הינדל פלייש איז אַ באוווסטער און ליב געהאט דורך פילע דייאַטערי פּראָדוקטן. עס איז געניצט אין פאַרשידן פארמען: בוילד, סמאָוקט, סטוד, בייקט, געפּרעגלט. פון עס איר קענען צוגרייטן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קיילים, אָבער צי זיי זענען אַלע גלייַך נוציק אין אַ געזונט דיעטע. פֿאַר בייַשפּיל - הינדל קוטלעץ.
ווי פילע קאַלאָריעס זענען דאָרט אין הינדל קוטלעץ?
דרייַ סיבות השפּעה די קאַלאָריק צופרידן פון הינדל קוטלעץ. ערשטער, דאָס איז דער רעצעפּט וואָס זיי זענען צוגעגרייט. פֿאַר מינסיסמעאַט נוצן ווייַס דייאַטערי פלייש (בריסקעט) אָדער רויט (פלייש פון די דיך), מער קאַלאָריק. אין מינסט קוקס שטעלן פאַרשידענע ינגרידיאַנץ: מעל, ברויט, סעמאַלינאַ, פּאַטייטאָוז, וואָס אויך אַפעקץ די קאַלאָריע צופרידן פון הינדל קוטלעץ. מעטהאָדס פון קוקינג זענען אויך אַנדערש - קוטלעץ זענען געפּרעגלט, בייקט אין די ויוון, סטימד אָדער גרילד.
קאַלאָריק צופרידן פון געפּרעגלט הינדל קאָטלעט
בלי, געפּרעגלט הינדל קוטלעץ האָבן דעם העכסטן קאַלאָריע צופרידן, וואָס איז גלייַך פארבונדן צו די פריינג פּראָצעס. אבער זיי קענען זיין געפּרעגלט אין פאַרשידענע וועגן. אויב איר קאָכן אין אַ באַטייַטיק סומע פון הייס גרינס ייל, דעמאָלט די קאַלאָריק צופרידן פון געפּרעגלט הינדל קאָטלעט וועט זיין פיל העכער ווי אויב עס איז געווען האַלב אויף נידעריק היץ, אונטער די דעקל מיט אַ מינימום פון פעט. אבער, אין קיין פאַל, די ענערגיע ווערט פון די שיסל טוט נישט יקסיד 250 קייקאַלז פּער 100 ג פון פּראָדוקט.
קאַלאָריק צופרידן פון הינדל קעצל אין די ויוון
קוטלעץ אין די ויוון קענען אויך קאָכן אין צוויי וועגן. פֿאַר באַקינג, איר טאָן ניט דאַרפֿן גרינס בוימל אָדער אנדערע פעט (סייַדן איר שמירן דעם באַקינג טאַץ, אויב עס איז נישט באדעקט מיט ניט-שטעקן קאָוטינג), אַזוי די קאַלאָריעס פון די קוטלעץ קאָכן אין די ויוון זענען פיל נידעריקער. איר קענען אויך נוצן די פאַנגקשאַנז פון די גריל, וואָס איז כּמעט אַלע מאָדערן אָווענס, און די קוטלעץ וועט קער זיך מיט אַ רויט קריספּי סקאָרינקע, וואָס אין קיין וועג וועט ווירקן די ענערגיע ווערט . קאַלאָריק צופרידן פון הינדל קוטלעץ קאָכן אין די ויוון איז נישט מער ווי 115 קייקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט.