הייַזקע קעז איז די מערסט פאָלקס לאַקטיק זויער פּראָדוקט, וואָס איז צוגעגרייט דורך באַהיצונג קעפיר (זויער מילך). עס איז זייער שווער צו מאַכן קיין פאָדערונג צו דעם עסנוואַרג, ווייַל עס איז נוצלעך צו אַלע עלטער קאַטעגאָריעס, און אויך באַרימט פֿאַר זייַן נאַטוראַליטי - די וועג פון קוקינג הייַזקע קעז איז די זעלבע פֿאַר סענטשעריז.
א ביסל פון געשיכטע
סלאַווס ריווירד הייַזקע קעז און כאַרוואַסט עס אין זעט. בעשאַס די יאָר עס זענען געווען פּיריאַדז ווען די הייַזקע קעז איז געווען אַקיומיאַלייטיד זייער פיל (פֿאַר בייַשפּיל, אין די פּאָסטן), און עס איז סטאָרד, ווי מיר וויסן באַדלי - ניט מער ווי דרייַ טעג, און אַפֿילו מיט ריפרידזשערייטערז, עס זענען קאָמפּלעקסאַז ... דעריבער אונדזער אָוועס געקומען אַרויף מיט אַ וועג צו " - קאָכן הייַזקע קעז אין אַ ביסל הייס ויוון, פּאַטינג דאָרט קורד אין אַ ליים טאָפּ. דעמאָלט דער הייַזקע קעז איז ארלנגעווארפן צוריק אויף די לתונט זעקל, סעפּערייטינג די וויי. אין סדר צו פאַרמינג פֿאַר הייַזקע קעז פֿאַר חדשים, דעם פּראָצעדור איז געווען געטאן דרייַ מאָל, יעדער מאָל די הייַזקע קעז געווארן דרייער. אין די סוף, עס איז געווען שטעלן אין באַראַלז, טאַפּט מיט צעלאָזן פּוטער, אַזוי עס איז געווען סטאָרד פֿאַר עטלעכע חדשים. הייַזקע קעז אָפט גענומען מיט זיי אויף אַ לאַנג וועג.
וואָס און פֿאַר וואָס איז קורד קעז נוציק?
זינט אונדזער אָוועס זענען אַזוי פאַרנומען מיט זייַן צוגרייטונג, עס מיטל אַז עפּעס הייַזקע קעז זאָל זיין נוצלעך.
מיר וויסן אַז פּראָטעין פון הייַזקע קעז איז זייער געזונט אַבזאָרבד. די סיבה פֿאַר דעם ליגהטנעסס ליגט אין די סטרוקטור - עס טוט נישט האָבן אַ געוועב אָדער צעל סטרוקטור, אָבער באשטייט פון פלאַקעס. דערצו, 14-16% פון הייַזקע קעז איז פּראָטעין, אין דער פאָרעם פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. דעם סטרוקטור זייַנען רובֿ פון די נוציק פּראָפּערטיעס פון הייַזקע קעז, ווייַל עס איז גרינג צו אַסימאַלייט פּראָטעין, עס איז ידעאַל פֿאַר קיין מענטש 'ס דיעטע, ראַגאַרדלאַס פון גענעראַל, עלטער און פאַך. הייַזקע קעז קענען זיין אַ ידעאַל פלייש פאַרטרעטער פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.
וואָס פעטנעסס הייַזקע קעז איז מער נוצלעך?
אָבער הייַזקע קעז קענען זיין זייער פעט - אַרויף צו 20%. קורד פעט איז נוצלעך, אָבער עס איז ווערט טשוזינג מער ספּערינג אָפּציעס - דרייסט 9% פעט און נידעריק-פעט צו 3% פעט. דאַנק צו פעט, רובֿ פון די וויטאַמינס און נוטריאַנץ קאַנטיינד אין קורד זענען אַבזאָרבד, אַזוי נידעריק-פעט, דייאַטערי קורדס מיט 0% איז נאַריש צו קויפן. זאל ס זען וואָס מיר קענען פאַרלירן דורך פּערטשאַסינג הייַזקע קעז פֿאַר אַ דיעטע מיט אַ ויסגעצייכנט 0%:
- וויטאַמינס א, E;
- וויטאַמינס ב 2, וו 6, וו 12;
- פאָליק זויער;
- קאַלסיום, פאַספעראַס, אייַזן, סאָדיום, מאַגניזיאַם, קופּער, צינק, פלאָרין, פאַספעראַס.
אַזוי דאָ, מיר האָפֿן איר פֿאַרשטיין וואָס פאַטנעסס הייַזקע קעז איז מער נוצלעך.
איז הייַזקע קעז נוציק אין פאַרלירן וואָג, ווי געזונט ווי אין ספּאָרט?
הייַזקע קעז איז אַ העכסט קאַנסאַנטרייטאַד פּראָטעין פּראָדוקט, וואָס איז לייכט דיידזשעסטיד, נאָך בלעטער אונדז פֿאַר עטלעכע שעה. איז הייַזקע קעז נוציק פֿאַר פרישטיק? פון קורס, ספּעציעל אויב איר פאַרלירן וואָג און ווילן צו ויסמייַדן עקסטרע סנאַקס איידער לאָנטש אָדער אַ רגע פרישטיק. סלימינג איז זייער וויכטיק פּראָטעין, ווייַל עס איז זייַן ינטייק אין קאָמבינאַציע מיט טריינינג, גרונט דער פּראָצעס פון פעט ברענען, אָדער אלא, וואָס איז נוצלעך פֿאַר קורדס פֿאַר מאַסאַלז. אויב איר באַן און עסן פּראָטעין, די גוף וועט ניט ברענען מוסקל געוועב, ווי אַקערז אין די וואס זיצן אויף הונגער דיייץ, אָבער, קאַנווערסלי, ער וועט פֿאַרשטיין אַז איר דאַרפֿן מאַסאַלז. דער פּראָצעס פון בנין מאַסאַלז וועט אָנהייבן, און פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן ענערגיע - זייַן גוף און נעמען עס פון פעט.
דער אינהאַלט פון מוסקל געוועב איז אַ זייער לאַבאָריאַס פּראָצעס, זיי זענען אַפֿילו בייַ מנוחה
עס איז שווער צו רשימה אַלע וואָס איז נוצלעך פֿאַר קורד פֿאַר אַטליץ. מיט מאַסאַלז און פּראָטעין אַלץ איז קלאָר, אָבער עס איז אן אנדער טשיקאַווע פאַקט. פּראַפעשאַנאַל אַטליץ, מיר וועט נישט לייקענען דעם, אָפֿט פאַרנוצן פאַרשידענע ספּאָרט ביילאגעס, אַרייַנגערעכנט, און סטערוידז. די סאַבסטאַנסיז פירן צו אַביסאַטי פון די לעבער , אויב די לעבער, דיין נאַטירלעך פילטער, טוט נישט באַשיצן. קורד כּולל אַמינאָ זויער מעטהיאָנינע, וואָס פּריווענץ אָוביסאַטי פון די לעבער אונטער דער השפּעה פון סטערוידז, קיין טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, און אויך רעכט צו באַהאַנדלונג. דער זעלביקער מעטהיאָנינע ראַדוסאַז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף.