַקוויט קאַשע מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- גראַץ באַקוויט - 600 ג;
- רינדערנס - 600 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- קעראַץ - 400 ג;
- צעלאָזן פּוטער - 100 ג;
- מאַסלינע ייל - 100 ג;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס. מיר וואַרעם זיך אין אַ קעסל 100 ג פון מאַסלינע ייל און האַלב קרימי. מיר שטעלן אַניאַנז און פּרעגלען עס. רינדערנס שנייַדן אין קובעס און לייגן צו אַניאַנז, פּרעגלען, סטערינג טייל מאָל. דעריבער לייגן די קעראַץ, שנייַדן אין סטריפּס, מישן אַלץ גוט. נאָך קעסיידער אַרייַן קאַלט וואַסער אין די קעסל (1 ל), ברענגען עס צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ, קיין געווירץ צו געשמאַק און קאָכן אויף אַ קליין פייַער ביז די פלייש איז גרייט. דערנאך מיר וואַרעם אַרויף די רוען פּוטער אין די סקאָווראָדע, גיסן באַקוויט און פּאַסער עס, סטערינג טייל מאָל. נאָך דעם, מיר שטעלן די גראָאַץ אין די קעסל, מיר גיסן וואַרעם וואַסער פון אויבן. עס זאָל זיין ערגעץ 1.5 סענטימעטער גרעסער ווי טוווע. קאָכן אָן די דעקל אויף אַ גרויס פייַער ביז אַלע די פליסיק האט בוילד אויס. אין די סוף פון די פּראָצעס, די קרופּ זאָל זיין כּמעט גרייט. איצט דעקן דעם קאַזאַנאָק מיט אַ דעקל און לאָזן די מינוט פֿאַר 30 מינוט מיט מינימאַל היץ. אויף דעם קוקינג באַקוויט קאַשע מיט פלייש איז געענדיקט. מיר דינען דעם טיש מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.
קאַשע מיט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער פּאַפּ - 0.5 קג;
- ציבעלע (גרויס) - 1 שטיק;
- באַקוויט - 1 גלאז;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 3 טעפּלעך;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין די פּאַן פון די מולטיוואַרקאַ גיסן אין די גרינס ייל, קער אויף די "באַקן" מאָדע און שטעלן די קוקינג צייַט צו 30 מינוט. מיר לייגן די פלייש, שנייַדן אין ברעקלעך, און פּרעגלען עס מיט די דעקן עפענען פֿאַר וועגן 15 מינוט. דעמאָלט מיר שטעלן אַניאַנז, שנייַדן אין רינגס, און פּרעגלען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. נאָך דעם, לייגן זאַלץ און בשמים און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט. באַקוויט גראָאַץ זענען געוואשן און טראַנספערד צו פלייש. לייג וואַסער און אין די "באַקוויט" קוקינג 60 מינוט. נאָך די געזונט סיגנאַל געבלאזן, געשמאַק באַקוויט קאַשע מיט פלייש איז גרייט.
א רעצעפּט פֿאַר קאַשע מיט פלייש אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 2 זאכן;
- רינדערנס - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 4 זאכן;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען אין עס די קראַשט ציבעלע. לייגן פלייש, שנייַדן אין ברעקלעך, און פּרעגלען ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן, זאַלץ און פעפער לייג צו געשמאַק. אין די דנאָ פון די קיילים פֿאַר באַקינג, שווענקען די געוואשן באַקוויט און גיסן עס מיט בוילינג וואַסער. אויף שפּיץ לייגן אויס די פלייש מיט אַניאַנז. מיר דעקן די קיילים און שטעלן זיי אין די ויוון. אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז מיר ביי האַלב אַ שעה. נאָך דעם, די קאַשע מיט די פלייש אין די ויוון איז גרייט.