דעם געווירציק אָדער הייס גאַסט פון טראַפּיקאַל אַמעריקע הייַנט איז באקאנט אַלע איבער דער וועלט.
גרינס פעפער, ניימלי אַזוי-גערופן און זיס און שאַרף ווערייאַטיז, איז איצט דערוואַקסן אויף אַלע קאָנטינענץ. ער געפונען זיין נישע אין די נאציאנאלע קוויזינז פון פאַרשידענע פעלקער פון אזיע, ינדיאַ, סאָוטהערן און מזרח אייראָפּע, ווייַל פעפער איז בישליימעס קאַמביינד מיט אַלע מינים פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און גרינז. באַטראַכטן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון רויט פעפער.
רויט זיס פעפער - נוציק פּראָפּערטיעס
פאַרקערט צו דעם נאָמען, ריפּע פּאָדס פון רויט זיס פעפער זענען רויט און געל, און העל מאַראַנץ און אַפֿילו לילאַ. זייער קאָליר איז דערקלערט דורך דעם בייַזייַן פון פאַרשידן פּיגמאַנץ:
- רויט - ליקאָפּענע, די מערסט שטאַרק נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט פון די קאַראָטענאָיד גרופּע, ניט ענלעך ביתא-קעראַטין טוט נישט קער אין וויטאַמין א, אָבער פּראַטעקץ די גוף סעלז פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז, פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון חולאתן אַזאַ ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס, מאַליגנאַנט נעאָופּאַסאַמז;
- געל ביתא-קעראַטין, אָדער פּראָוויטאַמין א, האט ווייניקער אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט ווי ליקאָפּענע, אָבער איז אַ ינדיספּענסאַבאַל באַטייליקטער אין די מאַטאַבאַליזאַם, ספּעציעל נוציק פֿאַר קינדער און אַדאָולעסאַנץ;
- מאַראַנץ - אַ קאָמבינאַציע פון ביתא-קעראַטין און ליקאָפּענע;
- פיאַלקע - רעכט צו אַ פּלאַץ פון סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי אַנטהאָסיאַנינס, זיי האָבן אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט, פארשטארקן בלוט כלים, פֿאַרבעסערן זעאונג, באַשיצן די גוף פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז;
- גרין - טשלאָראָפילל, דעם פֿאַרב איז יוזשאַוואַלי אַנריפּאַנד פירות פון גרינס פעפער.
אויך, אַלע מינים פון פעפער אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C (150-300 מג), אַ גאַנץ קאָמפּלעקס פון ב וויטאַמינס (ב 1, ב 3, ב 2, ב 6, ב 5, ב 9) און מינעראַלס אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, ייאַדיין, צינק, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס , אייַזן און סאָדיום. אַזאַ אַ רייַך וויטאַמין-מינעראַל זאַץ אַלאַוז איר צו רעקאָמענדירן זיס פעפער פֿאַר דעפּרעסיע , זכּרון ימפּערמאַנט, גענעראַל אַראָפּגיין אין שטאַרקייַט, געשווילעכץ, דערמאַטיטיס, צוקערקרענק (וויטאַמינס ב 1, ב 2, ב 6 און פּפּ). און אויך מיט אַנעמיאַ, אָסטיאַפּאָראָוסיס און פאַלינג ימיונאַטי.
רויט הייס פעפער - נוציק פּראָפּערטיעס
דער ברענען געשמאַק פון דעם מין פון פעפער גיט קאַפּסיסין, אַ מאַטעריע מיט הויך בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט, קאַנטיינד אין די פּאָדס.
קאַפּסאַיסין - איז ביכולת צו פאַרשפּאַרן ווייטיק און באַפרייַען אָנצינדונג, אַזוי קאַפּסייסין, באקומען פון הייס פעפער, איז געניצט אין פאַרשידן וואָרמינג און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אָינטמענץ און קרימז.
דאַנק צו די זעלבע קאַפּסיסין, די נוצן פון הייס פעפער פּריווענץ די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ אין די כלים, ספּידז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, נאָרמאַלייזיז דיידזשעסטשאַן.
לויט די וויטאַמין-מינעראַל זאַץ, רויט הייס פעפער קאפיעס זייַן זיס יונגערמאַן. עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C , וויטאַמין א, ב וויטאַמינס און אויך כּולל די זעלבע מאַקראָו און שפּור עלעמענטן ווי אין זיס רויט פעפער.